linte

Și astăzi ți-am pregătit o masă de închisoare. Dar nu, glumesc! 😛 Ei bine, la prima vedere, mi-a trecut prin minte să cred. M-am gândit că nu voi produce o fotografie frumoasă din acest fel de mâncare, ci puțină semințe, puțin „verde” și imediat farfuria arată mai frumoasă. 😉
Pregăteam acest prânz într-o zi în care chiar nu aveam prea multe de cumpărat și v-am menționat cum funcționează lucrurile aici.
Așa că am avut orez, grâu, linte roșie și cam atât. Întrucât am avut orez cu o zi înainte (și de fapt îl fluture ori de câte ori nu mă pot gândi la altceva sau nu am timp să gătesc sau am unele probleme digestive), am decis să pregătesc grâu după mult timp. Și așa mi-a trecut prin minte această combinație. Trebuie să vă spun, a fost grozav la gust! Nici nu aș spune cât de bine m-am descurcat. Unele arome se pot completa reciproc frumos, deci nici măcar nu este nevoie să folosiți un milion de ingrediente pentru a obține un prânz gustos. În plus, HIT spune adesea: „Cu cât sunt mai puține combinații, cu atât mai bine”. Deci, cred că vă va plăcea și o rețetă atât de simplă 🙂


Grâu cu linte roșie și susan

Avem nevoie:
cana de grau
3/4 cană de linte roșie
ulei de masline
ulei de susan
susan
sare
galgant
nigellu sativu

1. Se spală grâul, se toarnă într-o oală cu ulei de măsline, se toarnă apă peste el și se lasă să fiarbă.
2. Spălăm și linte, le turnăm într-o oală, turnăm apă peste ele și adăugăm galgantul.
3. După câteva minute, sărăm grâul și adăugăm 1-2 lingurițe de ulei de susan (atenție, gustul său este intens).
4. Înainte de gătit, sărăm lintea cu grâu și adăugăm la linte nigella sativa mărunțită. Putem lăsa cu ușurință lintea să fiarbă un pic mai mult pentru a o face atât de cremoasă.
5. Se amestecă în grâu și se servește cu semințe de susan ușor prăjite.

Sfat: Grâul este gătit cu aproximativ 15 minute mai mult decât lintea, așa că începeți cu el puțin mai târziu.