Îți plac și hamburgerii vegetali de calitate? Deci ar trebui să încercați cu siguranță pe ale noastre rețetă de fitness pentru un burger vegetarian cu chifle de spelt și clătită de naut, cu care poți să păcătuiești chiar și în afara zilei tale de înșelăciune. Vino și gustă-l cu noi!

Pe coc avem nevoie de:

  • 200 g făină de spelt netedă
  • 180 ml de lapte
  • 100 g faina integrala de spelta
  • 40 g unt
  • 20 g zahăr de trestie
  • 1 ou + gălbenuș pentru frecare
  • 1 ČL de drojdie uscată
  • ½ ČL săruri
  • spray cu ulei de măsline
  • mac pentru stropire

Pentru clătitele de naut avem nevoie de:

  • 240 g naut (1 cutie)
  • 100 g dovlecei (1 bucată mică)
  • 40 g unt de caju
  • 30 g roșii uscate
  • 30 g faina de spelta
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa medie
  • ½ ČL de piper negru măcinat
  • ½ ČL de piper măcinat
  • ½ ČL de moară măcinată
  • o mână de ierburi proaspete (coriandru, pătrunjel)
  • Sarat la gust
  • spray cu ulei de măsline

Atașamente la burger:

  • roșii
  • salată verde
  • avocado
  • Sos de grătar

Cum să pregătiți rulouri:

În primul rând ești drojdie uscata toarna in lapte cald impreuna cu 10 g zahăr, se amestecă și se lasă Se fermentează 5 minute . Între timp, ești amestecați făina cu 10 g zahăr, sare , le adăugăm la ele create drojdie , oul si untul la temperatura camerei, pe care le taiem bucati mai mici. Aluatul ulterior amestecăm bine, acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să crească într-un loc cald.

rețetă

După dospire, împăturim aluatul pe un blat cu făină, acolo unde este tăiat în 7 părți egale și facem chifle din ele. Dacă vrem să obținem forma perfectă a cocului, facem o clătită din aluat, punem marginile spre interior pentru a crea o formă rotundă și întoarcem aluatul. Marginile stabilite vor forma fundul cocului. Astfel modelat împături chiflele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și lăsați să stea încă 15 minute.

Apoi suprafața unge chiflele cu gălbenuș, pe care le-am amestecat cu puțin ulei. Apoi stropiți cu semințe de mac și coaceți până devin aurii la temperatura camerei 180 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute.