Fasolea scade colesterolul, susține sistemul imunitar, digestia, scapă organismul de substanțe nocive. Gatiti supa cu vita si legume radacinoase.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 L de apă
- 250g gât de vită (fără grăsimi)
- 250 ml cană de fasole roșie mare sau amestec de fasole (pre-înmuiat în apă rece timp de cel puțin 4 ore
- 1 morcov
- 1 patrunjel
- 1/4 țelină
- 1 ceapă
- 1PL piper roșu
- 1PL rasca sol
- 3 bile de piper nou
- 1 frunza de dafin
- 2PL Ulei de măsline/rapiță
Abordare
Înmuiați fasolea în apă rece cu o zi înainte. Se toarnă apă peste, se toacă ceapa mărunt și se prăjește în ulei, se adaugă morcovii și pătrunjelul tocați, țelina rasă pe o răzătoare grosieră, se prăjește o vreme, se adaugă carnea de vită și se prăjește până când carnea este moale. Apoi se adaugă ardeiul, piperul nou, se toarnă rasca în oală și se toarnă apă peste fasolea clătită, se adaugă frunza de dafin și se fierbe aproximativ 2 ore. Dacă este necesar, adăugați apă. Când carnea s-a înmuiat, se condimentează cu sare de mare. Presărați cu o bobă pe o farfurie sau adăugați-o chiar înainte de sfârșitul gătitului.
TIP: Puteți găti supă de fasole fără carne de vită, este gata în 1 oră.
Bine de stiut: Fasolea conține multă apă, proteine, fibre, carbohidrați complecși, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan, cupru, seleniu, omega 3, acizi grași omega 6, vitamine A și grupa B. Fasole scade colesterolul, susține sistemul imunitar, digestia, elimină organismul de substanțe nocive, susține o inimă sănătoasă, calmează sistemul nervos, este o prevenire împotriva cancerului, este potrivit pentru vegetarieni, femeile gravide și dietele de reducere.