Video despre sănătate și medicină: puzzle-ul motivației | Dan Pink (februarie 2021)

Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, mâncați de două până la trei ori mai mult zahăr decât recomandați. Ai un dinte dulce, zici? Aceste sfaturi vă pot ajuta să vă bateți zaharurile delicioase definitiv.

zahăr

Probabil știți că alimentele dulci nu sunt cele mai sănătoase. Dar îți vei pune și dinte dulce de câteva ori pe zi - și vei mânca probabil și mai mult zahăr decât îți dai seama.

Suspecții obișnuiți - în cafeaua de dimineață, sifon după-amiaza, înghețată după cină - pot contribui la ajutorul dur al caloriilor nutriționale. Dar zahărul „ascuns” este ascuns și în alimentele mai puțin evidente, inclusiv pâine, gustări sărate, iaurt, sos de salată și bare energizante, ceea ce înseamnă că mulți dintre noi mâncăm și bem cantități potențial dăunătoare de zahăr adăugat.

De fapt, americanii consumă în medie 17 lingurițe de zahăr adăugat pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 71 de grame și 270 de calorii, potrivit Departamentului american de sănătate și servicii umane. Luați în considerare: Cu o cocsă de 39 grame de zahăr și 140 de calorii de 12 grame, este ușor de văzut de ce aportul mediu de zahăr este de aproape trei ori mai mare decât cele 6 lingurițe (25 grame) recomandate femeilor și aproximativ de două ori lingurițele (37, 5 grame) recomandat bărbaților de către American Heart Association.

În plus, cercetările indică un mod care imită mecanismele dependenței de cocaină și alte substanțe, așa cum este subliniat într-o revizuire a cercetărilor publicate în avizul actual privind nutriția clinică și îngrijirea metabolică în 2013. Într-un alt studiu, publicat în Journal of Addiction Medicină în 2009, neurochirurgii au folosit imagistica creierului pentru a arăta că consumul de zahăr declanșează eliberarea de dopamină - o substanță chimică - în centrul bunăstării creierului și că stimularea lasă o persoană cu mai multă dorință. Cu alte cuvinte, datorită modului în care creierul este strâns conectat, consumul de dulciuri îți aduce mai multe dulciuri de mâncat, așa că este greu să te oprești după un gust de înghețată sau ciocolată.

Supraindularea are alte consecințe: a fost mult timp asociată cu creșterea în greutate și un risc mai mare de boli cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, colesterolul ridicat, hipertensiunea și bolile de inimă. Și un studiu din 2017 publicat într-un studiu clinic concluzionează că doar trei luni pe o dietă bogată în zahăr modifică metabolismul grăsimilor corporale, astfel încât acestea pot crește riscul de boli cardiovasculare la persoanele altfel sănătoase.

Vești bune? Cu câteva modificări simple, puteți ocoli bucla de zahăr și puteți controla gusturile. Indiferent dacă încercați să alegeți complet zahărul sau doar să vă controlați pofta de mâncare și să îl reduceți, iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să începeți.

1. Mănâncă alimente întregi care conțin zaharuri naturale.

Din punct de vedere chimic, zahărul este același, indiferent dacă se găsește în morcovi, mere sau cofetărie. Cu toate acestea, fructele și legumele sunt pline de fibre, vitamine și minerale, iar acești alți nutrienți încetinesc digestia și fluxul de zahăr în sânge, ceea ce reduce eliberarea de dopamină în creier.

Așa-numitul „zahăr adăugat” este locul în care ar trebui să vă concentrați asupra reducerii. Încercați o bucată de fruct pentru a trece prin picătura după-amiezii. Cumpărați iaurt simplu și adăugați fructe de padure proaspete în loc de iaurt aromat umplut cu zahăr sau sirop. Și o mână de migdale, nuci și nuci pecan este o alegere mai bună pe drum decât o bară energetică.

2. Încercați o pastilă demonstrabilă clinic.

Crearea unui nou obicei durează ceva timp și poate fi tentantă la început. Până când noul tău normal este sănătos, o simplă pastilă te va ajuta să rămâi pe drum.

S-a dovedit clinic că Sweet Defeat, o pastilă pe bază de plante, oprește pofta de zahăr și reduce consumul de zahăr. Fabricat din extract de frunze de ginem, zinc, sorbitol și mentă, Sweet Defeat funcționează prin legarea la receptorii gustului dulce din papilele gustative pentru a suprima gustul dulce, reducând pofta de zahăr cu până la o oră.

Pentru a-ți reseta gusturile, folosește o pastilă Sweet Defeat după cină - sau caută oricând pofta de zahăr. Dacă obiectivul este controlul porțiunilor, luați Sweet Defeat după o doză de alimente dulci pentru a vă împiedica să mergeți în câteva secunde.

Cumpărați-l aici: 39,95 USD pentru 30 de pastile sau 29,95 USD pentru un abonament lunar la SweetDefeat.com.

Pentru a ști, o anchetă doctorală poate obține o parte din încasări dacă faceți clic pe linkul din acest articol și achiziționați un produs sau un serviciu.

3. Verificarea părții practice.

acestea sunt în mare parte o chestiune de obișnuință. De fapt, nu ți-e foame (tocmai ai mâncat!), Dar rutina obișnuită necesită ceva dulce pentru a pune capăt unei mese. Întreaga halbă de înghețată este deosebit de tentantă, la fel și forma plină de dantelă de ciocolată de casă.

Dacă doriți să vă scuturați rutina, luați în considerare o doză de dulce preferat înainte de cină - o felie subțire de tort, o linguriță de înghețată sau un mic cookie - și depozitați-o într-un recipient de sticlă sau plastic. Prindeți restul în spatele dulapului, frigiderului sau congelatorului, îngreunând revenirea pentru câteva secunde. Și pentru un dinte dulce după-amiaza, cumpărați pătrate de ciocolată ambalate individual pentru a le lipi într-un sertar de pe masă. Aduceți unul la birou în fiecare zi la sfârșitul prânzului și lăsați geanta acasă.

4. Bucurați-vă de desert, nu de gustări dulci.

Consumul de dulciuri ca un fast-food între companii va atinge rapid nivelul zahărului din sânge și reacția de zahăr din creier. Fără substanțe nutritive suplimentare, cum ar fi tamponul, aveți șanse mai mari de a avea lucruri dulci.

Dacă viața fără zahăr nu este pentru tine, economisește zahărul pentru desert. Când mâncați după o masă cu proteine ​​sărace, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase, desertul nu vă va afecta prea mult nivelul de zahăr din sânge și veți fi mai probabil să vă simțiți mulțumiți de o bucată mică de ceva dulce.

5. Consumați alimente bogate în minerale.

Gustul zahărului poate fi cauzat de lipsa de minerale, în special de necesitatea de magneziu, crom și zinc. - necesar organismului pentru o serie de funcții, inclusiv reglarea tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, întărirea oaselor și menținerea unei inimi sănătoase - se găsește în legumele de foioase întunecate, avocado, orez brun, quinoa, nuci, semințe și cacao crudă. Alimentele bogate în crom care reglează glicemia și colesterolul includ broccoli, cartofi dulci, mere, cereale integrale și pășuni de ouă. Iar sursele bune de zinc necesare pentru a utiliza insulina și glucoza sunt stridiile, cerealele integrale, pășunile de ouă, semințele de dovleac și nucile de Brazilia.

6. Opriți-l.

Data viitoare când simți nevoia să găsești niște ciocolată sau să dai peste un distribuitor automat pentru ceva dulce. O plimbare de 15 minute cu intensitate moderată a reușit să reducă dorința de gustări dulci bogate în calorii, chiar și în perioade de stres, într-un studiu din 2015 publicat în PLoS One. În plus, schimbarea peisajului vă va aduce bine - alegeți doar din blocul de panificație.

7. Încet.

Când începeți să faceți modificări pentru a vă ține sub control controlul dinților dulci, nu încercați să îndepărtați toate alimentele dulci simultan. Mergi după un curcan rece poate fi evitat și poate provoca un apetit și mai intens pentru ceva dulce. Trăiți-vă: concentrați-vă pe o dietă sănătoasă, umpleți alimente pentru mâncare și gustări și planificați să mâncați o porție de desert de calitate atunci când doriți să vă delectați.