Arhivele autorului: Ľubica Balentová

Supa de dovleac

Astăzi am inclus aici o rețetă pentru un sos de dovleac, pe care îl puteți prepara cu ușurință chiar dacă, de exemplu, slăbiți sau vă urmăriți caloriile. Se știe că preparatele includ lapte sau smântână, unt pentru bun gust sau zahăr. Astăzi, nu punem așa ceva în sos, care nu este potrivit pentru pierderea în greutate, doar de la două lingurițe de făină simplă pentru a se îngroșa. Dar dacă nu, nu se va întâmpla nimic, mâncarea va fi totuși bună.

autor

De ce aveți nevoie pentru un cârnat:

  • Dovleac
  • Ceapă
  • Mărar
  • Ulei de masline
  • Piper negru
  • Sare
  • Stevia
  • Oţet
  • Făină
  • Crema de soia

Abordare:

Rade dovleacul curățat pe o picătură mai grosieră. Tăiați ceapa mare și prăjiți până se rumenesc în puțin ulei de măsline. (Am dat două linguri) Adăugați dovleacul ras, adăugați sare și fierbeți puțin. Dovleacul mai tânăr se înmoaie foarte repede. Adăugați piper negru zdrobit proaspăt și mărar tocat. În timp ce dovleacul este pe foc pentru un minut, amestecați o cantitate mică de făină simplă și smântână într-o ceașcă. Se toarnă în dovleac și se gătește scurt. (Datorită făinii) În loc de zahăr, gustați tocanita cu stevia. Adăugați foarte atent, gustând mai bine mai des. Puteți adăuga oțet oricui îi place.

Am ornat dovleacul cu puțină ceapă prăjită cu ardei măcinat dulce.

Dovlecel cu morcovi coapte pe o farfurie

Într-un articol anterior, v-am descris cum am făcut dovlecei - clătite de cartofi. Rețeta a consumat puțin mai mult timp, deoarece clătitele au fost prăjite într-o tigaie. Astăzi am încercat rețeta de dovlecei și morcovi, o masă care economisește timp și gustoasă. Incearca. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate dacă păstrați o linie subțire.

Ce vei avea nevoie:

  • dovlecei de dimensiuni medii
  • cam aceeași cantitate de morcovi
  • ceapa mare
  • fulgi de ovăz (aproximativ două mână)
  • ouă 2-3
  • condimente colorate
  • sare
  • spray cu ulei de măsline
  • parmezan pentru stropire

Abordare:

pre-încălzește cuptorul.

Radeți dovleceii și morcovii fără coajă pe o răzătoare electrică (economisind timp și degete). Tăiați ceapa în bucăți mici sau tăiați-o într-un dispozitiv, precum și fulgi de ovăz. Când fulgii sunt măcinați, leagă mai bine masa vegetală. Pune totul într-un castron, adaugă ouăle, piperul zdrobit și puțină sare. Se amestecă totul rapid, astfel încât dovleceii să nu aibă timp să elibereze apă. Întindeți masa pe o foaie de copt pe care ați căptușit-o cu hârtie de copt și pulverizată cu ulei de măsline. Puteți presăra parmezan ras. Așezați farfuria într-un cuptor încălzit și coaceți până când marginile devin puțin rumenite. Am copt vreo jumătate de oră la 220 de grade.

Clatite de dovlecei-cartofi cu sfecla rosie

Această rețetă de fitness consumă puțin mai mult timp, dar chiar este puțin. Dacă nu vă deranjează să radeți și să așteptați să se prăjească clătitele, mergeți după el. Am ajutat la pregătirea răzătoarelor electrice pentru legume și alte ajutoare de bucătărie. Cu siguranță aveți și un dispozitiv în raft pe care de multe ori nici nu doriți să-l descărcați, pentru că apoi spălarea și plierea acestuia „întârzie” din nou. Făina de ovăz are multe beneficii pentru sănătate. Astăzi le-am zdrobit folosind un mixer de băț.

Mi-a rămas gândacul fiert, necojit, din ziua precedentă. Astăzi a venit la îndemână ca atașament la clătite. În caz contrar, îl gătesc într-o oală sub presiune. De asemenea, va economisi mult timp. În timp ce spăl sfecla, voi fierbe apa din ibric. Așez sfecla roșie spălată într-o oală sub presiune, toarnă apă clocotită peste ea, adaug doar puțină sare, închid oala. Când începe să șuiere corect, mă voi opri timp de 5-10 minute, în funcție de mărimea exercițiului. Apoi scot oala din foc și o las să se „calmeze”. Folosesc apă clocotită, astfel încât să pun cât mai puțin stres termic pe legume, astfel încât să rămână cât mai multe vitamine în apă.

De ce ingrediente veți avea nevoie:

  • sfeclă
  • dovlecel
  • cartofi
  • fulgi de ovăz
  • ouă
  • piper negru
  • usturoi
  • sare
  • condimente care îți plac
  • curcumă
  • Iaurt alb
  • ulei de masline
  • ierburi
  • crema balsamica

Abordare:

Tăiați sfecla roșie fiartă pe roți și stropiți cu cremă balsamică.

Rade dovleceii și cartofii pe o răzătoare fină. adăugați fulgi de ovăz măcinat, ouă, condimente, turmeric, usturoi, sare sau ierburi proaspete. Se prajesc clatitele intr-o tigaie. Dacă aveți teflon, este suficient de puțin ulei, mâncarea nu va fi grasă.

Pansamentul este realizat din iaurt alb. M-am inspirat dintr-o rețetă din ultima carte a lui Igor Bukovsky Sandvișuri pentru sănătate. Am adăugat 3 linguri de ulei de măsline, curcuma, un praf de sare, condimente și ierburi proaspete la iaurtul alb (150g). Am dat un alt ulei și mai puțin decât scriu în carte și nu am adăugat miere.

  • în rețetele de fitness de Ľubica Balentová
  • |
  • 21 mai 2016
  • |
  • 1 comentarii

Avocado răspândit

Spreadurile sunt un lucru foarte recunoscător. Le puteți pregăti rapid, ușor, din câteva ingrediente. Cel mai bine este să le găsești doar pe cele sănătoase în frigider, atunci nu trebuie să-ți faci griji că ai pus ceva în el care ar pune în pericol linia ta.

Avocado se odihnea pe masa noastră, așteptând ocazia. Mi-am învățat lecția și nu voi folosi niciodată un avocado în ziua cumpărării, chiar dacă pare coaptă.

Pentru acest avocado, am descărcat din frigider un morcov, usturoi, un francez întins. S-a născut rețeta.

Abordare:

  • radeți morcovii curățați ușor și încălziți un minut într-o tigaie cu câteva picături de ulei de măsline
  • Puneți într-un castron usturoi zdrobit și avocado curățat
  • adăugați răspândire franceză
  • adăugați morcovi (poate fi, de asemenea, destul de crud)
  • amestecați totul bine cu o furculiță
  • se adaugă piper negru zdrobit

Am vopsit întinderea pe felii uscate de pâine de turbă. Puteți presăra pâinea finită cu ierburi proaspete. Am ales patrunjel.

Legume cu mozzarella la cină

Dacă aveți la cină o astfel de farfurie cu legume tocate și mozzarella, veți fi mulțumiți și nu vă veți face rău liniei.

Ce am pus pe farfurie:

  • ciucuri de ciocolată brioso Brioso (pe copertă era un nume frumos Tomate vesele de pe Insula Rye)
  • o mana de porumb congelat (tocmai l-am supraincalzit intr-o tigaie cu putina apa si l-am scurs)
  • castravete
  • mozzarella ușoară
  • felii crocante cu fibre și floarea-soarelui (una este untă cu unt de arahide)
  • ulei de masline

Dacă vă păstrați cu atenție caloriile, nu puneți unt de arahide la cină, nici măcar pe acea pâine așa cum am avut. Uleiul de măsline, care este o legumă care picură, va fi suficient.

Pasta integrala cu ciuperci si parmezan

Este bine să ai mereu paste la îndemână acasă. Habar n-aveți ce să pregătiți pentru prânz sau o cină rapidă? Luați o pungă cu paste integrale de grâu din dulap și aruncați o privire în frigider. Cu siguranță vor fi niște legume, brânză.

Am găsit un pachet cu amestec proaspăt de ciuperci în frigider, o pungă de brânză rasă și. Ideea s-a născut.

Pentru preparare am folosit:

  • paste integrale de grâu
  • ciuperci, ciuperci cremoase, ciuperci de stridii
  • ierburi
  • crema de soia
  • ulei de masline
  • condimente după gust

Am încălzit tigaia, am turnat niște ulei de măsline și am adăugat primele ciuperci feliate - ciuperci de stridii. Treptat am adaugat alte ciuperci, prajite putin. A adăugat sare ușoară, piper negru și chimen zdrobit.

Între timp, pastele din cereale integrale au fost gătite la al doilea arzător. Le-am scurs și am picurat puțin ulei.

Am turnat smântână și ierburi proaspete în ciupercile prăjite. Cei care nu numără atât de multe calorii pot adăuga o bucată de unt. În cele din urmă, am adăugat cimbru uscat.

Puteti presara mancarea finita cu parmezan ras.

Conopida la cuptor

Îmi place conopida. Preferatul meu este conopida prăjită. Dar, din moment ce nu toate delicioasele bune sunt bune pentru sănătate și bune pentru liniile noastre, pot spune că nu-mi amintesc când am avut ultima dată conopidă prăjită. Cu mult timp în urmă, cu ani în urmă. Încerc să modific conopida într-un mod mai ușor, cel mai important - să nu o prăjesc! Cel mai adesea îl gătesc și stropesc cu pesmet.

Am descoperit o rețetă de conopidă în stil oriental pe site-ul Fresh, dar mi-a fost dor de câteva ingrediente și era încă delicioasă.

Deci, ceea ce am folosit astăzi:

  • o conopidă
  • usturoi
  • ulei de masline
  • sare
  • curcumă
  • Piper roman
  • piper roșu măcinat

Nu-mi pot imagina o pregătire mai simplă:

Porniți cuptorul și preîncălziți la 200 -220 de grade.

Spălați conopida și tăiați-o în trandafiri. În timp ce apa se scurge în sită, se toarnă 4 linguri de ulei de măsline într-un vas, se adaugă chimen zdrobit într-un mortar, apoi turmeric, sare, piper roșu și un usturoi presat plat cu un cuțit. Se toarnă trandafiri de conopidă într-un castron și se amestecă. Se întinde pe o foaie de copt. Se pune într-un cuptor fierbinte. După 15 minute, întoarceți trandafirii puțin și coaceți încă 15 minute.

Valorile energetice ale acestei mese nici măcar nu trebuie menționate. Depinde cât de mult ulei puneți. Celelalte ingrediente sunt bine.

Puteți mânca cu pâine, cu orez sau presărați paste.

Supă cremă de cartofi dulci

Supa de cartofi dulci este delicioasă și se prepară foarte repede. În câteva minute ai pe masă o delicatesă gustoasă și sănătoasă, care te va ține cald în lunile de iarnă. Cartofii dulci, adică cartofii dulci, sunt acum destul de obișnuiți în hipermarketuri. Nu a fost cazul acum câțiva ani. Poate chiar și astăzi, mulți dintre noi nu ajungem la ei în magazine de teamă, ce zici de cartofii dulci?

De ce să folosești cartofi dulci

Pot fi folosite în diverse moduri în bucătărie. Sunt excelente ca o masă simplă de sine stătătoare. Acestea pot fi folosite pentru prepararea diferitelor garnituri pentru mâncăruri din carne, păsări de curte și pește. Nu sunt pretențioși pentru gătitul lung. De asemenea, se gătesc foarte repede. Au o culoare radiantă foarte tentantă, care poate fi folosită pentru a servi mâncarea. Este o legumă accesibilă.

Întrucât acești cartofi au un conținut ridicat de calorii, cei care își păstrează greutatea cu siguranță nu îi vor combina pe o farfurie cu niște fripturi prăjite sau cu burta de porc la cuptor. Există o mare diferență dacă îi serviți pur și simplu pe o farfurie sau ca cartofi prăjiți.

Care sunt efectele benefice ale cartofilor dulci asupra sănătății?

Cartofii dulci, după cum sugerează și numele, conțin cantități mari de zahăr și amidon. Deci sunt o mare sursă de energie. Acestea conțin o mulțime de beta-caroten și diverse vitamine, fibre, proteine ​​și minerale. Dintre vitamine, ar trebui menționate în special vitaminele A, B5, B6 și C. Datorită potasiului, este o legumă potrivită pentru scăderea tensiunii arteriale. Fibrele au un efect pozitiv asupra scăderii colesterolului, optimizează digestia, reduc riscul intestinului gros. Antioxidanții ne întăresc imunitatea.

Ce vei avea nevoie:

  • Cartofi dulci
  • Șalote
  • Piper negru și curry
  • Sare
  • Ulei de masline
  • Crema de soia

Cum se gătește supă de cartofi dulci

Mai întâi, curățați și tăiați șalotii în bucăți mici. Se prajeste usor in ulei de masline.

Curățați cartofii dulci. Este păcat pentru o coajă valoroasă, dar în supă piei nu ar părea tentante. Încălziți apa în ceainic în timp ce curățați cartofii. Tăiați cartofii curățați în bucăți mai mici. Sunt mai prost feliate pentru că sunt destul de tari - ai grijă la degete 🙂 Pune cartofii tăiați într-o oală, cu șalotii prăjiți, toarnă apă clocotită peste ele și gătește. Adăugați apă în funcție de dacă doriți supa mai subțire sau cremă groasă. Adăugați puțină sare sau bulion de legume. Cartofii nu se fierb mult timp. Pune-le din foc înainte de a le fierbe. Când cartofii sunt aproape moi, îi puteți lăsa deoparte și le puteți amesteca cu un mixer. Acum adăugați ardeiul negru, curry și smântână. Supa este gata.

Ce merită servit ca supă de cartofi dulci ca garnitură

Puteți consuma supa finită doar fără garnitură. Puteți face un toast cu el, prăjit uscat, astfel încât să nu adăugăm grăsimi inutile într-o porție. Sau stropiți suprafața cu crutoane crocante. Puteți picura suprafața cu ulei de măsline de calitate și adăugați câteva semințe de dovleac crocante.

Cartofi dulci (cartofi dulci) cu parmezan

Cartofii dulci sau cartofii dulci (cartofi dulci) sunt tuberculi rădăcini care sunt asociați doar foarte departe cu cartofii. El vine din America Centrală. Este una dintre cele mai nutritive legume, datorită conținutului ridicat de zaharuri și fibre.

Conțin mulți pigmenți carotenoizi, motiv pentru care au o culoare atât de strălucitoare. Beta-carotenul este un puternic antioxidant care acționează preventiv împotriva unor tipuri de cancer. De asemenea, conțin vitamina E, B6, C, potasiu și fibre.

De asemenea, mâncați cartofi dulci cu piele pentru a obține mai mult betacaroten și fibre. Coacerea sau grătarul descompun amidonul în zaharuri, astfel încât acestea sunt mai dulci și organismul poate absorbi mai bine beta-carotenul din ele.

De ce ai nevoie:

  • cartofi dulci
  • sare
  • parmezan
  • ulei de masline

Abordare:

Curățați cartofii dulci cu o perie în apă rece și puneți-i întregi în oală. Se toarnă apă fierbinte, suficientă apă pentru a scufunda. Adăugați puțină sare și gătiți. Deși cartofii dulci sunt foarte duri când sunt crudi, nu trebuie să fie fierți mult timp. Gătind-le în piei, întregi și aburite cu apă clocotită, veți păstra toate substanțele rare din ele.

Lăsați cartofii dulci fierți să se răcească puțin, tăiați-i pe roți și așezați-i pe o farfurie. Chiar și într-o astfel de stare, este excelent dintr-o delicatesă prădătoare. Dar le puteți picura cu ulei de măsline de calitate și presărați ușor cu parmezan.

Chifteluțe de hrișcă de dovlecei

Am clătit hrișca cu apă rece și am lăsat-o să se scurgă în strecurătoare. Am pus-o într-o oală, turn peste ea apă fierbinte și o las să fiarbă 2-3 minute. Se estimează cantitatea de apă, o cantitate similară cu cea la prepararea orezului. După 2-3 minute, am oprit aragazul și nu mi-a păsat mai mult de hrișcă. Această procedură de preparare este ușoară pentru a păstra toate substanțele utile pe care le conține hrișca.

Am pregătit hrișca pentru prânz ca garnitură de legume înăbușite și a fost puțin mai mult așa că am pus-o deoparte pentru a doua zi. Și ar fi o schimbare în meniu, am pregătit chifteluțe din restul de hrișcă. Fără utilizarea cărnii, cu dovlecei.

Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de:

  • dovlecel
  • hrişcă
  • ouă
  • usturoi
  • maghiran
  • piper negru
  • sare

Radeți dovleceii tineri pe o răzătoare mai grosieră. Se amestecă hrișca deja moale cu dovlecei, oul, piperul, usturoiul zdrobit și alte ingrediente. Formați chiftelele din masă și prăjiți într-o tigaie ușor zdrobită. Este suficient de mult ulei pentru o tigaie din teflon. Cei care sunt foarte atenți la greutatea lor ar putea fi cu siguranță prăjiți pe hârtie la cuptor. Dacă torturile nu își păstrează forma, adăugați puțin pesmet integral de casă.