Am invitat un prieten cu familia mea în vizită și mă gândeam ce să pregătesc. În cele din urmă, m-am hotărât să mă delectez la rece - pâine prăjită de lapte de casă, legume și vreo 2-3 tartine. În plus față de tartina clasică de bryndza, am pregătit și o tartă delicioasă din fripturi de rață, care a fost pregătită anterior la televizor de actorul Oldřich Navrátil. Nu este greu de preparat și are un gust foarte delicios. Nu l-am găsit aici în Vary, așa că îl adaug în portofoliul meu de rețete.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa feliată, prăjiți-o câteva minute, adăugați usturoiul zdrobit și fripturile curățate tăiate în bucăți mai mici. Lăsați-o, adăugați vin roșu, fierbeți până când vinul se evaporă aproape complet, sare, condimentați, amestecați, adăugați smântână. Lăsați-l să fiarbă, adăugați o mână de cimbru proaspăt și amestecați.
În cele din urmă, amestecați 4-5 prune uscate (sau afine, migdale), transferați într-un recipient adecvat, lăsați să se răcească. Apoi turnați untul topit și lăsați-l să se solidifice în frigider. Lăsați-l să se slăbească ușor câteva minute înainte de servire.