Probabil că au auzit de abur. Acesta este cel mai bun mod de a pregăti mâncarea dacă trebuie să urmați o dietă sau preferați o dietă sănătoasă. Dar este posibil să pregătiți mâncare cu adevărat gustoasă, bine condimentată în acest fel? Spunem da!
De ce ai nevoie pentru asta?
Gătitul cu aburi are un mare avantaj - dacă nu doriți să cumpărați aparate scumpe pentru acesta, nu trebuie să faceți acest lucru. Puteți face destul cu oală obișnuită și aburi. Este important să „curgeți” suficient abur prin mâncare. Puteți realiza acest lucru pe o sobă sau într-un cuptor setat la o sută de grade Celsius. Cel mai bine este să gătiți pe aragaz carne albă, legume, orez și ingrediente fine. La cuptor, este foarte popular să gătești tipuri roșii de carne. Dacă doriți să accelerați gătitul, puteți ridica temperatura peste punctul de fierbere.
Puteți găti și pe abur microunde, dar ar trebui să cumpărați un abur din plastic din trei piese, cu capac. Avantajul cuptorului cu microunde este că preparați mâncarea în mai puțin timp, dar nu pierdeți din calitatea sa.
Este folosit în principal pentru gătitul cu aburi Vapor. Acest lucru poate fi comparat cu un ceainic cu cronometru. Gătitul în aburul în sine este foarte simplu. Doar turnați apă în colector și aruncați niște alimente în recipiente. Este ideal să separați alimentele astfel încât diferitele tipuri de alimente să fie în recipiente diferite - puneți carnea în cel mai mic recipient, legumele deasupra acestuia și în cea mai înaltă garnitură. Apoi, setați temporizatorul și așteptați. Mâncarea este de obicei gata și gata de servit în aproximativ cincisprezece până la treizeci de minute.
Dezavantaje ale unui aragaz cu aburi
Cel mai mare dezavantaj al oalei este dimensiunea sa. Este imens și foarte greu de depozitat. Un alt dezavantaj este complexitatea întreținerii, în special curățarea este problematică. Dacă aveți o mașină de spălat vase acasă, nicio problemă, dar dacă nu, are nevoie de o scobitoare și multă răbdare. Cu toate acestea, este adevărat că există și oale de aburi în care resturile de alimente nu sunt prinse. Cu siguranță merită să investești în ele.
O altă opțiune este asigurarea cuptor cu aburi, care funcționează pe același principiu ca un aragaz cu aburi și astfel încălzește apa din rezervor și generează abur. De asemenea, poate accelera gătitul prin alte mijloace de încălzire, cum ar fi aerul fierbinte sau cuptorul cu microunde. Există diferite tipuri de cuptoare care sunt încorporate în unitatea de bucătărie și nu interferează, nu sunt greu de întreținut și curățat și puteți pune orice tip de vas de gătit în ele.
Gătitul cu aburi este cunoscut a fi foarte sănătos. Știi ce este diferit de gătitul convențional?
Principiul gătitului cu abur este că aburul gătește orice aliment, dar alimentele nu intră în contact cu apa clocotită. Aburul fierbinte din abur crește, circulă și tratează uniform toate alimentele de pe diferitele etaje ale aburului.
Avantajele gătitului cu aburi
- Nu distruge structura alimentelor. Într-un abur, nu puteți fierbe mâncarea. O parte importantă a fiecărui aragaz cu aburi este cronometrul, așa că nu puteți uita de mâncarea gătită.
- Păstrează vitaminele și mineralele prezente în alimente crude.
- Păstrează gustul, culoarea și suculența alimentelor.
- Puteți găti aproape totul - carne, fructe, legume, leguminoase, cereale, pește, orez, cartofi sau chiar și câteva deserturi.
- Nu aveți nevoie de ulei atunci când gătiți, motiv pentru care gătitul cu aburi este mult mai sănătos.
- Economisește energie și timp. În aragazul cu aburi puteți lua prânzul gata în 20-30 de minute.
Sfaturi și idei bune
Adăugați orice condimente în recipientul cu apă sau carne pentru abur. Cu siguranță nu vei regreta.
Dacă doriți ca mâncarea dvs. să fie gustată pentru cei cărora nu le place o dietă sănătoasă, secretul se află în garniturile. Adăugați la masă sos, sos, ceapă prăjită, ulei de măsline sau suc de lămâie. Cu siguranță le vor gusta.