De asemenea, am făcut aceste găluște cu făină semi-grosieră obișnuită și mi-au plăcut foarte mult. Când am trecut la o dietă fără gluten, am înlocuit automat făina obișnuită cu cea fără gluten și mi-a făcut plăcere să constat că găluștele erau mult mai pufoase și mai delicioase. Este o mâncare foarte gustoasă și sănătoasă chiar și pentru cei care își păstrează linia. Și cunoștința mea - vegetariană - nu le poate ajunge.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime necesare. Putem fierbe apă sărată într-o oală mai mare (aproximativ 4 litri de apă).
Puneți făină, crupe de hrișcă, sare și amestecați bine într-un castron. Adăugați lapte acru și ouă.
Vareška va face un aluat neted pentru găluște. Dacă aluatul este prea gros, diluați cu lapte acru, dacă este subțire, adăugați puțină făină. Cantitatea de făină în defalcare este orientativă, depinde de mărimea ouălor, adăugăm și făină în consecință.
Când apa începe să fiarbă, fierbem găluștele din aluat folosind o sită cu găuri mai mari (îi spunem găluște). (Cine este obișnuit poate arunca și găluște clasic cu ajutorul unui băț și a unei linguri:-) - asta face bunica mea găluște.)
Gătiți găluștele cu o agitare aproximativă ocazională timp de aproximativ 10 minute.
Apoi scurgeți găluștele și serviți pe o farfurie.
În mijlocul porției vom pune aproximativ 2 linguri de Chees Chees (în funcție de cui îi place cât de mult). Se servește cu lapte dulce sau acru. De asemenea, fac aceste găluște cu cremă de brânză, brânză de vaci sau numai cu iaurt alb cremos (sau cremă delicată acră) și sărate - au un gust grozav. Le adaug și ca garnitură la carnea din suc - apoi adaug 2 linguri de unt la cele fierbinți și le amestec. Uneori adaug un pic de piure de spanac decongelat pentru a schimba aluatul - sunt verzi și au un gust diferit. Încercați, nu numai că sunt gustoase, ci și sănătoase. Poftă bună!