sănătos

Alimentele întunecate sunt mai sănătoase decât lumina și sunt adevărate: Cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai sănătoase! În același timp, nu este deloc o patiserie, sau doar el. Stii de ce? Și anume afine, vinete, ienupăr, bază, ...

De ce facem grăsimile mai ușor de descompus, de exemplu? De ce protejează împotriva bolilor?

Din care sunt de fapt întunecate?
 Culoarea închisă a majorității fructelor se datorează conținutului de antociani. Astfel de fructe sau legume au o culoare roșie, violet, magenta sau chiar negricioasă. Este adevărat că, cu cât fructul conține mai multe substanțe, cu atât este mai întunecat. O culoare mai închisă înseamnă, de asemenea, efecte mai puternice asupra sănătății. Antocianinele aparțin grupului de flavonoide, numele lor provine din greacă și înseamnă floare albastru-oțel - (ánthos) = floare, κυανός (kyanos) = albastru-oțel.

Care sunt beneficiile lor pentru sănătate?
Antocianinele și, prin urmare, fructele care le conțin, accelerează vindecarea rănilor, promovează vindecarea țesutului deteriorat. Datorită lor, descompunem grăsimile mai ușor, avem un metabolism mai rapid. De asemenea, au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, protejează împotriva anginei pectorale, precum și împotriva deteriorării vaselor de sânge de colesterol. De asemenea, acționează împotriva bolii ulcerului gastric și s-a dovedit a fi eficient în prevenirea cancerului de intestin.

Dar asta nu este tot
 Antocianinele reduc permeabilitatea capilarelor mici, protejându-ne astfel de sângerările capilare. De asemenea, sunt benefice pentru vederea noastră - îmbunătățesc regenerarea retinei prin resinteza purpurei proteice în tije, care condiționează vederea în condiții de lumină slabă.

Polifenolii, care conțin fructe de padure întunecate, beneficiază, de asemenea, de creierul nostru și susțin dezvoltarea funcțiilor cognitive, prevenind în același timp declinul acestora la bătrânețe.

Oriunde se găsesc antociani?
(cele mai mari au cel mai mare conținut de antociani)?

  • Jarabina - chokeberry cu picioare negre
  • Soc
  • Porumb purpuriu
  • Mure
  • Vânătă
  • Afine
  • Afine
  • Coacăze negre
  • coacaze rosii
  • Portocale
  • Struguri albaștri
  • Cireșe
  • Afine
  • Zmeură
  • Ridichi roșii
  • varza rosie
  • Prune
  • Căpșune

Cu toate acestea, nu doar fructele negre sunt sănătoase
Acest lucru se aplică și orezului, leguminoaselor, iar ceaiul negru are, de asemenea, avantajele sale.

Orez negru
 Deși maro este sănătos și semnificativ mai sănătos decât cel mai puțin benefic pentru sănătatea umană, dar, din păcate, cel mai frecvent utilizat - alb, negru aduce și mai multe beneficii. Conține o cantitate mare de vitamina E, care întărește sistemul imunitar și protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Este posibil să nu știți că orezul negru sau sălbatic, așa cum se mai numește, conține mai mulți antioxidanți decât afinele. În plus, este și foarte gustos.

Lintea neagră
 Oricine nu a încercat-o încă ar trebui. Lintea neagră este foarte gustoasă ca garnitură solo, dar poate fi folosită și în salate, feluri de mâncare cu paste și altele asemenea. Are boabe mai mici, încărcate literalmente cu fier. O cană conține aproximativ 8 miligrame. De asemenea, conține o mulțime de fibre solubile și contribuie astfel nu numai la o bună digestie, ci și la scăderea colesterolului. Susține activitatea sistemului imunitar.

Fasole neagra
 Dacă vă plac fasolea, asigurați-vă că preferați întunericul față de lumină sau pete. Pielea acestui bob conține bioflavonoizi, substanțe nutritive puternice ale plantelor, care protejează organismul de cancer și, în general, ne ajută sănătatea.

Soia neagră
 Nu ai văzut-o încă? Cu siguranță îl veți obține în magazine specializate. Un studiu coreean a confirmat că soia neagră reduce riscul formării cheagurilor de sânge. Să nu uităm și conținutul de acid alfa-linolenic, un tip de acid gras omega-3 care reduce riscul bolilor de inimă.

Ceai negru
 Ceaiul negru are și avantajele sale și nu numai vechii ruși știu de ce l-au băut atât de regulat ... Conține antioxidanți care accelerează recuperarea după durerea musculară după exerciții intense, ajută la absorbția substanțelor nocive din sistemul digestiv. Acest lucru se datorează taninurilor, care ajută și la reumatism și hipertensiune arterială. De asemenea, reduce riscul de infarct. Desigur, nu este nevoie să exagerezi cu el. Datorită conținutului de cofeină, mai multe căni pot fi dăunătoare în fiecare zi, mai ales seara.

Este posibil să nu știți că ceaiul negru conține vitaminele B1 și P. Din mineralele fluor și potasiu. În ea găsim și clorofilă. Cu toate acestea, nu îl bem cu lapte, deoarece laptele inhibă absorbția catechinelor și atunci nu ne poate afecta sănătatea în deplină forță.