Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook

rețete

Prepar acest sos când gătesc piept de pui într-o marinată parfumată. Este uimitor că o iubesc. Pastele cu sos de nucă ca garnitură sau o masă singură te pot surprinde întotdeauna. Bucățile de nuci mai grosiere sunt cele mai bune pe el.

Timp de pregatire: 30 min + pregătire
Număr de porții (bucăți): 2 porții

Materii prime:

1 ulei PL
1 nucă de unt
1 stiplava papricka
1 ceapă
3 nuci măcinate din deal (posibil mai multe)
o mână de nuci tocate grosier

Dacă nu avem starea de pui într-o marinată parfumată, atunci avem nevoie de asta

200 ml bulion puternic
1 ceapă
Statutul de 1 var
un buchet de ierburi parfumate, trebuie să existe rozmarin
1 frunză de dafin, 5 bile de piper proaspăt
sare, piper proaspăt măcinat

Abordare

Aruncăm ierburi, frunze de dafin, condimente noi, tei și roți de șalotă în bulionul care fierbe. Lăsați-l să fiarbă o vreme și lăsați deoparte bulionul.

Curățăm și scuturăm din nou următorul. Tăiați aproximativ o grămadă de miez de nucă. Tăiați mărunt ardeiul chiar și cu semințele. Gradul de usturime depinde de tine, dar picantul va adăuga acel sos la caro.

Încălziți uleiul cu unt într-o oală. Se toarnă șalota, grămada de nuci și ardei.

Presară baza aburită cu condimente proaspăt măcinate și toarnă fierberea frecventă peste ea. să nu turnăm totul dintr-o dată. Aduceți la fierbere și acoperiți cu nuci măcinate .... Să încercăm mai întâi 2 PL. Și apoi adăugăm sau adăugăm cât vrem sos.

Putem înmuia și sosul cu puțină smântână, dar eu nu o fac. Dacă nu-ți lipsește întregul clocot, pune-l în congelator ... data viitoare ca și când ai fi găsit.

A fost foarte rău pentru fotografiile mele, deoarece lumina a fost slabă toată ziua și nu am putut să fac o fotografie vizuală. Sosul după fierbere ar trebui să fie în curând mai subțire

când va sta, va câștiga în densitate prin umflarea nucilor. Numai după diluarea sosului, fie se diluează, fie se presară. Am adăugat încă niște piper combustibil.

Așa cum am scris în introducere ... pisica este perfectă în ochii mei, împreună cu Schwabsky spetzlami ... .mnam mnam mnam ... nici măcar nu am nevoie de carne pentru asta