Untul este un produs valoros și hrănitor, inclus în dieta aproape a oricărei persoane. Uleiul a fost produs acum o sută de ani, aproape imediat după domesticirea vitelor. În același timp, umanitatea era conștientă de utilitatea sa.
Untul real se face din lapte natural, smântână sau smântână.
Compoziția untului este foarte bogată și diversă, conține aproape toate mineralele care sunt cele mai importante pentru organism, precum calciu, magneziu, fier, potasiu etc. Vitamine A și B, vitamina E, vitamina D, vitamina PP, beta-caroten, acizi grași nesaturați și multe altele.
În zilele noastre, producătorii amestecă ulei de palmier sau nucă de cocos pentru a purifica untul și pentru a adăuga culori și arome. Cu toate acestea, vorbim despre unt adevărat, care din punct de vedere al conținutului de nutrienți se referă la produsele alimentare de mare valoare.
Conținutul de grăsimi al untului actual este de 82,5% și câte calorii din ulei depinde dacă acesta se topește sau nu. 100 g din acest produs reprezintă mai mult de 745 kcal. Dar conținutul de calorii al untului topit crește la 892 de calorii, iar conținutul de grăsimi este deja de aproape 100%.
Am spus deja că utilizarea uleiului aduce beneficii semnificative sănătății umane datorită cantității mari de substanțe nutritive biologice conținute în acesta. Deci, la ce folosește acest produs:
- uleiul conține un conținut ridicat de seleniu, care este cel mai puternic antioxidant care promovează eliminarea radicalilor liberi din organism;
- glicozifingolipidele protejează intestinul de diferite infecții;
- Acidul lauric conținut în unt este un instrument excelent pentru combaterea ciupercilor și microbilor;
- acidul linoleic previne apariția cancerului;
- Acidul oleic normalizează procesele metabolice din corpul uman;
- Acidul oleic hrănește intestinele și stimulează activitatea întregului sistem digestiv. Prin urmare, se recomandă consumul de unt cu persoanele care au ulcer stomacal sau intestinal, deoarece acest medicament ajută la vindecarea membranelor mucoase.
Beneficiile untului topit sunt, de asemenea, foarte mari:
- conservă ADN-ul în celule;
- previne ateroscleroza;
Unt cu dietă
Untul are un produs bogat în calorii, astfel încât persoanele cu boli cardiovasculare sau obezitate nu sunt deloc mai bine alimentate. Puteți consuma ulei cu diete, dar în cantități foarte limitate, doar pentru a vitaminiza alimentele dietetice. Acest produs este de obicei inclus în dieta sportivilor, dar în doze minime.