șofran

Nu știu despre tine, dar îmi amintesc totuși de vremurile când bunica mea mergea duminică la sala de pui. Întotdeauna doar pui, cu orez și compot. Având mai mulți ani și bun simț, aș fi cu siguranță demodat pentru gătit și aș avea, de exemplu, acest pui inițial marocan. După condimente speciale nu va trebui să plecați în vacanță în Maroc. Puteți obține tot ce aveți nevoie în mâncarea obișnuită.

Materii prime

Adăugați câteva felii de unt într-o oală mai largă și lăsați-l să se topească. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în optimi. E jumătate, din nou și pentru a treia oară. Puneți într-o oală și prăjiți scurt pe unt spumos. Curățați și morcovul, tăiați-l în inele mai groase și adăugați-l în oală. Se amestecă și se așează coapsele superioare de pui feliate în bucăți mari. Le puteți da fără oase, dar cu oase veți avea un gust mai bun.

Întoarceți bucățile de pui pentru a prinde culoarea puțin de fiecare parte. Presărați migdale curățate, șofran, fenicul, scorțișoară și caise. Nu uitați să le clătiți bine înainte de utilizare pentru a scăpa de sulful pe care îl păstrează. Puteți adăuga puțină sare și acoperiți cu bulion. Va funcționa la fel de bine dacă furi puțin suc de supă de legume.

Dacă decideți să deveniți învechite în rețetă, puteți folosi rață, de exemplu.

Acoperiți cu un capac, dar lăsați o mică fisură pe lateral. Există suficient lichid în alimente pentru ca cada să scape. Acest lucru vă va reduce și sucul și îi va oferi un gust mai intens. Acum puteți lăsa oala pentru aproximativ 40 de minute la soarta soartei. Nu este nevoie să-l deschideți sau să-l amestecați. Inițial, acest fel de mâncare este pregătit într-o oală de lut pe o vatră (în imaginea de mai jos a articolului). Procedura este puțin diferită acolo. Tažín este un recipient cu capac conic. Aceasta captează aburul în timpul gătitului, care apoi curge pe pereții înclinați ai capacului înapoi în alimente. Ca să spun așa, perperuum-mobil pentru turnare fără expunere.

Între timp, puteți pregăti un atașament. Cea mai simplă este pâinea pita pita. Faceți din ea buzunare-linguri, cu care veți putea ridica bucăți mai mari. Și mănâncă puiul calm cu mâna, astfel încât să poți linge degetele la final. Puteți găti și cous-cous. Sau luați o mână de stafide și gătiți-le cu orez. Um, dimpotrivă, gătește orezul cu o mână de stafide ...

Dacă decideți să deveniți învechite în rețetă, puteți folosi rață, de exemplu. În acest caz, trebuie să te avertizez, mâncarea ar fi gătită încă o oră. Prin urmare, trebuie făcută o ajustare. Începeți cu rața ca un pui. Gatiti-l pentru aceeasi perioada de timp, dar apoi mutati-l in cuptorul unde va coace. Și dacă nu ați obținut accidental migdale, nu vă rușinați să luați un fistic. După gătit, pierd mai multă aromă decât migdalele, dar pe de altă parte, fac mâncarea specială prin culoarea sa verde.

Nu vă mirați când parfumul blând de Crăciun-scorțișoară începe să pătrundă în casă în timpul gătitului. Dacă nu vă deranjează un gust ușor dulce, puteți adăuga chili, de exemplu.