Acesta este unul dintre modurile în care bătrânii nemernici gătesc bobul. Practic se servește cu clătite de cartofi/clătite /. Și iată rețeta mea conservată.
Materii prime
Mod de preparare
Vom pregăti toate ingredientele. Dacă facem fasole uscată cu o zi înainte, înmuiați-o și apoi scurgeți-o. Am făcut conserve. Am unul dovedit și este untos, mare și gustos/prânzul se face mai repede /. Apoi tăiem toate legumele rădăcină și cartofii în cuburi, precum și ceapa tocată mărunt.
Ceapa se prăjește într-un loc sticlos, apoi se prăjește legumele rădăcină, se toarnă toată rasca, se toarnă aproximativ 1,5 l de apă în condimentul de 4 culori și se lasă să gătească toată slănina/clasic, sau am avut o Orava. Adăugați bulion și gătiți când legumele sunt semi-moi, așa că adăugați cartofii tăiați cubulețe. În cele din urmă, adăugați fasolea. Dacă este uscată, gătiți mai întâi. Selectăm slănina gătită, o tăiem cubulețe mici, adăugăm usturoi și piper dulce - amestecăm suplimentul într-un castron. Când totul din supă este moale, adăugați acest amestec și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp.
În cele din urmă, condimentați supa cu legume, maghiran, dacă este necesar cu sare, și adăugați pătrunjel tocat, țelină și arpagic. Ca garnitură, se servesc clătite mici de cartofi, cărora li se permite să supraîncălzească supa. Le fac într-o tigaie de jos. Sau a doua opțiune este să mănânci supa cu clătite crocante.