potrivit pentru: lactoza paleo
alimente potențial problematice: roșii, ardei, feta
Există o săptămână grecească în Lidle, așa că este timpul să vă bucurați de o salată grecească. Pregătirea sa este foarte simplă, dar este necesară utilizarea materiilor prime potrivite. Anume legume proaspete (cele mai bune atunci când este în sezon), ulei de măsline de calitate, măsline fără sâmburi și feta de oaie.
De ce avem nevoie (2 porții):
1 salată de castraveți (300g)
1 glugă verde (conform experienței mele, această salată are cel mai bun gust cu o glugă verde)
roșii (400g)
1 ceapa rosie
15-20 măsline grecești cu pietre - cel mai bun Kalamata (excelent poate fi cumpărat și în Lidl în zilele grecești)
125g feta de oaie (pachet de 250 g de feta împărțit pe jumătate pe lungime, puteți folosi și ambele jumătăți după cum este necesar, în funcție de dacă veți servi într-un castron sau în farfurii)
2 linguri ulei de măsline + ulei pentru condimentarea finală
1 lingură de oțet de vin roșu (sau alb)
1-2 lingurițe de oregano uscat (pentru 125 g de feta aprox. 1 linguriță de oregano)
sare
Pregătire:
Spălăm și curățăm legumele. Tăiați roșiile în rondele mai groase. Castravete, piper și ceapă pe roți mai subțiri.
Puneți legumele împreună cu măslinele într-un castron mare, săriți ușor și amestecați ușor cu mâinile.
Se amestecă uleiul de măsline cu oțetul de vin și se toarnă peste salată. Se amestecă ușor din nou. Se lasă să sugeți 10 minute la temperatura camerei.
În cele din urmă, treceți peste salata feta, presărați oregano uscat și turnați ușor peste uleiul de măsline. Noi servim.
Salata poate fi servită și împărțind-o în două farfurii și așezând câte un dreptunghi de 100-125 g de feta pe fiecare, presărată cu oregano uscat și turnată ușor cu ulei de măsline.