Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.

De Paște, am pregătit o salată pentru cei dragi (adică mai multe specii) și, ca întotdeauna, am avut-o testată în jur. Un prieten a comentat faptul că are gust de „cod în maioneză” și îi amintește cu adevărat de gustul și aspectul său. Nu conține pește, dar este mult mai gustos și mai sănătos decât tradiționalul nostru „cod în maioneză”. Sunt foarte mulțumit că a fost apreciat și mâncat de populația masculină. Am folosit legume rădăcinoase, avocado, varză albă, șarlatan și maioneză de casă. Am răsucit maioneză din ouă de casă și delicios ulei de măsline italian virgin Bitonto din Puglia. Are un gust fierbinte tipic de măsline, iar prospețimea sucului de maioneză de lămâie a beneficiat doar. Dacă vă deranjează lentitudinea, încercați uleiul de rapiță. Cu toate acestea, am dat doar 1 lingură de maioneză, am folosit avocado și smântână pentru a obține o consistență cremoasă și a ușura.

Am încercat această rețetă în trecut cu un răspuns excelent și în varianta vegană: am stors avocado cu suc de lămâie dintr-o lămâie, turmeric amestecat, muștar praf, rasca neagră, hrișcă încolțită aproximativ 2 linguri, lapte de migdale aproximativ 1 dcl, 1 lingură amidon kuzu și 1 lingură sos tamari de calitate. Amestecul a fost amestecat cu legume rase. Dacă aveți satureja sau fân grecesc acasă, adăugați-l la legume, vă va fi mai bine să digerați. Legumele conțin vitaminele A, D, E, K liposolubile și sunt folosite excelent datorită grăsimilor de calitate/avocado, uleiul de măsline/Salata este o delicatesă cu siguranță nu vă va dezamăgi, este potrivit pentru ouăle cu fistic de cimbru măcinat tare presărat.

legume

Avem nevoie:

1 varză albă mai mică

1 țelină de țelină mai mică

1 ceapă roșie mare

2 ceapă de primăvară cu vňata

2 avocado moale întunecat sau lăsați verdele să se coacă timp de 4 zile pe pervaz

200 gr smântână

1 lingură maioneză de casă făcută din secară, sare, măsline, ulei de avocado sau ulei de rapiță virgin

piper negru măcinat din râșniță

un pic de turmeric măcinat

2 lingurițe de pulbere de muștar sau zdrobiți semințele de muștar într-un mortar

Suc dintr-o lămâie

Mirosul de coriandru, pătrunjel sau țelină poate fi și usturoi de urs în sezon

Abordare:

Mai întâi curățați legumele și apoi spălați-le bine înainte de a le rade. Radeți până la bucăți mai groase. Dacă aveți un robot de bucătărie, îl puteți folosi, dar asigurați-vă că legumele nu se taie în terci. Înjumătățiți avocado, îndepărtați piatra, nu avem nevoie de ea - o puteți folosi pentru germinare:). Strângeți pulpa de avocado cu o furculiță și stropiți cu suc de lămâie. Adăugați, sare, piper negru măcinat din râșniță, muștar pudră o linguriță mică, turmeric. Dacă nu aveți pudră de muștar, zdrobiți semințele de muștar sau adăugați muștar Dijon/ardei iute, coajă de lime - dar puteți omite acest lucru /. Adăugați smântână, maioneză sau faceți o versiune vegană. Se amestecă totul și se combină cu legumele rase. Dacă aveți satureja sau fân grecesc acasă, adăugați-l la legume, vă va fi mai bine să digerați. Este excelent să adăugați pătrunjel sau coriandru.

Salata este o delicatesă, cu siguranță nu vă va dezamăgi, merge bine cu ouă fierte, presărate cu fistic de cimbru măcinat și cel mai important - nu mâncați în exces!