Valori nutritive
Valori nutritive
Ingrediente (4 porții)
| 50 g | nuci caju |
| 200 g | ciuperci |
| 4 | ceapa verde |
| 400 g | pulpa de dovleac |
| 2 PL | ulei de floarea soarelui |
| 200 g | orez |
| 250 ml | băutură de orez |
| 450 ml | bulion de legume |
| sare | |
| piper negru | |
| un vârf de nucșoară măcinată | |
| piper roșu |
Abordare
Prajiti nucile de caju intr-o tigaie din teflon. Curățăm și sfărâmăm ciupercile. Curățăm ceapa de primăvară, le spălăm și le tăiem în inele.
Radeți aproximativ pulpa de dovleac. Prajiti ciupercile in ulei incins si culegeti-le. Puneți orezul în uleiul rămas și tocănița. Adăugăm dovleac și, de asemenea, tocană.
Stropiți treptat cu băutură de orez și bulion. Lăsați orezul să se umfle timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Adăugați din nou ciupercile și fierbeți scurt. Condimentați cu sare, piper negru, piper Cayenne și nucșoară.
Se servește presărat cu ceapă de primăvară și nuci de caju.