Pe blogul nostru veți găsi diverse sfaturi și rețete pentru bucătăria dvs., știri despre noi, despre furnizorii și produsele noastre.
Sfaturi pentru utilizarea variată a legumelor direct din Italia
Italienii sunt cunoscuți pentru stilul lor de viață sănătos, care include legume de calitate și ulei de măsline. Se pot bucura de mâncare în cameră și pot fi mândri de longevitatea lor. În acest blog, vom introduce cele mai utilizate tipuri de legume și utilizarea lor.
Legumele sunt populare în toată Italia și, prin urmare, și în Sardinia. Cele mai des utilizate specii ale sale includ vinete, anghinare, dovleci, roșii, ardei și bietă. Legumele se servesc:
- proaspete sub formă de salate,
- fierte în porții mari ca garnitură pentru carne,
- umplute, la grătar sau înăbușite cu brânză și ca fel separat.
Se prepară în ulei de măsline cu condimente, ierburi și usturoi pentru a-și păstra nutrienții. Legumele fierte sunt rareori preparate. Se prelucrează doar produsele proaspete, ceea ce se reflectă, desigur, în gustul alimentelor. Italienii nu folosesc deloc legume congelate.
Miro în Sun Giuliano
În sortimentul nostru veți găsi legume murate la grătar de calitate, care pot fi consumate imediat sau pot fi utilizate în multe alte moduri. Acordăm atenție nu numai calității legumelor, ci și uleiului în care sunt încărcate. Coproprietarul VINO SARDO Miro merge regulat la Sun Giuliana din Alghero pentru a supraveghea colectarea și prelucrarea legumelor și măslinelor, pe care le veți găsi în magazinul nostru și în magazinul electronic. .
Legumele tipice pe care le veți găsi în Italia sunt:
- Chard - puțin cunoscut și folosit în țara noastră , dar în Italia foarte popular și folosit ca legumă cu frunze. Italienii fac distincție între brânză, care este folosită ca spanac și aromă similară, și bretonă venată, care este preparată ca sparanghel sau feliată fin ca legume rădăcină.
Rețetă de smoothie de brânză:
Se face o minune, ce vei spune?
Conform înregistrărilor de fenicul, călugării dominicani din St. Gallena în Italia și de acolo a ajuns în restul Europei și al lumii. Mitologia greacă spune că zeii din Olimp au trimis cunoștințe pe pământ oamenilor într-o tulpină de fenicul umplută cu cărbune. Vechii romani și greci îi cunoșteau deja calitățile vindecătoare și culinare. Prin urmare, nu este ciudat faptul că italienii l-au adoptat ca legume naționale.
Vânătă - se caracterizează printr-o piele violet închis, strălucitoare, care trebuie să fie netedă și fermă. Înainte de utilizare, partea interioară trebuie sărată mai întâi și apoi spălată încă o dată. Acest lucru se face pentru o mai bună eliberare a substanțelor fierbinți. Puteți cumpăra vinete la grătar murate de la noi. Este o prevenire eficientă împotriva bolilor oncologice, reglează și nivelul tensiunii arteriale. Vara, oferă corpului suficientă hidratare și, de asemenea, funcționează foarte bine pe piele. Citiți mai multe despre efectele sale direct în magazinul nostru electronic .
Brocoli - Această legumă a fost domesticită în bucătăriile noastre acum doar câțiva ani. Broccoli este legat de conopidă, dar are un gust mult mai pronunțat. Aromatizat cu usturoi este popular ca fel de mâncare la mâncărurile din carne și pește.
- susține imunitatea,
- detoxifică mediul intern al corpului,
- protejează celulele de radicalii liberi,
- protejează organismul de infecții, viruși,
- este o prevenire eficientă împotriva bolilor cardiovasculare,
- menține inima și vasele de sânge puternice și puternice,
- elimină excesul de colesterol din sânge,
- funcționează prevenirea osteoporozei.
În magazinul nostru din Myjava puteți gusta și cumpăra cu o reducere de 20% în luna aprilie: vin Mariano, roșii uscate la grătar și anghinare, brânză Maasdamer, brânză Pecorino afumată, brânză de capră Dolce Capra, salam picant Spianata Piccante și pâine sardeziană Carasau. Așteptăm cu nerăbdare să vă vedem în zilele lucrătoare între orele 9:00 și 17:00. și sâmbătă de la 8.00 la 11.30.
Dovlecel - în Italia, dovlecelele sunt adesea folosite crude în salate. Feliile la grătar sau marinate ale acestei legume, umplute cu carne și coapte cu brânză, sunt servite ca aperitiv sau ca fel principal. Încercați și această metodă de preparare.
Roșii - sunt cele mai importante legume italiene și, prin urmare, sunt reprezentate în bucătărie în toate variantele. Fără „mărul de aur”, așa cum se numesc roșiile, nu ne-am putea imagina adevărata bucătărie italiană. Crescătorii napolitani au crescut această plantă la forma sa actuală. Știați că roșiile sunt rare din cauza antioxidantului eficient - licopenul (care este un colorant al plantelor), care previne dezvoltarea tuturor tipurilor de tumori și, prin urmare, este o prevenire împotriva cancerului? Licopenul nu este distrus prin tratamentul termic al roșiilor, dimpotrivă, concentrația sa crește. Roșii murate la grătar sau De asemenea, puteți cumpăra umplute cu pastă de măsline, anghinare și capere în magazinul nostru electronic sau în magazin. Roșiile uscate la grătar sunt produsul nostru cel mai bine vândut din legume.
Aruncați o privire la întreaga noastră ofertă de legume murate și găsiți cea potrivită pentru papilele dvs. gustative: