Un corp simplu de vanilie intercalat cu cremă proaspătă de căpșuni proaspete și brânză de vaci.
Ingrediente
Abordare
Bateți ouăle și separați gălbenușurile de albușurile. Albeți albii cu jumătate de zahăr (3 PL) în zăpadă solidă.
Amestecați gălbenușurile într-un castron mai mare cu restul de zahăr (3 PL), ulei și apă. Cernem făina cu praful de copt și sarea în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă.
În cele din urmă, încorporăm ușor zăpadă albă în aluat și învelim aluatul într-o formă de tort cu diametrul de 25 cm, a cărei fund a căptușit-o cu hârtie de copt.
Coaceți corpul într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute sau până când bățul introdus în mijloc iese curat. Eliberați din matriță, răsturnați grila, îndepărtați cu atenție hârtia și lăsați-o să se răcească complet.
Între timp, tăiem căpșunile, le punem într-un castron și presărăm cu pudră și zahăr vanilat. Lăsați-le să stea (marinate) timp de 15 minute, apoi folosiți o furculiță pentru a le pune pe piure, din care turnăm cât mai mult suc în vasul lateral.
Se amestecă căpșuni parțial sucate cu brânză de vaci într-o cremă relativ subțire.
Tăiem corpusul în două cercuri. Așezați primul pe o tavă sau o farfurie superficială și stropiți cu jumătate din sucul de căpșuni. Se întinde gem de căpșuni pe el și apoi jumătate din crema de brânză de vaci-căpșuni.
Atașăm al doilea corp și repetăm procesul.
Pastram tortul la frigider cel putin 2 ore si il putem decora cu capsuni proaspete inainte de servire.