dovleac

BRATISLAVA, 30 octombrie (WEBNOVINY) - Sezonul dovleacului este în plină desfășurare și aveți ocazia unică de a pregăti această delicatesă sănătoasă în diferite moduri în această perioadă relativ scurtă. Pentru inspirație, vă oferim mai multe rețete, datorită cărora nu numai că veți mulțumi întreaga familie cu mâncare originală, dar veți primi și o cantitate respectabilă de substanțe utile în corpul dumneavoastră. În același timp, dovleacul te umple și nici nu trebuie să numeri caloriile, deoarece are foarte puține.

DIP DULCE DE PUBVENE

Nu numai că veți mulțumi papilele gustative care tânjesc la dulciuri, dar veți profita și de beneficiile pentru sănătate ascunse nu numai în dovleac, ci și în mere și scorțișoară. Desigur, acesta nu este un fel principal, mai degrabă un mic desert după prânz.

Pentru douăsprezece porții mici aveți nevoie:

- ¾ cesti de crema de branza

- cani de zahăr brun

- ¾ cani de dovleac fiert portocaliu (tăiat în două, culegeți semințele, coajați, tăiați cubulețe și tocați timp de aproximativ 20 de minute)

- 2 lingurițe de sirop de arțar

- 24 felii de mere

Puneți primele trei ingrediente într-un castron și amestecați cu un blender. Adăugați sirop și scorțișoară, amestecați bine, acoperiți și puneți la frigider timp de 30 de minute. Se servește cu mere feliate.

PRĂJITURI CU DIBULE-MORTEI

Combinația de dovleac, morcov, stafide și afine este o garanție pentru o serie de vitamine și, împreună cu făina integrală, că o bucată mică din acest tort este suficientă pentru a-l satura. În același timp, nu este nevoie să adăugați mult zahăr.

Pentru zece porții aveți nevoie de:

- ½ căni de făină semi-grosieră

- ½ căni de făină integrală

- 1 linguriță praf de copt

- ¼ lingurițe de bicarbonat de sodiu

- cani de zahăr brun

- ½ cesti de dovleac fiert portocaliu

- 2 linguri ulei vegetal

- 2 linguri de unt topit

- 1 lingură coajă de portocală rasă

- ½ cesti de morcovi rasi

- ⅓ cani de afine uscate

- 2 linguri de nuci tocate

Preîncălziți cuptorul la 180 °. Se amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți ouăle și albușurile într-un castron mare, amestecați 30 de secunde cu un blender. Se adauga zaharul, dovleacul, uleiul, untul, coaja de portocala si se amesteca din nou pana se omogenizeaza.

Adăugați amestecul de făină și apoi stafidele, morcovii și merisoarele. Se toarnă treptat cu o lingură pe o foaie mică de copt tapetată cu hârtie de copt. Se presară nuci și se coace timp de 25 de minute.

CUPĂ DE DOVLECE CU MORTE ȘI MERE

Supa de dovleac se încălzește iarna, se satură chiar și fără a alerga în continuare și această versiune conține, de asemenea, morcovi și mere sănătoase.

Pentru patru porții aveți nevoie:

- 1 ceapa taiata cubulete

- 2 morcovi tăiați cubulețe

- 1 măr cubulete

- 2 căni de dovleac portocaliu copt (Preîncălziți cuptorul la 200 °, tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, coajați și zarurile. Puneți în cuptor pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. dar nu ar trebui să se sfărâme - aproximativ 20 de minute. Lăsați-l să se răcească.)

- 1 lingură salvie

- 1 cană de cremă de gătit

- 3 cani supa de pui

- sare și piper negru proaspăt măcinat

Topiți untul într-o oală și prăjiți ceapa, morcovul, mărul, dovleacul și salvia (aproximativ 8-10 minute). Se transferă într-un blender, se face piureul, se întoarce în oală și se adaugă bulionul.

Lăsați să gătească timp de 15 minute. Apoi adaugă smântâna și gătește încă cinci minute, astfel încât supa să nu fiarbă. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper.

Delicios curry de dovleac

Simplu, relativ ieftin, bogat, cu conținut scăzut de calorii, sănătos, gustos, original, rapid și perfect ca fel principal pentru vegetarieni.

Pentru două până la patru porții aveți nevoie:

- ½ kg de dovleac portocaliu tăiat cubulețe

- 1 ceapa feliata

- 2 ardei iute verzi tocat mărunt

- 2 ardei iute roșii tocați mărunt

- 5 catei de usturoi extrudati

- 300 ml lapte de cocos

- 1 lingurita curcuma

- 1 linguriță piper curry

- O bucată de 2,5 cm de ghimbir ras

Într-un castron, amestecați ardei iute, usturoi, ghimbir, condimente, apă și lapte de cocos. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți cubuletele de dovleac și ceapă pentru câteva minute. Adăugați amestecul cu lapte de cocos, lăsați-l să fiarbă și apoi reduceți temperatura și gătiți până când dovleacul se înmoaie și sosul se îngroașă.

Dacă este necesar, adăugați apă, dar nu mai mult de jumătate din ceașcă odată. La final puteți adăuga puțină sare. Se servește cu orez.

SALATĂ DE DOVLECE CU SPANAC ȘI NUCI

Nu există nimic în această salată de care să se îngrijoreze persoanele care se luptă cu supraponderalitatea și puteți înlocui în siguranță felul principal cu acesta, deoarece este suficient de bogat datorită dovleacului și nucilor. Valoarea adăugată este spanacul, care conține antioxidanți, calciu, fier, vitaminele A și C, potasiu și multe alte substanțe utile.

Pentru douăsprezece porții mici aveți nevoie:

- un dovleac de 1,75 kilograme

- ½ cesti de nuci de pin

- 200 de grame de spanac proaspăt

- dressing (din ¼ cești de miere, 2 linguri de oțet balsamic și o lingură de ulei de ulei, pe care le pui la cuptorul cu microunde câteva secunde până când mierea se topește)

Preîncălziți cuptorul la 200 °, tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Se pune la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se toarnă cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper negru. Coaceți până când dovleacul este moale, dar nu trebuie să se sfărâme - aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească.

Prajim nucile de pin într-o tigaie timp de 3 minute, amestecând continuu. Se amestecă spanacul și dovleacul, se presară cu nuci și se condimentează cu sos, sare și piper negru.