Feliile de portocale parfumate dulci și acrișoare nu sunt doar o plăcere din gust, ci și o sursă de multe substanțe utile.
Ce este util este portocala, care în compoziția sa atrage mai mulți oameni în rândul fanilor fructelor portocalii?
Compoziția substanțelor utile în portocale
Portocalele coapte, dintre care 100 de grame reprezintă doar 47 de calorii, sunt considerate o grădină de vitamine și sunt prezente practic pe fiecare masă rusă. Utilizarea portocalelor este, de asemenea, un fapt că randamentul citricelor scade în toamnă și iarnă, când fructele proaspete locale devin mai mici și nevoia de vitamine crește dramatic.
Celuloza acestui tip de citrice:
- 87,5% este format din umiditate;
- 10,3% sunt carbohidrați;
- conține fibre - 1,4%;
- acizi organici - 1,3%;
- Proteine - 0,9%;
- pectine - 0,6%.
Seria lungă de minerale conținute în portocale este potasiu și calciu, fosfor, magneziu, sodiu, sulf, clor, fier, zinc, bor, cupru și mangan. Fructul conține aproape două duzini de aminoacizi. Pe lângă vitamina C, unul dintre cele mai mari beneficii ale fructelor, portocalele sunt vitamina A și E, precum și B1, B2, B3, B5, B6 și B9.
La ce folosește portocalele?
Numai cuantificarea vitaminelor și oligoelementelor ne face să credem în beneficiile portocalelor pentru corpul uman.
Dacă luăm în considerare faptul că producția de fructe este în sezonul rece în Rusia, atunci importanța și beneficiile portocalelor din dietă nu pot fi subliniate în exces. Cu un consum regulat de fructe poate fi o sursă bună de energie, acestea au un efect benefic asupra stării sistemului circulator și cardiac. Rezultatul este un risc redus de a dezvolta ateroscleroză și hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și infarct. Dacă meniul conține fructe, alimente cu ele sau suc proaspăt, utilizarea portocalelor se simte devreme și este condiționată de normalizarea presiunii, alimentarea cu energie și o performanță mai bună.
O cantitate moderată de suculentă, bogată în antioxidanți și carne de betacaroten oferită - acesta este un instrument gustos și util pentru prelungirea tinereții, protejarea țesuturilor de efectele adverse ale mediului, mutații și chiar dezvoltarea celulelor canceroase.
Vitamina C din pulpa de portocale și sucuri crește activ imunitatea, acționează împotriva bolilor virale reci și sezoniere, a infecțiilor cavității bucale și a organelor respiratorii.
Datorită concentrației ridicate de substanțe active, inclusiv a proprietăților volatile, benefice ale portocalelor, ajută la vindecarea rapidă a rănilor și abceselor, bacteriile și agenții patogeni nu interferează cu apărarea naturală a corpului și cauzează probleme de sănătate.
În condiții deficitare de vitamine, portocalele servesc ca un excelent antiscorbant, tonifică activ, întărește sistemul imunitar uman și îmbunătățește metabolismul. Astfel de proprietăți utile ale portocalelor sunt folosite, fără îndoială, în suspiciunea de înfometare a vitaminelor, oboseală excesivă și stări depresive. O mulțime de vitamine și minerale vor fi utile în anemie.
Portocalele, cum ar fi un aperitiv sau o compoziție de vase, ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare, stimulează producția de bilă și stimulează digestia. Includerea adecvată a citricelor în meniu normalizează metabolismul. Pectinele, care intră în compoziția lor, susțin digestia, îmbunătățesc mobilitatea intestinului gros, suprimă și elimină procesele putrefactive din sistemul digestiv.
Acizii din compoziția fructului sunt capabili să scadă colesterolul și să normalizeze metabolismul grăsimilor din organism.
Iar portocalele sunt foarte populare printre cei care vor să slăbească. Și aici, cu ajutorul fibrelor alimentare, fibra care alcătuiește pulpa de fructe umplută cu suc. La ce folosește pulpa portocalie pentru corp? Fiind în tractul digestiv, carnea de portocală necesită o digestie îndelungată și creează o senzație de sațietate. În acest caz, celuloza servește ca o ciupercă naturală care colectează și elimină toxinele din organism și toxinele create în sistemul digestiv.
Portocalele roșii, a căror pulpă și, uneori, coajă sau diferite culori roșii frumoase roz, datorită prezenței antocianinelor, pot fi utilizate ca agent profilactic în lupta împotriva cancerului, îmbătrânesc și mențin tinerețea.
Coaja de portocală: proprietăți utile
Amanta este foarte conștientă că puteți folosi nu numai lobule suculente în mâncărurile culinare, ci și crusta. Medicii spun că este coaja de portocală, care are proprietăți chiar mai avantajoase decât celuloza.
Pe lângă multe vitamine, mulți flavonoizi sunt concentrați în scoarță. Această sursă este cea mai utilă pentru fibrele dietetice ale organismului, calciu, uleiuri esențiale și calciu.
Tsedra este bogată în acizi valoroși și este de fapt un antibiotic natural pentru fitocide. Prin urmare, nu trebuie să aruncați un produs atât de valoros, dar este mai bine să găsiți gustul pentru o altă utilizare demnă. De exemplu, coaja de portocală poate fi utilizată ca parte a alimentelor populare sau utilizată ca mijloc extern de luminare a pielii și de combatere a inflamației.
Înainte de utilizare, este important să clătiți bine stratul conservant din coajă, care se aplică în timpul recoltării pentru a prelungi prospețimea fructelor.
Avantajele și deteriorarea sucului de portocale proaspăt stors
Sucul de portocale este o sursă recunoscută de vitalitate și vitamine. Ceea ce este util pentru sucul de portocale și merită totul?
O băutură din sticlă, care se obține din fructe proaspete, poate acoperi complet nevoia organismului de vitamina C. Organismul suprimă perfect setea, tonusul și protejează împotriva răcelilor. De la fructe la suc, trec practic toate substanțele utile. Prin urmare, este rezonabil să ne așteptăm ca utilizarea băuturii să îmbunătățească digestia și să întărească imunitatea, să ajute la completarea rezervelor de energie ale organismului și să facă față microbilor și florei patogene.
Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că cea mai mare parte a fibrelor din suc nu scade și, prin urmare, nu trebuie să te bazezi pe pierderea în greutate sau pe curățarea corpului după ce ai băut.
Mai activ decât fructele întregi, sucul afectează membranele mucoase, le irită și provoacă exacerbări ale bolilor cronice ale tractului digestiv și ale multor alte boli. Prin urmare, înainte de a pune o băutură în dieta dvs., trebuie să evaluați posibilele beneficii și daune ale sucului de portocale proaspăt stors și este mai bine să consultați experți.
Daune și contraindicații
Ca și în cazul altor fructe care au proprietăți medicinale, regulile generale de utilizare se aplică portocalelor: relaxare și proporționalitate. Datorită greutății proprietăților utile ale portocalei, există unele categorii de persoane cărora trebuie să li se refuze acest fruct și suc exotic. Acestea sunt în principal pacienți care suferă de ulcer gastric și duodenal, gastrită și inflamație a pancreasului. Acizii, care sunt bogați în portocale, irită țesuturile deja inflamate și deteriorate și nu pot duce la vindecare, ci la agravarea bolilor și agravarea bunăstării.
Chiar și cu aciditate crescută, portocala provoacă greață, arsuri la stomac și alte simptome de disconfort gastro-intestinal.
Nu aveți cel mai benefic efect asupra acizilor și smalțului dinților. Dacă citricele sunt folosite fără măsură, sensibilitatea smalțului crește, devine mai subțire și atunci poate începe cariile dentare. De aceea, medicii recomandă curățarea sau cel puțin clătirea gurii după ce beți un pahar de suc sau mâncați portocale. Cu mare grijă, ar trebui să includeți portocale în meniu pentru cei care sunt dependenți de diabet sau sunt deja bolnavi.
Dar în prezența alergiilor alimentare, în special la copii, merită să acordați o atenție deosebită. Cu cantitatea de portocale, este unul dintre cei mai frecvenți alergeni depistați, astfel încât copiii cu vârsta sub 9-12 luni și mamele care alăptează nu dau deloc acest fruct. Este însărcinată să se abțină de la suc de portocale și pulpă din săptămâna 22.