14.06.2018 | 1815x Reconciliere Sănătate, dietă

Datorită efectelor benefice ale substanțelor pe care le conțin peștii, ar trebui să le consumăm foarte des. Statisticile generale arată că oamenii mănâncă în medie 16 kilograme de pește într-un an. Dar slovacii sunt mult mai prost, doar 5 kilograme pe an. Dar ar fi bine să crești acest scor. Deoarece peștele aparține pur și simplu unei diete sănătoase.

există

Grăsimi sănătoase sub formă de acizi grași omega-3, vitamina D, vitamina B12, iod, calciu, fosfor și zinc. Peștii sunt doar sănătoși. Și cine spune că nu, nu știe despre ce vorbește.

Atâtea substanțe, nutrienți și vitamine de înaltă calitate din punct de vedere nutrițional nu sunt pur și simplu văzute împreună. Prin urmare, vă recomandăm să includeți peștele și fructele de mare în dieta dvs. Să analizăm împreună ce conțin toți peștii și cum afectează aceste ingrediente sănătatea umană.

CE CONȚIN PESTE ȘI CUM ESTE CONSUMUL SĂU PE SĂNĂTATEA OMULUI

acizi grasi omega-3

Aceștia sunt acizi grași polinesaturați de care corpul uman are nevoie, dar care nu îi pot produce singuri. De aceea îi numim acizi grași esențiali. Acestea susțin buna funcționare a sistemului cardiovascular și nervos.

Acestea includ acizi importanți EPA (acid eicosapentaenoic) a DHA (acid docosahexaenoic), care sunt importante nu numai pentru dezvoltarea sistemului nervos (creier, dezvoltare psihomotorie). DHA are un efect benefic asupra creierului și funcției vizuale. Acizii grași omega-3, printre altele, completează și echilibrează raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3. De asemenea, reduc triacilgicerolii și producția de colesterol LDL dăunător și au un efect antiinflamator.

Este esențial pentru creștere, o piele sănătoasă și o bună viziune. Nevoia unui adult este de 5 mg pe zi. Poate fi de până la 20 mg în 100 de grame de unt.

Deficiența sa se poate manifesta prin orbire nocturnă sau tulburări de vedere. În plus față de vedere, vitamina A este importantă pentru multe alte funcții ale corpului:

  • Întărește sistemul imunitar, crește rezistența și scurtează durata bolii.
  • Crește activitatea celulelor albe din sânge și ajută la menținerea mucoaselor umede, ceea ce ajută organismul să lupte împotriva diferitelor infecții.
  • Contribuie la sănătatea și elasticitatea pielii. Ajută la prevenirea uscării și keratinizării pielii.
  • Reduce producția excesivă de sebum, ajutând la prevenirea acneei și a unguentului excesiv de păr.
  • Acționează ca un antioxidant puternic, protejând astfel organismul de daunele cauzate de radicalii liberi și, ca urmare, ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
  • Scade colesterolul din sânge, care protejează vasele de sânge și ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral.
  • Este esențial pentru oase sănătoase, care este în special legată de dezvoltarea sănătoasă a mușchilor la copii.

Aparține vitaminelor B. Este solubil în apă și joacă un rol major în hematopoieză. Datorită acestuia, celulele noastre roșii din sânge au dimensiunea potrivită și pot transmite oxigenul către alte celule. Această vitamină este importantă pentru formarea membranelor celulare.

Are un efect fundamental asupra funcției celulelor nervoase. Dacă suferiți de o deficiență, transmisia stimulilor între celulele nervoase încetinește, deteriorând astfel sănătatea emoțională și psihicul care suferă de dezechilibru. Acest lucru poate duce la depresie și tulburări mentale.

  • Oferă absorbția calciului, care susține construirea oaselor. Prin urmare, este important nu numai pentru dezvoltarea sănătoasă a oaselor la copii, ci este și unul dintre factorii care pot reduce riscul de osteoporoză.
  • Are efecte complexe și semnificative asupra sistemului imunitar.
  • Activează producția de anticorpi de protecție împotriva bacteriilor și virușilor. Prin urmare, joacă un rol cheie în lupta împotriva bolilor infecțioase, de ex. boli respiratorii precum gripa și altele asemenea.
  • De asemenea, este important pentru menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Deficitul său este considerat un factor de risc independent pentru unele boli de inimă și decese din cauze cardiovasculare, scrie site-ul web ČtiDoma.cz.
  • Este necesar să aveți grijă de adecvarea sa și în timpul sarcinii. „Tratamentul nivelurilor scăzute de vitamina D are un efect pozitiv asupra fertilității, riscul de osteoporoză la femei și dezvoltarea generală și creșterea fătului la greutatea normală la naștere, precum și reducerea incidenței unor complicații precum diabetul gestațional și preeclampsia. ", spune Vitalia.cz Petr Podrouzek, CSc.

Puteți citi mai multe despre importanța vitaminei D în articolul nostru.

După cum se știe, iodul din corpul nostru asigură funcționarea corectă a glandei tiroide. Produce hormoni care reglează metabolismul. Iodul este, prin urmare, foarte important pentru sănătatea, creșterea și dezvoltarea noastră.

În cazul deficitului de iod, glanda tiroidă nu produce atât de mulți hormoni, care se pot manifesta lent și simptomele ne pot scăpa din atenție. Cele mai frecvente manifestări în acest caz sunt oboseala, sensibilitatea la frig, creșterea în greutate, somnolența și performanța redusă.

Efectele iodului asupra corpului uman:

  • Este implicat în producerea de hormoni tiroidieni.
  • Asigură creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a tuturor țesuturilor.
  • Asigură o dezvoltare fetală adecvată.
  • Previne îmbătrânirea prematură.
  • Contribuie la calitatea pielii, a părului, a unghiilor și a dinților.
  • Previne stocarea colesterolului în sânge.
  • Este eficient împotriva acneei.
  • Crește eficiența gândirii.

Fosforul face parte integrantă din numeroși compuși, cum ar fi carbohidrații, proteinele sau grăsimile. Controlează echilibrul calciului din mediul intern și joacă un rol în mecanismele de acțiune ale vitaminei D.

Este implicat în formarea oaselor și a sângelui și este important pentru buna funcționare a glandei tiroide. Revista Health Health Web arată, de asemenea, că fosforul este cel mai important element energetic al nervilor, intelectului și organelor genitale.

Unul dintre mineralele foarte importante este calciul. Împreună cu fosforul, ne formează oasele și dinții. În plus, calciul este esențial pentru funcția corectă de contracție musculară, coagularea sângelui, transmiterea impulsurilor nervoase sau activarea enzimelor.

Deficiența sa poate duce la tulburări de creștere și curbură la copii (în special în combinație cu deficit de vitamina D). La adulți, poate exista o posibilă accelerare a pierderii osoase și a osteoporozei. În combinație cu deficitul de fosfor, pot apărea, de asemenea, eroziunea gingivală sau oboseală.

Întărește apărarea organismului și este important pentru buna funcționare a metabolismului. La copii, aportul său este foarte important în ceea ce privește dezvoltarea sănătoasă. De asemenea, este important în tratamentul infertilității.

Ajută la prevenirea depresiei, epuizării și încetinește procesul de îmbătrânire. Dacă aveți deficit de zinc, acesta se poate manifesta în depresie, deteriorarea dispoziției și oboseală excesivă. De asemenea, ar trebui să fiți conștienți dacă unghiile dvs. se rup adesea, părul vă cade, aveți probleme cu pielea, chiar și cea mai mică zgârietură se vindecă rău sau dacă memoria, vederea sau auzul dvs. se deteriorează. Toate acestea pot fi semne că corpului tău îi lipsește zincul. În adolescență, deficitul de zinc poate provoca, de asemenea, întârzierea creșterii și afectarea dezvoltării sexuale, potrivit site-ului web Secretele sănătății.

Așa cum peștele este o sursă de grăsimi sănătoase sub formă de acizi grași omega-3, și consumul regulat poate asigura o cantitate bună de proteine. Printre altele, puteți citi și pe site-ul web BezHladovění.cz că proteinele sunt utilizate în principal de corpul uman:

  • ca nutrient esențial pentru formarea de noi și repararea celulelor și țesuturilor vechi
  • pentru crearea structurii clădirii de bază a tuturor celulelor
  • ca parte a mecanismelor de reglare (enzime, hormoni)
  • pentru apărarea organismului (producerea de anticorpi)


CE PEȘTI DE MÂNCAT ȘI CÂT DE DES


Deja la începutul articolului, am indicat că noi, slovacii, suntem dovada că suntem un stat fără ieșire la mare și că nu avem o astfel de aprovizionare cu pește ca țările de coastă. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că suntem o țară a iazurilor și tradiția pescuitului este relativ bine înrădăcinată în țara noastră. Și, pe această bază, ar trebui să ne răsfățăm mai des cu peștii.

Cel puțin de 2 ori pe săptămână

„Mănâncă pește de două ori pe săptămână”, spune nutriționist, nutriționist dr. Dr. Karolina Hlavata „Dacă aveți probleme cardiace, mâncați-le de 3 ori pe săptămână”, adaugă el.

Un alt videoclip interesant despre importanța consumului de pește a fost realizat și de Specialistul în prevenirea sănătății și nutriție PharmDr. Margit Slimáková. De asemenea, subliniază că - datorită intervențiilor umane în natură - este necesar să fim atenți la ce pește să consumăm. Din păcate, adesea se întâmplă ca peștii să conțină microfibre de plastic, metale grele și resturi de pesticide dăunătoare.

Pești mai mici și mai tineri. Cele mai bune proaspete

Prin urmare, ar trebui să consumați în principal specii mai mici de pești, bucăți mai tinere și specii individuale alternative. Dacă vă gândiți dacă cumpărați pește într-un supermarket sau preferați pește proaspăt (de preferință din pescuit gratuit), atunci alegeți a doua opțiune.

Pentru Lumea Sănătății, recomandăm cu siguranță somonul, în principal datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3. Apoi vă puteți asigura sănătatea de peștii slovaci, de ex. scobitoare. În plus, are un gust excelent de carne (adesea comparativ cu puiul) și un minim de oase.

Peștele din fermele mari este hrănit cu o dietă nefirească pentru ei (o situație similară ca, de exemplu, în fermele mari de păsări de curte), care are, desigur, un impact negativ asupra calității rezultate a cărnii și a valorilor nutriționale ale alimentelor preparate din aceasta.

Slimáková recomandă bio-alfabetul lui Hanka Zemanová în videoclipul menționat, în care puteți citi informații și mai interesante despre pești.