Mai mult decât mâncare, mai puțin decât droguri. Acest lucru s-ar putea spune despre dulceața preferată a multora dintre noi - ciocolata. Unii preferă maro clasic, alții preferă batoanele de ciocolată albă. Care este o alegere mai sănătoasă?

Mulți nu au nicio idee că ciocolata albă nu este de fapt ciocolată, așa cum se spune pe livestrong.com! Este de fapt un amestec de substanțe care va forma în cele din urmă un produs dulce.

Nu este ciocolată

Ciocolata albă nu conține aceleași ingrediente ca și alte tipuri de ciocolată. Ingredientele de bază utilizate în producția sa sunt în principal zahărul, untul de cacao, laptele, lecitina din soia și alte arome naturale și artificiale. Teoretic, se poate spune că nici ciocolata albă nu este de fapt ciocolată. Nu conține cacao sau pudră de cacao. În schimb, ciocolata cu lapte conține între 30 și 40% substanțe solide din cacao, în timp ce ciocolata neagră până la min. de la 50 la 85% cacao.

Care contine?

Douăzeci și opt de grame de ciocolată albă conțin 150 de calorii, 9 g de grăsimi, 5 g de grăsimi saturate, 17 g de carbohidrați, fibre și 1 g de proteine. Ciocolata cu lapte este aproape la fel. Ciocolata neagră, care are între 70 și 85% cacao, conține ceva mai multe calorii și grăsimi, dar mai multe proteine, fibre și mai puțini carbohidrați. Nu uitați cantitatea de zahăr din ciocolata albă, în 28 g veți găsi 17 grame de zahăr, ceea ce înseamnă că mai mult de 60 la sută din acesta este de fapt zahăr.

sănătoasă

Zahar in loc de cacao

Ciocolata albă de calitate folosește untul de cacao ca sursă principală de grăsime. Marele său dezavantaj este faptul că nu conține cacao, ci mai ales zahăr. În schimb, ciocolata neagră are multe beneficii - este o sursă de antioxidanți și alți compuși care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea sensibilității la insulină și protejarea sănătății vasculare. Alegerea potrivită pentru dvs. va fi ciocolata neagră înainte de alb și lapte.