Zaharina aparține categoriei îndulcitorilor artificiali și, pe lângă faptul că are un gust dulce, poate apărea ușor fierbinte după ingestie. Este adesea folosit ca îndulcitor în combinație cu aspartam (E951) și este de 200-700 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit.

Fotografii scădere

    Nocivitate: periculos Origine animală: nu Alergen: da

Descriere și efecte - E954, zaharină

Zaharina se găsește în principal în băuturi răcoritoare, alimente pentru diabetici, gumă de mestecat, maioneză sau suplimente de vitamine. E954 nu are conținut de energie și este produs sintetic din toluen sau ca produs secundar al cărbunelui. Utilizarea acestuia este permisă în UE, dar numai în cantități limitate, ceea ce reprezintă 0-2,5 mg/kg greutate corporală. Zaharina trebuie evitată de persoanele care suferă de probleme ale vezicii urinare. Efectele secundare ale zaharinei au fost mult timp discutate frecvent. Au fost efectuate o serie de studii pentru a determina nocivitatea acestuia. Până în 2000, zaharina a fost chiar clasificată drept cancerigenă.