Bună ziua, am ales această rețetă pentru că este delicioasă fie ca aperitiv, fie ca fel principal, dar ți-o las pe tine. La final, veți simți gustul coniacului, al plantelor, combinat cu friptura de pui. Iti doresc bun gust.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puneți 250g de unt într-o tigaie și lăsați-l să se topească, adăugați ceapă la untul topit și sotati până se rumenesc, adăugați rozmarin din ficat de pui, cimbru, usturoi la ceapa prăjită și tocăniți până când ficatul este roz la mijloc, aveți grijă să nu a fi sângeros. Puneți amestecul finit într-un blender și adăugați migdale.
Adăugați 50 g de unt la friptura de ficat, lăsați-l să se spumeze, adăugați coniac la friptura preparată în acest fel, ardeți rachiul și lăsați-l deoparte. Adăugați totul la amestec într-un mixer și amestecați.
Lăsați amestecul final să se răcească aproximativ 30 de minute, pregătiți o matriță pe care o înfășurăm cu folie alimentară, astfel încât pateul să nu se lipească și apoi să nu se poată înclina. Poftă bună;)