O supă cremă groasă de hokkaido cu smântână și semințe de dovleac vă va ține cu siguranță caldă în serile reci.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm dovleceii bine și le tăiem în luni mai mici, chiar și cu coajă. Tăiați morcovii curățați în bucăți mai mici. Se toarnă ulei de măsline peste legume, sare, se condimentează și se pre-coace la cuptor la o temperatură de 200 de grade.
Între timp curățăm și tăiem ceapa și usturoiul, pe care nu trebuie să le tăiem bucăți mici pentru că oricum le vom amesteca. Se prăjește într-o oală în ulei de măsline și apoi se adaugă dovleacul și morcovii din cuptor. Se prăjește împreună pentru o vreme și apoi se toarnă apă și bulion de legume sau bulion. Aduceți la fierbere și apoi gătiți la foc mic timp de 20 de minute.
Amestecăm totul împreună, îl condimentăm după gust. Se servește cu o linguriță de smântână și presărată cu semințe de dovleac. Poftă bună.