Este un fast-food foarte potrivit și pentru o dietă economisitoare sau pentru copii. În est, brânza de vaci se numește brânză și, prin urmare, avem brânză și nu brânză de vaci:-)

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Măcinăm brânza de vaci într-un castron, adăugăm făină de grâu de grâu sau gris de bebeluș, dar putem folosi și făină grosieră. Folosesc făină de speltă grosieră, are un gust mai bun. Adăugați ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu/sau puțină praf de copt/și puțin unt. Dacă vrem brânzeturi dulci, nu trebuie să punem sare în aluat .

rețetă

Să facem un aluat. Nu trebuie să fie prea subțire pentru că fierbe - dacă este necesar, adăugați puțină făină. Dar nu prea gros, pentru că brânza va fi tare - atunci vom adăuga câteva linguri de lapte. Cred că aluatul se amestecă prost și în același timp este fotografiat. -)

Din aluat, facem bile de dimensiunea unei prune, cu o furculiță presăm brânza la o grosime de aproximativ 1,5 cm. Se lasa sa fiarba in apa clocotita .

Gatim cateva minute - branzeturile se coc rapid cand plutesc la suprafata, deci sunt deja fierte. Nu strecurăm sau clătim! Se pot destrăma.Le ridicăm cu un clocot scurs și le punem picurând în sită. .

Când îl facem dulce: prăjiți pesmetul uscat în roz, adăugați zahăr. Se toarnă o lingură de unt peste brânză, se presară cu pesmet și se toarnă deasupra cu unt. Pentru dulce cu smântână: amestecați smântână groasă cu puțin zahăr, turnați peste brânză și presărați scorțișoară sau zahăr de scorțișoară. Pentru sare: se toarnă smântână pe caș, se sare și se presară cu ceapă prăjită .