trebuie

Consumul de mese gata are riscurile sale. Deși calitatea acestor mese a crescut, acestea nu ar trebui să fie în meniu în fiecare zi.

Consumul de mese gata nu prezintă riscuri semnificative dacă o persoană respectă anumite reguli. Calitatea acestor mese, care sunt cumpărate pentru a economisi timp și pentru a încălzi doar acasă, a crescut în ultimii ani. Cu toate acestea, informațiile de pe ambalaj trebuie citite cu atenție la cumpărare. Calitatea include alimente care sunt congelate, dar nici acestea nu trebuie consumate tot timpul.

Potrivit lui Pavel Suchánek de la Institutul de Medicină Clinică și Experimentală din Praga, cel mai mare risc al meselor gata constă în faptul că acestea conțin cantități mari de sare, precum și conservanți, ceea ce este deosebit de periculos pentru persoanele alergice la anumite ingrediente. Cu toate acestea, în ultimii ani, producătorii au încercat să îndeplinească cerințele profesioniștilor din domeniul sănătății și să reducă conținutul de sodiu, glutamat și alte substanțe periculoase din alimente și, de exemplu, să le adauge fibre.

Chimia cedează încet loc tehnologiilor de producție. Alimentele sunt congelate la minus 70 grade Celsius pentru a se usca. Alimentele astfel preparate vor supraviețui în congelatoare sau chiar la temperatura camerei fără a le reduce calitatea. „Când pui fructe acasă într-un congelator care este de minus 20 de grade Celsius, apa se transformă în gheață și fructul se rupe, lăsând o piure. Congelarea profundă usucă alimentele și rămâne nedeteriorată ", a declarat Pavel Suchánek pentru ČTK. Un mare avans este și ambalarea alimentelor într-o atmosferă de protecție, în care este utilizat aerul filtrat. De exemplu, înghețata sau laptele se prepară în acest fel.

Oamenii supraponderali trebuie să fie deosebit de atenți atunci când mănâncă mese gata. De obicei, producătorii pregătesc porții pentru a se potrivi nevoilor unei persoane sănătoase care are o activitate fizică adecvată. O persoană supraponderală sau sedentară crede din greșeală că poate mânca întregul conținut al pachetului pentru o persoană, deși aportul său de energie ar trebui să fie mai mic.

„În general, riscul pentru sănătate al meselor gata este supraestimat, oamenii ar trebui să fie mai îngrijorați, de exemplu, dacă mănâncă prea multe grăsimi animale în loc de grăsimi vegetale”, subliniază Pavel Suchánek. Potrivit acestuia, produsele din smântână sau chips-urile sunt mai rele decât alimentele congelate. „Mesele gata preparate ar putea deveni periculoase dacă cineva nu mănâncă decât acest tip de mâncare; atunci ar putea exista o reacție alergică ", a adăugat el.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.