Astăzi am decis să vă pregătesc trei simple și rețete delicioase pentru clătite fără gluten. Ai ocazia să încerci diferite variante de rețete pentru această delicatesă populară dulce, fie ea clasică clătite fără gluten, clătite fără gluten fără drojdie sau natural clatite fara gluten fara faina. Cu toate acestea, cred că vă veți bucura de toate:)
Clatite fara gluten, fără făină sau fără lactoză? Fructat, gustos, în X moduri, în principal după gust. De asemenea, avem o variantă rapidă și ușoară a două materii prime, iar una este banană.
Înainte de a începe să pregătiți această rețetă (și orice altă rețetă fără gluten), asigurați-vă că toate ingredientele sunt într-adevăr fără gluten.
De asemenea, asigurați-vă că instrumentele de lucru pe care le veți folosi pentru gătit/coacere sunt curate. În special, linguri de lemn, farfurii și tigăi pe care
utilizate pentru prepararea mâncărurilor clasice, acestea pot fi contaminate cu gluten!
Rețetă pentru clătite gustoase fără gluten
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti clătite fără gluten:
- 240g - făină fără gluten
- 300 ml de lapte
- jumătate de cub de drojdie
- 50g zahăr pudră
- 2 oua
- vârf de cuțit de sare
- ulei
Pentru început, pregătim drojdia în mod tradițional: zdrobim o jumătate de cub de drojdie în lapte cald și adăugăm zahăr pudră.
Se toarnă făina fără gluten într-un alt castron, se adaugă ouăle, drojdia preparată și sarea.
Se amestecă bine amestecul cu un mixer,
se acoperă și se pune într-un loc călduț cel puțin o jumătate de oră, astfel încât aluatul să ne rănească frumos.
Dupa ce am acrit, facem din aluat mici paine/clatite, pe care le prajim usor intr-o tigaie cu putin ulei.
Făină fără gluten absoarbe mai tare uleiul, așa că nu-l adăugăm prea mult, astfel încât clătitele să nu devină prea grase.
Rezultatul este frumoase clătite pufoase fără gluten, pe care le putem servi cu orice ne place. Sunt deosebit de excelente clătite fără gluten de brânză, clătite cu fructe, scorțișoară, ciocolată și bineînțeles clătitele preferate ale copiilor cu gem.
Rețetă fără clătite fără gluten
Pentru a pregăti clătite fără drojdie, vom avea nevoie de următoarele materii prime:
- 125 g făină fără gluten
- 150 ml de lapte
- 1 ou
- 1 PL unt
- 2 PL zahăr granulat
- 2 ulei PL
- 1 pachet de praf de copt
Când pregătiți clătite fără drojdie, nu trebuie să parcurgem procesul de dospire a aluatului, astfel încât întregul proces de lucru este cvasimplificat.
Se toarnă zahărul granulat într-un castron, se adaugă oul, untul și 150 ml de lapte.
Amestecăm ingredientele cu un mixer, în timp ce adăugăm încet ulei în aluat, în timp ce încă amestecăm.
Apoi adăugați făina împreună cu praful de copt și amestecați din nou. Va fi creat
ne un aluat mai dens. Pentru acest tip de rețetă, este indicat să folosiți o tigaie concepută direct pentru clătite, care este ușor frecată cu ulei.
Se prajesc clatitele pana cand prind o frumoasa culoare aurie. Le putem servi din nou după bunul plac - cu fructe, gem, friscă, caramel. Nu există cu adevărat limite la imaginație.
Rețetă pentru clătite fără gluten fără făină și fără lactoză
În zilele noastre, tot mai mulți oameni sunt înclinați spre o dietă sănătoasă. Concepte precum bio sau brut și, de asemenea, în sine dieta fara gluten mulți sunt deja aderați complet voluntar pentru că pur și simplu vor să trăiască sănătos.
Prin urmare, indiferent dacă sunteți celiac sau nu, următoarea rețetă este pentru fiecare dintre voi.
Aceste clătite dulci sunt incredibil de simple și de preparat rapid, nu te costă aproape nimic și te poți bucura de ele aproape fără remușcări - nu vei folosi un bob de făină sau zahăr pentru a le prepara.
Veți avea nevoie doar de două ingrediente:
- 1 banana coapta
- 1 ou
Da, atât.
Procedura este mai mult decât simplă. De exemplu, curățăm banana și o punem cu o furculiță. Deoarece banana coaptă este dulce în mod natural, nu trebuie să adăugăm deloc zahăr.
Adăugați un ou în banană atât de umflat și bateți amestecul cu un blender sau chiar cu o mână.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți. Copt
Clătitele pot fi turnate peste sirop de arțar sau agave sau pot fi decorate cu fructe. De asemenea, putem turna iaurt alb peste clătite, de exemplu, sau stropi cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chiar și fără lactoză.
În numele întregii noastre redacții, vă doresc bun gust.
Ultima actualizare 26.06.2020
Autorul articolului
Miroslava Hutlasová
Scriu articole despre boala celiacă. Întrucât sunt celiac, sunt fericit să vă împărtășesc propriile mele experiențe (și cred valoroase).