Rețetă engleză veche, dar încă gustoasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătirea aluatului: cernem făina, ungem grătarul pe o răzătoare cu lacrimă și procesăm cu făina până când avem consistența în pesmet, amestecăm în brânză rasă mărunt și adăugăm treptat 8-9 linguri de apă, doar pentru a lipi aluatul. în minge, modelează și lasă-o să se odihnească o vreme.
Pregătirea umpluturii: tocați nucile în bucăți mai mici și amestecați cu alte ingrediente.
Curățăm merele și tăiem boabele astfel încât să nu mergem complet pe cealaltă parte a mărului, ci pentru ca fundul să rămână în partea de jos a găurii.
preîncălziți cuptorul la 200 de grade C, rulați aluatul pe o placă făinată la aproximativ 52 x 35 cm și tăiați în 6 bucăți de pătrate de 17 x 17 cm, umpleți merele cu umplutură, întindeți marginile aluatului cu un ou bătut și o linguriță de apă și înfășurăm bine merele Pentru ca aluatul să ni se alăture, tăiem frunzele din butașii aluatului cu un cuțit, pe care îl lipim de vârful mărului acoperit cu ajutorul unui ou bătut, și frecați tot aluatul cu un ou bătut cu ajutorul unei pensule și în cele din urmă.
puneți într-o foaie de copt și coaceți timp de 35 de minute
între timp amestecăm suc de mere cu sirop de arțar, iar după 35 de minute suprafața aluatului se acoperă cu o parte din suc și se coace încă 15 minute cu udarea ocazională a sucului, dacă aluatul prinde culoarea noastră foarte mult, putem acoperi cu folie de aluminiu. Se serveste fierbinte acoperit cu restul de suc cald. Poftă bună.