În trecut, pâinea cu aluat a fost o mare provocare pentru mine. Astăzi, este suficient dacă îmi iau timp să pot face alte lucruri în afară de coacerea pâinii. Pâinea de casă este cea mai bună alternativă dacă vrem să ne răsfățăm cu carbohidrați, mai ales dacă folosim făină de calitate a cerealelor integrale. O putem picta cu orice ne-ar plăcea. Am pregătit o legumă pentru această pâine, care a avut cu adevărat succes.

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 15 bucăți de pâine?

Pentru pâine:

  • Pentru dosp:
    • 2 linguri de drojdie
    • 100 ml apă călduță
    • 100 g făină de spelt netedă
  • Pe drum:
    • 150 g făină de spelt netedă
    • 150 g făină de spelt integrală netedă
    • 80 ml ulei de măsline
    • 150 ml apă călduță
    • o mână de semințe de floarea-soarelui
    • 10 măsline negre
    • Roșii uscate în ulei de măsline
    • 2 lingurite sare

Pe răspândire:

  • 1 calendar
  • 1 morcov mai mic
  • sare de mare/himalayan
  • 30 g de brânză la 30% grăsime
  • 30 g pori
  • 2 linguri iaurt alb (ex. Grecesc)

Cum vom proceda?

1. Din drojdie, apă și făină pregătim drojdie, pe care o lăsăm să fermenteze 10-12 ore.

2. Când drojdia este gata, adăugați făină, ulei de măsline, apă, semințe, măsline feliate și roșii uscate.

3. În cele din urmă, adăugați sare și amestecați bine aluatul.

4. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de aproximativ 4 ore.

5. După fermentarea matriței de 30 x 12 cm, tapetați-o cu hârtie de copt și turnați aluatul.

6. Se introduce într-un cuptor încălzit la 250 ° C și se coace timp de 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți încă 45 de minute.

7. După coacere, frecați cu apă.

8. În timp ce pâinea este coaptă, faceți o tartă.

9. Curățați un cohlrabi și un morcov și radeți-l pe o răzătoare fină. Se adaugă sare și se lasă să stea o vreme.

10. Apoi scoateți excesul de apă din amestec și adăugați brânza rasă, prazul tăiat felii și iaurtul.

11. Amestecăm totul bine împreună și putem să întindem pe pâine coaptă .

Valori nutritive la 1 porție (1 bucată de pâine și aproximativ 30 g de tartine):

casă

Iti doresc bun gust!:-)

Puteți găsi, de asemenea, alte rețete sănătoase fantastice pentru diverse ocazii în cărțile noastre, jurnale de fitness sau calendare de fitness:

Dacă acest spread oferit nu vi se potrivește sau doriți să pregătiți altul, consultați următoarele:

Tartă de dovleac-slănină - excelentă mai ales pentru zece sau ca ospitalitate pentru o vizită

Unt de legume-dovlecei - pentru iubitorii de gust dulce și picant

Pui întins - astfel încât să nu mai atingi niciodată pateul

Broccoli crud răspândit - o modalitate excelentă de a obține broccoli la copii

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 10/12/2018 și a fost inclus în categoria: Fermentare Se întinde Produse de patiserie Rețete de mic dejun Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani | Autor: Júlia Rašlová