Vinul, toamna și, eventual, stafidele sunt asociate cu strugurii. Dar știți pentru ce este bun uleiul de struguri sau cum stafidele vă pot salva relația?

strugurii

Strugurii sunt mai mult decât vin sau fructe de padure dulci pentru dzobkanie. Conține puternicul resveratrol antioxidant împotriva trombozei, ajută la cancerul de sân, oferă energie și, în același timp, calmează, calmează foamea. Trei zile de struguri te vor scuti de două kilograme fără foamea și dorința de a te dulci. Cojile de struguri întăresc vasele de sânge, uleiul luminează pielea și dacă aveți o mână de stafide cu partenerul seara sau chiar cu un pahar de vin, este foarte posibil să vă culcați mai târziu decât de obicei.

Istoria creșterii strugurilor

Viile erau deja cunoscute de egipteni și, ca și noi, făceau vin din ea. Era o băutură pentru zei și, prin urmare, pentru faraoni. De fapt doar pentru ei. Ca dar de la zei, grecii au onorat și vinul, diluându-l cu apă. Extindem podgoria datorăm restului Europei, dar și Africii, romanilor cuceritori, care au stabilit podgorii acolo unde este cazul. De unde provin exact strugurii, nu se știe. Se crede că din jurul Caucazului și Georgiei.

Obțineți sfaturi despre cultivarea viței de vie

Vița de vie pe care se coc strugurii este o plantă de liană care poate crește până la cincisprezece metri și poate produce până la 40 de ciorchini cu aproximativ șaptezeci de fructe de pădure. Diferit ca formă ciorchini de struguri au între 10 și 30 cm, cântăresc mai mult de un kilogram, iar fructele de pădure sunt rotunde, leguminoase, ovale și de 1 până la 2,5 cm mari, în funcție de soi. Shupa este aromat, colorat, ceros la momentul coacerii. De obicei sunt două în carne și oase semințe, dar există și soiuri fără semințe care sunt folosite pentru uscarea și prepararea stafidelor. Gustul strugurilor determină soiul, dar și aria de cultivare și vremea într-un an dat.

Viței îi place cald Conditiile meteo, dar cu sol adecvat prosperă și în zone mai reci. Viței de vie îi place bricheta soluri de humus, cu pH acid până la neutru. Strugurii au nevoie de suficient soare pentru a se coace, așa că plantăm vița de vie pe versanții sudici și sud-vestici, protejați de vântul de nord și înghețul sever.

Vinic plantă suficient de adanc primavara sau toamna. Păstrați distanțe de 1 - 1,2 metri la rând, 2 - 2,5 metri între rânduri. Înmuiați planta în apă timp de 8 ore înainte de plantare și apoi stați într-o groapă adâncă, la baza căreia veți adăuga puțin gunoi de grajd. Plantați vița de vie suficient de adânc pentru a lipi doar 5 cm deasupra locului de inoculare, apăsați ferm pământul împotriva plantei. Toamna, protejați partea proeminentă de îngheț cu un strat de sol sau rumeguș. Primăvara, scurtați această lăstare la 2-3 ochiuri.

Vinic are nevoie de sprijin. Planta anuală are nevoie doar de o rundă, cea mai veche, ramificată, nu mai are nevoie de construcție. În timpul sezonului de creștere, îndepărtăm vița de vie, o pulverizăm cu fungicide împotriva bolilor fungice și o fertilizăm. Dacă ați arătat gunoi de grajd în sol în timpul plantării, nu trebuie să fertilizați în primii doi ani. Înainte de sosirea iernii, săpați aproximativ 30 cm de sol pe o porțiune de lemn, astfel încât vița să nu înghețe.

Irigare via nu are nevoie.

Pentru ca vița de vie să crească și să rodească bine, este necesar să se facă în mod regulat a tăia. Într-un mod diferit, o viță tânără este tăiată și altfel una mai veche. Dacă nu aveți experiență în acest sens, primiți sfaturi de la viticultori experimentați. Un experiment în propria podgorie vă poate costa câteva kilograme frumoase de struguri, pe care le-ați putea pierde printr-o tăiere proastă.

Într-un recipient suficient de adânc, puteți cultiva anumite soiuri de struguri pe balcon.

Boli ale viței de vie și dăunători: cele mai grave sunt păsările

Vremea caldă și umedă în timpul vegetației promovează dezvoltarea bolilor fungice ale făinării. În zonele umede, boabele de struguri pot afecta și mucegaiul cenușiu. În zonele mai calde, speciile de viță de vie originale sunt, de asemenea, amenințate de filoxera. În anotimpul uscat, vizitatorii neplăcuți sunt acarienii, care scârțâie pe frunze. Graurii și aftele sunt dăunători importanți ai recoltei de struguri coapte. Protejați strugurii împotriva lor cu o plasă de protecție.

Tipuri de struguri

În termeni laici, recunoaștem strugurii albi, roșii, roz, întunecați, albastru, dulci, acriși, poate chiar parfumați. Există mai mult de 60 de specii de struguri și 8.000 de soiuri. În funcție de utilizare, soiurile de struguri sunt împărțite în must, masă și bază.

Soiuri de must teribil

Soiurile de must au, în general, fructe de padure mai mici, aromate, cu un conținut ridicat de zahăr și sunt relativ bine rezistente la boli fungice și dăunători. Acestea sunt împărțite în alb, albastru și must.

Soiuri de must alb Exemple sunt Devín, Riesling alb și nuc, roșu Veltlin, verde Veltlin, roșu Tramin, Pinot Gris și alb, Muscat, Müller-Thurgau sau Sauvignon blanc.
De soiuri de must albastru este posibil să fiți familiarizați cu Alibernet, Dunăre, albastru Frankovka, Merlot, albastru portughez, Zweigeltrebe, Cabarnet sauvignon, Svätovavrinecké.

Soiuri de masă

Soiuri de masă teribil atrag atenția cu ciorchini mari de fructe de pădure mari cu carne fermă. Soiurile aromate de nucșoară sunt deosebit de populare.

Soiuri de bază

Soiurile de viță de vie portaltoi sunt rezistente, adaptabile și, prin urmare, sunt utilizate ca portaltoi pentru răsadurile altor specii de viță de vie. Prin urmare, calitatea boabelor lor nu este atât de importantă.

Stiai asta.
. culoarea vinului depinde de soiul de struguri și de metoda de prelucrare? Strugurii roșii pot fi vin alb, dar nu.


Strugurii te vor încărca cu energie și îți vor potoli foamea

Ți-e foame și ești departe pentru prânz? Sau ai avut o poftă bruscă de dulciuri? Aștepți un examen, o prezentare provocatoare? Înainte de a ajunge la un fast-food sau o batonă de ciocolată, încearcă strugurii. Ameliorează rapid foamea, dulceața, oboseala și calmează stresul. Toate acestea datorită conținutului ridicat de zahăr, pe care corpul îl poate descompune rapid și îl poate folosi mult timp.
Boabele strugurilor au aproximativ 80% apă și până la 25% pot fi zahăr. Într-o sută de grame de struguri este în medie:

  • 69 de calorii
  • 8 g carbohidrați,
  • 0,3 - 1,2 g de acizi
  • 1 - 3 g de taninuri
  • 1 g de fibre

În struguri veți găsi și vitamine B, vitamina C, provitamina A, fier, potasiu, siliciu, acid malic și acid tartric. Cu o astfel de compoziție struguri în general:

  • Îmbunătățește digestia
  • Funcționează împotriva constipației
  • Susține activitatea intestinelor
  • Calmează stomacul
  • Curăță rinichii și tractul urinar
  • Întărește pielea, părul și unghiile
  • Ajută la astm și tuse
  • Stimulează sistemul imunitar
  • Reduce producția de colesterol LDL „rău” și crește producția de colesterol HDL „bun”
  • Are un efect preventiv împotriva diabetului
  • Încetinește creșterea tumorilor

Răsfățați-vă cu prevenirea bolilor cardiovasculare, a bolilor oculare și a cancerului de sân rosu si albastru struguri.
Dacă doriți să vă întineriți tractul digestiv, curățați-vă și pierdeți în greutate, dacă aveți anemie, tratați-vă cu luminos soiuri de struguri.

Aveți grijă cu strugurii negri dacă aveți migrene și anemie!
Poate declanșa un atac de migrenă și poate reduce nivelul de fier din sânge.

Nu evitați să mâncați coji și miezuri! În piele se găsește puternicul antioxidant resveratrol, care îmbunătățește starea vaselor de sânge și are un efect preventiv împotriva trombozei. Miezul conține taninuri și grăsimi de calitate, din care se obține ulei de struguri. Și este un mijloc excelent de a menține pielea sănătoasă, de a trata cicatricile, arsurile.

5 sfaturi pentru a vă bucura din plin de struguri

  1. Când cumpărați, aruncați o privire bună la grămada de struguri. Ar trebui să nu conțină boabe putrezite și mucegăite. Când se agită, ar trebui să cadă cât mai puține fructe de padure din grămadă. În cele din urmă, mirosiți strugurii. Nu ar trebui să simtă putregaiul, buturugile sau nimic neplăcut.
  2. Spălați strugurii chiar înainte de a-i mânca. Scufundați-l în apă timp de câteva minute pentru a slăbi murdăria din interiorul grămezii și apoi clătiți-l bine sub apă curgătoare.
  3. Păstrați strugurii la frigider. Boabele intacte durează 5 zile până la o săptămână.
  4. Dacă doriți să vă bucurați de gustul strugurilor și să nu riscați probleme digestive, mâncați struguri la temperatura camerei.
  5. Evitați două ore înainte și două după struguri:
  • Lapte
  • Alcool
  • Băutură cu bule

Aceste combinații probabil nu ar putea să se descurce cu tractul digestiv. Consumul unei cantități mari de struguri simultan are un efect laxativ similar.

Pierderea în greutate cu struguri este plăcută

Strugurii sunt potriviți pentru dietă, dar rețineți conținutul ridicat de zahăr. Datorită acestuia, este un remediu excelent pentru zilele de curățare. Oferiți-vă ușurare corpului sub forma a trei zile de struguri, timp în care mâncați un sfert de kilogram de fructe de pădure la fiecare două ore. Cu toate acestea, nu depășiți două kilograme pe zi. Vei mânca ceva practic în fiecare moment, nu îți va fi foame și vei avea suficientă energie. În plus, nu te va sufoca.

Am diabet. Pot mânca struguri?

Datorită deficitului de insulină, diabeticii nu pot folosi zaharuri și alți carbohidrați din dietele lor. Strugurii se numără printre alimentele pe care le pot consuma diabeticii. Ideal ar fi o ciucură de dimineață. În orice caz, dacă aveți diabet zaharat, consultați mai întâi un medic, care vă va explica când și câte struguri puteți mânca.


Puteți mânca struguri în timpul sarcinii și alăptării?

Ca și în cazul altor fructe și legume, viitoarele mame care alăptează întreabă dacă este posibil să mănânce struguri în timpul sarcinii și alăptării. Strugurii conțin magneziu, care ameliorează crampele. Are destule fibre și are un efect anti-miros. Îmbunătățește imunitatea. Neutralizează bacteriile din cavitatea bucală, ajutând astfel la protejarea dinților împotriva cariilor dentare. Polifenolii din struguri protejează inima. Resveratrolul întărește vasele de sânge. Mineralele acționează asupra sistemului nervos. Deci, răspunsul pentru mame este: Da, puteți mânca struguri în timpul sarcinii și alăptării. Pentru a elimina orice efecte secundare, mâncați numai carne.

Sfat împotriva bolii de dimineață:
Dimineața, beți sucul de struguri albi pe stomacul gol, diluat cu puțină apă. Vă va oferi minerale și energie pierdute.

Dar, în același timp, trebuie spus că nu exagerați cu el. Prea mult resveratrol poate fi toxic, prea mulți struguri te pot copleși. Evitați strugurii în timpul sarcinii dacă aveți diabet, obezitate și indigestie.

În timpul sarcinii și alăptării, se recomandă consumul de struguri fără coji și sâmburi.

Semințele de struguri sunt, de asemenea, sănătoase, atenție la vezica biliară

Semințele de struguri sunt similare semințelor de pepene galben. Acestea sunt subapreciate și ajung adesea într-o haldă de gunoi sau preferi să cumperi semințe fără semințe. În același timp, semințele de struguri produc un ulei scump plin de substanțe valoroase pentru sănătate!

Semințele de struguri contribuie la sănătatea întregului corp prin întărirea sistemului imunitar. Acestea scad nivelul colesterolului „rău” din sânge. Cu siguranță ar trebui să le strângeți dacă sunteți alergic. Substanțele din semințele de struguri suprimă levigarea histaminei și astfel ameliorează reacțiile alergice. Semințele de struguri conțin, de asemenea, mult colagen, care aduce beneficii pielii, o întărește și o luminează.

Dar dacă aveți probleme cu vezica biliară, ar trebui să ajungeți la struguri fără semințe, ulei de struguri sau pulbere de semințe de struguri. Semințele mici ar putea provoca un atac dureros al vezicii biliare.

Stafidele uscate vor fi pe placul domnilor în special

Pentru producție stafide uscate se folosesc specii de struguri fără sămânță. Stafidele uscate sunt la fel de sănătoase ca strugurii „crude” și sunt un excelent înlocuitor pentru bomboane, fursecuri sau alte dulciuri, deoarece zahărul este concentrat în ele și, prin urmare, este mai dulce. Cu toate acestea, spre deosebire de dulciuri, acestea conțin acid oleanolic, care protejează cavitatea bucală de înmulțirea rapidă a bacteriilor și, astfel, dinții de cariile dentare și gingiile de inflamații.
Câteva stafide uscate cu o jumătate de oră înainte de culcare te va ajuta să adormi și să îți ofere energie în timpul zilei.
Aminoacizi arginină în stafide uscate stimulează libidoul. Dacă vă lipsește dorința de a face sex sau dacă domnii suferă de disfuncție erectilă, merită să încercați o mână de stafide.
Efectele pozitive ale strugurilor uscați sunt echilibrate de un conținut mai mare de zahăr. Prin urmare cu ei cu grija, pentru a nu plăti în plus pentru un zâmbet sănătos și o viață sexuală de calitate.

Stafidele uscate de Sultana sau Jumbo sunt mai dulci și mai mari.

Salată de morcovi cu stafide

Uleiul de struguri este folosit atât în ​​bucătărie, cât și în baie

Uleiul de struguri nu este încă domesticit în mod obișnuit în bucătăriile noastre. Uleiul se obține din semințe de struguri presate la rece. Gustul său este un pic ca o nucă cu un ton de struguri. Poate rezista la temperaturi de până la 252 ° C și, prin urmare, este potrivit și pentru gătit, dar este excelent pentru bucătăriile reci. Uleiul de struguri din bucătăria rece este, de asemenea, onorat să fie reprezentat de un ulei de măsline atât de popular.

Uleiul de struguri este mai popular în cosmetică. Conține substanțe de strângere care îngustează glandele sebacee și nu le înfundă. Uleiul de struguri este ușor, nu lasă o peliculă uleioasă pe piele și este potrivit și pentru masaje. Ulei de struguri tratați-vă pielea dacă aveți:

  • Piele grasă, poroasă
  • Pielea matură
  • Piele obosită
  • Eczemă
  • Psoriazis
  • Arsuri
  • Cicatrici

Efectele uleiului de struguri sunt resimțite și asupra părului. Înainte de spălare, masați uleiul de struguri în piele și piepteneți până la lungime și lăsați-l să acționeze timp de o jumătate de oră. Apoi spălați ca de obicei. Puteți freca câteva picături de ulei de struguri în capetele uscate ale părului, acestea nu se vor despărți.

Rețete cu struguri

Strugurii sunt un fruct recunoscător nu numai pentru consumul direct. Poate fi folosit și în bucătărie. Potrivit pentru salate, mâncare gătită sau coaptă. Încercați de exemplu pulpe de pui prăjite cu struguri

Strugurii sunt transformați în sucuri, compoturi, gemuri, umpluturi aromate în prăjituri sau pot fi folosiți ca umplutură separată. Sfatul nostru pentru un mic dejun dulce este gem de struguri