Funcția proteinelor în organism

Proteinele, împreună cu grăsimile și carbohidrații, aparțin categoriei macronutrienților. Avem nevoie de macronutrienți în comparație cu micronutrienții (vitamine și minerale) luați în cantități mai mari, deoarece sunt elementul de bază al corpului nostru și combustibilul pentru funcționarea acestuia.

proteine

Utilizarea energiei proteinelor este cel mai scăzut în comparație cu grăsimile și carbohidrații. Proteinele au în primul rând o funcție de construcție și reglare.

Ei se ocupă de reglarea mediului intern al organismului, pe care îl asigură cursul corect al transformărilor biochimice, transmiterea substanțelor în organism și protecția organismului împotriva agenților patogeni.

Și ajută la construirea de țesuturi noi (inclusiv mușchi), la regenerarea mușchilor și la arderea grăsimilor.

Care este telul tau? Principii simple pentru a o atinge

Dacă e al tău Pentru a pierde doar în greutate, trebuie doar să aveți grijă de un consum mai mic de energie și/sau o cheltuială de energie mai mare decât ați avut-o până acum. Există două modalități de a face acest lucru: Fie începeți să mâncați mai puțin, fie să vă mișcați mai mult. Cea mai eficientă este o combinație a ambelor.

Numărul de calorii din alimentele consumate și calorii arse în timpul zilei.

Dacă doriți să aveți o siluetă frumos modelată, nu pierdeți mușchi sau chiar atunci când pierdeți în greutate câștigați masa musculară, pe lângă calorii și sporturi adecvate, ar trebui să fii interesat și de compoziția dietei tale.

În funcție de vârstă, sex și activitate fizică, ar trebui să mănânci continuu pe zi 0,8 până la 2 g proteine, 0,8 până la 1,2 g grăsimi și 2 până la 7 g carbohidrați pe 1 kg greutate corporală.

Cantitățile recomandate nu sunt eficiente și sănătoase pentru a nu se scufunda sau depăși.

Proteine ​​vegetale versus proteine ​​animale

Proteină este compus din aminoacizi care sunt legați între ei printr-o legătură peptidică. Pentru ca organismul nostru să poată utiliza proteina, legăturile originale trebuie mai întâi rupte în timpul digestiei, iar aminoacizii individuali trebuie să fie legați de noi, mai potrivite pentru corpul nostru.

În consecință, avem nevoie de mai multă sau mai puțină energie pentru această activitate, din care sursa provine proteina. În general, proteinele vegetale sunt mai bine digerate.

Douăzeci și unu de aminoacizi esențiali includ nouă aminoacizi esențiali. Tu esti corpul nostru nu poate produce singur și trebuie să le aprovizionăm cu alimente.

Cantități diferite de aminoacizi individuali și în proporții diferite sunt prezente în diferite alimente. Cu cât este mai mare proporția de aminoacizi esențiali față de cei neesențiali, cu atât este mai mare proteine ​​mai bune.

Toți aminoacizii au un raport optim la majoritatea proteinelor de origine animală. Deci, dacă mâncăm carne, ouă, pește și produse lactate, consumăm proteine ​​complexe.

Cei care consumă exclusiv alimente vegetale trebuie să pună împreună alimentele din mai multe surse vegetale pentru a furniza toți aminoacizii în cantitatea necesară. Din punct de vedere al sănătății, este ideal să combinați atât proteine ​​animale, cât și vegetale în dietă.

Alimente bogate în proteine

Și, în cele din urmă, am ajuns la anumite alimente. Le-am ales nu numai din cauza lor bogat în proteine, posibil aminoacizi esențiali, dar și prezența bogată a altor substanțe nutritive.

Surse de top de proteine de origine vegetală Sunt:

  • linte, fasole neagră, naut - de asemenea, muguri de leguminoase
  • soia - în special soia tânără (edamame) și tofu
  • alge spirulina, dar și chlorella
  • quinoa, amarant, hrișcă
  • varza, broccoli, legume cu frunze de spanac
  • migdale, nuci, alune
  • semințe și sâmburi - goji (fructele de coacăz chinezesc conțin până la 18 aminoacizi), cânepă, in, floarea-soarelui, semințe de dovleac și chia

Surse de top de proteine de origine animală Sunt:

  • păsări de curte (în special sânii de pasăre, caracterizați și prin conținut scăzut de grăsimi), carne de vită (este mai greu de digerat)
  • somon, ton
  • stridii
  • ouă întregi - alb și gălbenuș (au și un conținut mai ridicat de colesterol)
  • brânză de vaci, brânză de vaci, iaurt grecesc, zer

Veți cunoaște câștigătorul printre carnea de pasăre?

Păsările de curte sunt un termen larg și pot include rață, gâscă, curcan, pui. Dacă ești pentru cele mai multe proteine au ghicit carnea din pui, știu că concurează semnificativ cu ea carne de curcan.

În 100 de grame de piept de curcan crud fără piele conține 24 g de proteine, în aceeași cantitate de piept de pui crud cu piele 23 g. Carnea de curcan are chiar și puțin mai puține grăsimi și calorii.

De asemenea, am comparat valorile cărnii fierte prin odihnă. Pieptii de curcan prăjiți conțin 20 g de proteine ​​la 100 g de greutate, care este cu un gram mai puțin comparativ cu pieptele de pui prăjite.

Carnea de pasăre este diferită de cea a altor animale cel mai ușor de digerat, deoarece proteinele originale sunt cele mai compatibile cu oamenii.

Am vrut să subliniem că suma de și calitatea proteinelor depinde și de prospețimea cărnii, metoda de procesare a cărnii și creșterea păsărilor. Puteți comanda carne proaspătă și de înaltă calitate de pui sau curcan de la ferme controlate direct de la fermieri.

Ai vreo remușcare pentru dulciuri? Sportivii adoră, de asemenea, delicii

Nu sunt necesare doar proteine, ci și grăsimi și carbohidrați pentru funcționarea optimă a organismului. Și noi avem nevoie de ele în pierderea în greutate și modelarea corpului.

Cu toate acestea, majoritatea sportivilor aleg din motive întemeiate tratează sănătos, cu un conținut minim de zahăr și plin de proteine. Sfatul nostru: batoane proteice!

Gust dulce de bare de proteine Este comparabil cu dulciurile obișnuite, dar spre deosebire de acesta, nu provine din zaharuri, care cresc brusc și semnificativ nivelul de insulină din sânge - care, după cum se știe, poate avea un efect negativ asupra sănătății pe termen lung.

De asemenea, nu există înlocuitori artificiali pentru îndulcitori în produsele de înaltă calitate cu conținut scăzut de calorii.

Vă recomandăm să gustați bare de proteine ​​GAM de la un producător slovac. Este în ele să se îndulcească zahăr minim utilizat.

Sunt îndulciți îndulcitori naturali precum maltitolul (nu provoacă cariile dentare) și sucraloză. Din bețe puteți alege diferite arome în funcție de preferințele dvs. - vanilie, nucă de cocos, caramel sărat, nuci, citrice, cireșe și mentă.

Toate sunt acoperite cu delicioasă ciocolată belgiană. Fie că sunteți un sport casual sau pasionat, o mamă însărcinată sau care alăptează, resp. Oricine are cerințe nutriționale mai mari nu va regreta cu siguranță.