Dieta sanatoasa pentru o viata sanatoasa, tendinte in dieta

Începutul noului an este un moment ideal nu numai pentru schimbări în viața ta, ci și în dieta ta. Cu toate acestea, cum să alegeți cea mai potrivită dietă care să se potrivească individualității corpului. Prin schimbarea obiceiurilor alimentare, putem promova sănătatea sau regla greutatea corporală.

dieta

Cu toate acestea, este posibil să nu fie singurul motiv pentru schimbare. Ne putem manifesta și filozofia vieții prin mâncare nouă. Motivele pot varia. Fie că este vorba de învățături religioase și filozofice, motive etnice, o viziune ecologică asupra vieții sau dacă doriți să vă schimbați întregul stil de viață, rețineți că direcția nutrițională trebuie să vă susțină sănătatea și să vi se potrivească.

  1. Vegetarianism

Vegetarianismul este probabil cea mai cunoscută dietă.

Vegetarienii exclud din dietă toate tipurile de carne și alimente de origine animală. Cu toate acestea, în această direcție de nutriție, putem împărți vegetarienii în subgrupuri:

Lacto-vegetarienii includ și produse lactate și ouă în dieta lor.

Lacto-vegetarienii secretă ouă, iar ovo-vegetarienii acceptă ouă.

Un alt subgrup sunt pesco-vegetarieni, care consumă toate fructele de mare și nu mănâncă carne.

Avantajul unei diete vegetariene este o incidență mai mică de boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială și unele tipuri de cancer. Există, de asemenea, o incidență mai mică a excesului de greutate, a colesterolului ridicat și a cancerului de colon. În acest tip de dietă, trebuie să se acorde atenție gestionării combinației de alimente, în principal din cauza absenței aminoacizilor esențiali. Prin urmare, dacă vă decideți pentru această dietă, este necesar să studiați principiile care trebuie respectate în această dietă.

Veganii sunt o formă extremă de vegetarianism. Nu consumă alimente de origine animală, inclusiv miere și drojdie. Acestea consumă exclusiv alimente de origine vegetală în stare crudă sau gătită. Beneficiile pentru sănătate sunt în esență aceleași ca și pentru vegetarianism. Din păcate, în această dietă, ar trebui luate în considerare riscurile anumitor alimente. Este necesară suplimentarea unor micronutrienți precum calciu, vitamina B12, B6, D și acizi grași omega-3. Este esențial să aveți mai multe cunoștințe și abilități în ceea ce privește nutriția și pregătirea alimentelor.

Vitarienii consumă toate produsele vegetale exclusiv în starea lor brută. Aceasta înseamnă că niciun aliment nu este supus unui tratament termic. În anumite cazuri, putem întâlni vitarieni care consumă lapte crud sau ouă. În majoritatea cazurilor, însă, principalele componente ale dietei vitariană sunt fructele proaspete, legumele, nucile, semințele, leguminoasele, cerealele, algele și ierburile. Alimentele sunt procesate prin stoarcere, scufundare, germinare, amestecare sau uscare. Vitarianismul conform Wikipedia.

Dieta vitariană este bogată în nutrienți. Are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol. Crește energia și vitalitatea și are ca rezultat o îmbunătățire a stării mentale generale. Dieta este acceptabilă din punct de vedere energetic, temporal și ecologic. Din păcate, la fel ca în cele două diete anterioare, în acest caz, dieta vitariană își prezintă riscurile. Este vorba în principal despre asigurarea varietății de alimente în timpul iernii. Absorbția nutrienților individuali în organism fără tratamentul termic al alimentelor este, de asemenea, discutabilă. Dieta are un efect semnificativ de răcire. Aportul scăzut de proteine ​​poate provoca lipsa aminoacizilor esențiali.

  1. Frutarianismul

Fructarii preferă o dietă extremă, consumă doar fructe, nuci și, din punctul nostru de vedere, doar câteva legume. Au un conținut ridicat de apă, minerale și fibre în dieta lor. Dieta lor nu conține aproape grăsimi și colesterol.

Riscurile unei diete frutane sunt similare cu cele ale unei diete vitariană. Frutarianismul conform Wikipedia.

Mancarea macrobiotica se bazeaza pe filozofia spirituala. Cuvântul macrobiotică este format din cuvintele grecești „viață lungă”. Se bazează pe principiile energetice. Baza dietei sunt alimentele din cereale integrale și legumele fierte sau fermentate. Suplimentul din această dietă constă în principal din leguminoase și produse din soia. Oamenii care mănâncă conform principiilor macrobiotice preferă mâncarea de calitate decât semifabricatele, consumă multe legume și alimente din surse locale. Limitează zaharurile concentrate.

  1. Catering Paleo

Principalul promotor al paleo eating este Dr. Loren Cordain. Se pune accent pe consumul de alimente pentru care suntem programați genetic și care au fost consumați de strămoșii noștri în perioada paleotică.

Alimente de bază pentru paleo: carne, organe, ouă, pește, fructe de mare, fructe, legume, nuci, semințe, rădăcini, tuberculi, ierburi. În această dietă, se pune accent pe aportul de grăsimi și proteine ​​de calitate. Carbohidrații sunt limitați. Sunt excluse alimentele rafinate nesănătoase și modificate tehnologic.

Riscurile constau în aportul ridicat de proteine ​​și trebuie abordată și calitatea cărnii și a surselor de origine.

Dieta Paleo este în esență o dietă tânără, deci nu există încă suficiente dovezi științifice despre beneficiile acestei diete pentru corpul uman.

Alimentele crude sunt o direcție nutrițională atunci când se consumă numai alimente crude. Acestea sunt alimente care nu au fost supuse niciunui tratament termic sau chimic. Nu se consumă carne sau produse lactate. Alimentele de bază sunt fructele, legumele, nucile, semințele. Temperatura permisă pentru prelucrarea alimentelor este de până la 42 de grade Celsius, unde alimentele rețin toate vitaminele și mineralele. Această dietă este bogată din punct de vedere nutrițional și furnizează organismului o cantitate mare de substanțe sănătoase. Mâncarea după alimente crude poate fi comparată cu vitarianismul.