Somonul roz este o reclamă valoroasă, gustoasă și utilă din familia salmonidelor. Somonul gătește în diferite moduri, dar se poate susține că cel mai bine va fi posibil să se combine cu legume. La piață alegem pește frumos proaspăt sau proaspăt congelat, cu ochi limpezi, cu solzi strălucitori și miros normal de pește și legume proaspete.
Rețetă pentru somon roz copt cu legume la cuptor
- somon roz - 1-2 pești cântărind de la 600 g la 1,3 kg;
- ardei dulci;
- firimiturile sunt tinere;
- roșii;
- Ierburile proaspete sunt diferite;
- usturoi;
- condimente măcinate și nepământate (ardei roșu și negru);
- lămâie.
Pește din apă rece, curățat și spălat. Flip flops sunt îndepărtați, capul poate fi tăiat pe ureche. Din interior pescuim cu condimente măcinate și ușor sărate. Am pus usturoi tocat, ardei și crenguțe de verdeață în burta noastră. Punem peștele într-o matriță ceramică ignifugă.
Zucchini taie și selectează miezul, „nave”. Ardei dulci, roșii, dovlecei, usturoi și legume tocate mărunt sau feliate și amestecate. Umpleți acest amestec cu jumătăți de bomboane („bărci”) și așezați-le lângă pește. Strângeți folia. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade C, apoi se scoate folia și se coace încă 10-15 minute. Presărați peștele cu suc de lămâie înainte de a servi. Servim vin roz deschis sau alb. De asemenea, puteți servi cartofi tineri fierți și castraveți proaspeți tăiați.
Somonul roz prăjit cu legume se gătește foarte repede, astfel încât acest fel de mâncare poate fi considerat destul de sănătos.
Somon roz copt cu legume
- somon roz (file) - aproximativ 500 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- ardei dulce - 1-2 buc;
- dovlecei tineri - 1 buc;
- broccoli - aproximativ 200-300 g;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- Diverse ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, mărar, busuioc etc.);
- lămâie.
Ceapa tocată este tăiată în semifabricate subțiri, ardei dulci și dovlecei - paie scurte. Descompunem broccoli în mici kocheshki. Prăjiți legumele în ulei într-o tigaie adâncă la temperatura medie sau ridicată timp de 5-8 minute. Se agită constant tigaia și se amestecă cu o spatulă. Adăugați bucățile de somon în tigaie și prăjiți încă 3-5 minute. Presară cu suc de lămâie și presară ierburi și ierburi. Se servește cu orez și sos de soia.
Folosind produse originale și aceeași rețetă (vezi mai sus), este posibil să preparați somon roz înăbușit cu legume.
Toate legumele sunt tăiate (așa cum este descris mai sus), tăiați peștele în bucăți fără găuri. Prăjiți legumele și peștele la foc mare timp de 3 minute. Reduceți focul la cel mai slab și curățați sub vârstă încă 5-8 minute.
Somon roz cu legume în folie
Puteți coace somon roz cu o felie de legume mari, învelite în folie. Să încercăm să fim mai interesați de asta.
- somon roz (file, fâșii groase cu coadă);
- firimiturile sunt tinere;
- ardei roșu dulce;
- ierburi proaspete proaspete (patrunjel, coriandru, busuioc);
Tăiați dovleceii pe jumătate și scoateți miezul cu o lingură sau cu un cuțit special pentru legume. În interiorul acestor „bărci” se află fâșii lungi de file de somon, fâșii de piper, usturoi măcinat și o crenguță de verdeață. Înfășurați fiecare "barcă" umplută în folie, puneți convoluție pentru coacere și coaceți în cuptor la aproximativ 180 până la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Presară cu suc de lămâie înainte de servire. S-a dovedit o dietă minunată. Serviți cu orez sfărâmat gătit, cartofi sau fasole verde tânără.