Am început să gătesc această budincă pentru fiica mea, care are alergie la proteinele din laptele de vacă. Laptele de cocos confera budincii un gust si o aroma exotice si impreuna cu zmeura este delicios. Budinca a câștigat rapid alți membri ai familiei și este acum unul dintre cele mai populare deserturi din casa noastră.
Pentru budincă vom avea nevoie de:
2 PL zahăr de cocos (puteți înlocui cu un alt îndulcitor)
1 pachet de budincă de vanilie
Pentru sosul de zmeură vom avea nevoie de:
1 cană de zmeură congelată sau proaspătă
2 PL zahăr (nucă de cocos, trestie brună)
· Se amestecă zmeura și zahărul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Zmeura nu trebuie să fie complet fierte. Lăsați deoparte focul și lăsați-l deoparte.
· Am preparat budinca cu lapte de cocos praf. Puneți ½ litri de apă în oală. Când apa este caldă, nu fierbe !, adăugați 6 PL de lapte de cocos praf și amestecați. Luați 1dcl de lapte preparat într-o ceașcă și amestecați pudra de budincă
· Pregătiți budinca în mod standard, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
· Când budinca este gata, putem începe să servim. Împărțiți jumătate din sosul de zmeură în boluri, turnați cu atenție jumătate din budincă și continuați din nou cu un strat din sosul de zmeură și budinca rămas. Putem decora budinca cu așchii de ciocolată de calitate
Și acum trebuie doar să aștepți ca budinca să se răcească. Poftă bună