Acasă »Îl cunoști pe kamut? Un atașament uimitor care te va face să slăbești!

Unul dintre numeroasele suplimente sănătoase neobișnuite (și nu numai ele) care ne vor ajuta în mod semnificativ frumusețea este KAMUT. Chiar dacă este disponibil în magazinele ecologice, foarte puțini oameni o cunosc și lucrează cu ea. Cu toate acestea, acest aliment este destinat să fie inclus în dieta unei femei frumoase sănătoase.

Ceea ce oferă corpului nostru?

veți

Să ne uităm la compoziția sa: dacă îl comparăm cu grâul clasic cultivat în țara noastră, acesta are de două ori conținutul de minerale, oligoelemente, cu 30 la sută mai multe proteine. Este apreciat în special pentru conținutul său ridicat de seleniu (nici o cereală nu are o astfel de valoare), vitamine și acizi grași nesaturați. Este considerat un antidepresiv natural, deoarece compoziția sa poate îmbunătăți starea de spirit și poate oferi energie.

Pentru cei activi, chiar și pentru pierderea în greutate
Avantajul absolut față de suplimentele convenționale este faptul că are un indice glicemic foarte scăzut și susține metabolismul, odată cu scăderea în greutate. Foarte satisfăcut, așa că câteva aruncări după o porție mică nu simți nevoia să mănânci. Este ușor de digerat, susține funcționarea sănătoasă a sistemului imunitar, dezacidifică corpul și detoxifică organismul. Este o hrană foarte potrivită pentru toți oamenii care duc o viață activă și adesea stresantă, sportivi, bătrâni, dar și copiii care îi plac gustul (dar servim boabe de kamut gătite copiilor de la vârsta de trei ani, deoarece sunt mai duri și ar putea în cele din urmă le vom intra în căile respiratorii, dar pentru moment putem folosi făină de kamut sau produse de patiserie din acest tip de grâu).

Ceea ce îl face și mai excepțional?
În primul rând, merită menționat faptul că kamut nu a fost niciodată încrucișat sau modificat genetic și este protejat împotriva unor astfel de intervenții de către o marcă comercială. Se cultivă numai în agricultura ecologică. Kamut nu este într-adevăr doar numele unei cereale, ci este o marcă înregistrată pentru toate produsele kamut. Aceasta înseamnă că, atunci când cumpărăm un kamut certificat sau un produs de cereale kamut, putem fi siguri că este un produs care conține 100% kamut și nu există alte amestecuri de modern și grâu care au suferit multe etape de procesare agricolă.

Cum să-l folosească?
Există mai multe moduri. Puteți măcina boabele în făină și puteți coace din ea o delicioasă patiserie hrănitoare, care are un gust dulce, ușor de nucă. Avantajul său este, de asemenea, că rămâne proaspăt mai mult timp. Personal, însă, prefer să folosesc kamut - așa cum am spus - sub forma unui atașament. Este important să înmuiați boabele cel puțin zece ore înainte de gătit și apoi, după clătire și sărare ușoară, fierbeți-le ca orezul - de aproximativ două ori și jumătate apă. Gătește mai mult decât orezul, aproximativ o oră. Dacă din diverse motive, de exemplu datorită prețului său mai mare, nu puteți folosi kamutul ca garnitură, îl puteți adăuga la supe sau îl puteți combina cu hrișcă, orez brun, leguminoase sau legume pentru a crea numeroase combinații gustoase și nutritive. Clătitele Kamut, de exemplu, sunt și ele grozave.

Alimentele procesate nu preferă
Dacă nu aveți timp și dorința de a vă "deranja" cu gătitul îndelungat, puteți obține produse din acesta în magazine specializate - paste, biscuiți, sandvișuri pufate sau chiar sirop. El subliniază, totuși, că prelucrarea crește indicele glicemic și, prin urmare, este cea mai sănătoasă formă naturală, cel mai puțin modificată. Cu siguranță ar trebui să o preferați chiar dacă doriți să slăbiți.

Non-alergenic
Potrivit Institutului Național de Sănătate, unul din nouă americani suferă astăzi de o alergie alimentară. Desigur, nu este vorba doar despre această țară îndepărtată. Cea mai frecventă și, de asemenea, cea mai frecventă alergie este alergia la grâu. Kamut este o excepție în acest sens. Studiile au arătat că persoanele alergice la grâul comun nu răspund la alergia kamut. Acestea sunt concluziile cercetărilor științifice efectuate de Asociația Internațională pentru Alergii Alimentare: „Pentru majoritatea oamenilor care sunt hipersensibili la grâul comun, kamutul poate fi un excelent înlocuitor al acestuia”.

Alergia și intoleranța alimentară nu sunt aceleași
Mulți oameni cred că termenii alergie alimentară și intoleranță alimentară exprimă aceeași problemă. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat! Alergia la grâu nu poate fi confundată cu intoleranța la gluten. Alergia alimentară afectează grâul modern, dar intoleranța la gluten se aplică atât grâului, cât și secare, orz, speltei și, de asemenea, kamutului - deoarece glutenul se găsește în aceste cereale. Cu toate acestea, există o cantitate semnificativ mai mică de gluten în kamuta.

Unic în istoria sa
Kamut este un aliment care are o istorie uimitoare. Este practic un tip antic de grâu, care era încă cultivat în Roma antică sau în Egipt. În 1949, după milenii de uitare, boabele sale au fost redescoperite în piramida egipteană din Dashar. Se spune că descoperitorul acestor cereale le-a donat unui pilot american, al cărui tată a început ulterior să le cultive în statul Montana. Treptat, cultivarea a început să crească, astăzi kamutul este cultivat în principal în Statele Unite și Canada. Această cereală este, fără îndoială, demnă de ceea ce implică numele său. Kamut din Egiptul antic înseamnă „sufletul pământului”. Nu poate fi cultivat în condiții europene.

Antioxidanții sunt sănătoși
Viața în oraș, mediul de lucru de zi cu zi și adesea stresant, obiceiurile alimentare nu sunt chiar ideale. Așa am putea caracteriza viața omului modern în vremurile agitate de astăzi. Spunem că responsabilitățile noastre zilnice nu ne permit să avem grijă suficientă de noi înșine. Scuză, dragă. Adevărul este că uneori cu adevărat puțin este suficient pentru ca noi să facem tot posibilul. În acest caz, de exemplu, depășește confortul înnăscut și citește cele disponibile ...

Pubertiak? Să încercăm să rămânem prietenul lui!
Pentru a putea îndruma copiii chiar și într-o perioadă atât de dificilă precum pubertatea, trebuie să avem în primul rând o relație strânsă cu copiii. Dacă nu au încredere în noi, dacă am făcut o greșeală în educație undeva mai devreme, nu o vom lua înapoi acum. Orice ne dorim, cele mai importante în construirea încrederii și o relație frumoasă între mamă și copil sunt primele luni și ani din viața copilului. Când copilul nostru atinge vârsta adolescenței, este important să ne schimbăm și stilul de comportament față de el.

La urma urmei, sunt doar ierburi ...? De asemenea, pot fi dăunătoare!
Vom spune că nu poate fi nimic în neregulă cu ierburile și vom ajunge la ele în caz de diverse probleme de sănătate sau preventiv. Credem că sunt inofensive și nu au efecte secundare (sau doar minime). Cu toate acestea, multe preparate pe bază de plante sunt disponibile în magazinele de produse naturiste sau pe internet sau pe piață, fără a oferi informații pentru o utilizare sigură. Știți ce plante și condimente ar trebui să ne lipsească cu siguranță în timpul sarcinii și alăptării și de ce?