Continuăm cu următoarea parte a seriei, în care ne concentrăm pe fapte „garantate” despre alimentația sănătoasă. În reviste și portaluri online, găsim o varietate de sfaturi de urmat dacă vrem să ducem o viață sănătoasă. Care sunt realitatea și ce este mitul? Răspunsurile au fost oferite de Ľudmila Andilová, asistent șef nutriție și Soňa Ottingerová, asistent nutrițional, ambele de la Spitalul Malacky.

este

1. Uleiul de măsline este cea mai sănătoasă grăsime de gătit.
Este un mit.

Uleiul de măsline începe să ardă la 210 ° C. Până la această temperatură, păstrează toate valorile nutriționale. Conține o mulțime de acizi grași nesaturați, antioxidanți, vitamina E, sodiu, potasiu, calciu. Este potrivit în special pentru preparatele reci și pentru prepararea peștilor și a păsărilor de curat rapid tratate termic.
Uleiul de floarea soarelui, arahide sau nucă de cocos este potrivit pentru gătit.

2. Consumul de multe fructe este un lucru bun.
Este un mit.

Fructele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente. Trebuie doar să fii atent cantitate. Ar trebui să-l consumăm cel mai mult dimineața. Deoarece este plin de zaharuri, nu este recomandat să-l mănânci seara și pentru cei săraci. Fructele trebuie consumate pe stomacul gol, înainte de masă sau la o oră după masă, pentru proprietățile sale detoxifiante. Dacă înveți principiile corecte ale consumului de fructe, vei descoperi secretele frumuseții, energiei și greutății normale.

3. Salata este un aliment absolut sănătos.
Este un fapt.

Salatele de legume sunt pline de nutrienți, vitamine vitale, minerale, enzime și fibre. Totuși, totul depinde de ingredientele pe care le punem în salate. De asemenea, este necesar să spălați legumele bine. O salată sănătoasă este una care este aromată cu ulei de măsline virgin, oțet de mere, ierburi proaspete, lămâie. Ingredientele nesănătoase includ, de exemplu, smântână, pansamente, maioneză.

4. Popcornul este un dezastru alimentar.
Este un mit.

Popcornul conține o mulțime de fibre și antioxidanți. Cu toate acestea, macii nu sunt ca macii. Vă recomandăm să evitați procesarea industrială, destinată cuptorului cu microunde, pentru conținutul de zahăr, grăsimi și sare.

Ouă amestecate cu pâine și legume pe o masă de lemn gri

5. Ouăle sunt nesănătoase, deoarece nivelul lor crește nivelul colesterolului.
Este un mit.

Ouăle sunt hrănitoare și inofensive. Sunt o sursă bogată de proteine ​​și mai mulți nutrienți esențiali. Acestea oferă o gamă largă de vitamine și minerale - riboflavină (vitamina B2), vitamina B12, acid pantotenic, acid folic, vitamina A, vitamina D, vitamina B6, vitamina E. Consumul de ouă aparține unei diete de calitate și contribuie la o senzație mai bună de sațietate. O persoană poate consuma până la 4 ouă pe săptămână, cu excepția cazului în care restricțiile dietetice privind unele diete îi interzic acest lucru.