♦ specialități tradiționale slovace ♦ rețete pentru fiecare zi ♦ concursuri la prețuri atractive ♦ cea mai bună mâncare slovacă ♦ bucătărie internațională ♦
Pagini
Crupe, orz
Cojile de orz erau o componentă importantă a hranei pentru strămoșii noștri, nu ar trebui să le uităm nici astăzi, în vremea cerealelor străine moderne și a diferitelor superalimente. Grâu tradițional, indiferent dacă este gri în supă sau terci de ficat cu gris, aceasta este doar o scurtă selecție din aplicarea grișului în bucătăria slovacă. Diferite dimensiuni de grindină pentru diferite utilizări, dar toate sunt conduse de bunica cireșelor - supă de carne afumată cu grindină și legume.
Rețetă - crupe de orz fiert
Mod de preparare: Nimic mai ușor. Luați bine crupe, spălați-le sub apă curentă și lăsați-le înmuiate peste noapte. În apă sărată, gătiți la foc mic până se înmoaie. Este necesar să vă bazați pe un timp de 30 - 60 de minute pentru gătit (în funcție de mărimea grindinii și a înmuierii). Se servește cald într-o varietate de feluri de mâncare sau ca inserție în supe de tip țărănesc. Uns cu crengi, ceapă etc. Se hrănesc bine și sunt folosite și în timpul dietelor de reducere, nu sunt luate din ele. Când gătiți, este necesar să vă bazați pe o creștere a volumului de 2-3 ori.
Efecte asupra sănătății + plus: Crușele sunt boabe de orz sau fragmente ale acestora, care au fost decorticate. Conținut ridicat de proteine, vitaminele B favorizează digestia, pielea, părul, oligoelementele rare reglează procesele biologice importante din organism. Berea are efecte benefice similare asupra corpului nostru. Nu credeați că este un culise împreună? Orzul este baza pentru producția de bere și grindină. Merită menționat siliciul, care poate detoxifica organismul de metale grele problematice. Desigur, acordăm atenție sursei materiei prime, acceptăm doar metoda de cultivare a orzului în calitate bio. Mulți au auzit de bomba nutrițională - tânărul orz verde. Ar exista și mai multe motive pentru a evidenția această materie primă, dar există un grup mare de oameni care blestemă orzul și alte cereale.
Efecte asupra sănătății - minus: Atitudinile negative față de cereale în general, inclusiv orz și grindină, sunt deținute de celiaci, mulți indivizi altfel debilitați și oponenți ai producției agricole la scară largă actuală. Glutenul este un alergen pe care celiacii trebuie să îl evite cu strictețe. Boala celiaca este o boală foarte restrictivă, o dietă fără gluten include o listă lungă de alimente și produse alimentare pe care nici măcar nu trebuie să le guste. Nici un bob de gluten. Un alt grup mare de persoane cu dizabilități are probleme. colon iritabil. Cereale este unul dintre alimentele care provoacă cea mai mare iritație intestinală. Oponenții agriculturii chimice au rezerve puternice cu privire la cereale. Cereale aparține cel mai chimic alimente de ex. produsele alimentare cele mai împovărate chimic.
Deci, care este adevărul despre orz?
Nu toată lumea se potrivește la fel și la fel este valabil și pentru orz. Înainte de a face o astfel de judecată sau judecata opusă, ar trebui să crească o bucată din propria ta recoltă, fie ea verde sau cerealieră. Folosiți-l suficient timp pentru momentul potrivit și apoi decideți - pentru sau împotriva orzului și grindinii. Din câte știu, revenirea la această materie primă este cu siguranță alegerea corectă. Prin cuvântul întoarcere, mă refer la cultivarea propriului orz într-un mod organic sau la obținerea acestuia de la un cultivator organic garantat. Este ușor să înjure orz sau grâu, dar este posibil să strigi în direcția greșită. Ce se întâmplă dacă cauza problemelor este chimia, ceea ce face ca alimentele să nu fie adecvate. Toată lumea ar trebui să afle singuri, prin propria experiență, adevărul despre orz. Vedeți singur dacă chimia aparține sau nu în alimente.
Orz verde tânăr
Am făcut un experiment interesant și simplu și am cultivat un orz verde tânăr într-o oală acasă, pe care îl putem folosi ca ingredient verde în cercetările noastre dietetice. În același timp, am ucis mai multe muște dintr-o singură lovitură. Ce am câștigat din acest experiment?
- abilitate în cultivarea alimentelor pentru uz propriu
- alimente organice cu gama sa completă de enzime și substanțe nutritive
- efect de curățare a fibrelor proaspete
- adevărul despre tânărul orz verde
Am încercat cât de ușor este să crești alimente pentru uz propriu. Chiar și v bio calitate, cultivare fără chimie. Se duce și la fereastra din sufragerie, chiar și iarna. Am gustat fibra, care în stare proaspătă curăță perfect tractul digestiv. Am omis chimia la toate nivelurile, i. în timpul cultivării, prelucrării, transportului, depozitării, adică oriunde industria alimentară folosește chimia, astfel încât alimentele lor să nu se strice. Acesta este un beneficiu semnificativ în zilele noastre, când chimia în industria alimentară și în creștere este la înălțime. Am aflat adevărul despre orzul verde tânăr și, în același timp, nu am cheltuit niciun bănuț pe el (doar dacă numărăm prețul semințelor). Magazinul solicită aproximativ 30,00 EUR pentru 200 g pudră de orz verde uscat de calitate necunoscută și origine necunoscută. În același timp, am cumpărat un pachet de orz organic (boabe) pentru aproximativ 2 euro. Nu merită să încerci această aventură interesantă în creștere? Abordare .
Bucătăria slovacă vă urează multă sănătate și bun gust;-)
blog home - Bucătăria slovacă
specialități și rețete tradiționale slovace