multe

Legumele care nu au o reputație bună (în mod greșit!) Sunt dragul tuturor celor cărora le pasă de sănătate. Spanacul are multe de oferit.

Oferă vitamina A
Cu 800 de micrograme incredibile de vitamina A la 100 de grame, spanacul este una dintre cele mai bune surse ale acestei substanțe, care joacă un rol foarte important în cazul vederii bune și a pielii sănătoase.

Întărește nervii
Oricine este nervos sau adesea stresat se poate întoarce. Cu 58 de miligrame de magneziu, 100 de grame de spanac conțin o serie de minerale care au un efect benefic asupra întregului sistem nervos.

Ne aprovizionează cu fier
Cu un bun 4 miligrame de fier, spanacul conține o doză relativ mare de mineral care favorizează formarea sângelui. Corpul folosește în mod deosebit acest fier, deoarece spanacul are și vitamina C în echipamentul său.

Protejează celulele
În ceea ce privește vitamina E, spanacul stăpânește asupra altor legume - conține 1,4 mg la 100 de grame. Vitamina E este o protecție importantă împotriva radicalilor liberi care afectează celulele corpului nostru și, printre altele, previne procesul de îmbătrânire prematură.

Are efect deshidratant
La 554 mg de potasiu la 100 de grame, spanacul este un aliment care poate reechilibra fluidele. Spanacul, în special crud, de exemplu într-o salată sau smoothie, ajută la eliminarea ușoară a acumulării de apă din corp.

Se va menține în formă
Mulți nu știu că 100 de grame de spanac proaspăt conțin chiar mai multă vitamina C decât aceeași cantitate de portocale (51 mg). Dar atenție, spanacul poate fi gătit doar pentru un timp foarte scurt, altfel o mare parte din această vitamină se pierde.

Ajută la pierderea în greutate
Foarte puține calorii, aproape fără grăsimi și fără carbohidrați. Din aceste motive, spanacul apare adesea în meniurile cu „dietă”. Indiferent dacă este proaspăt sau înghețat, ajută la pierderea în greutate sau la menținerea în greutate.

Ce ar trebui să știți despre spanac

Cei cărora le place spanacul abia știu că generații întregi au amintiri proaste despre această legumă gustoasă, mai ales din copilărie. Acest lucru se datorează faptului că avem astăzi varietăți complet diferite pe masă. Anterior, spanacul conținea mai multe substanțe fierbinți și acid oxalic decât astăzi și lăsa o senzație dezgustătoare în gură. Datorită metodelor moderne, acesta este un lucru din trecut. În plus, spanacul vine acum cel mai adesea pe o farfurie în forma sa cea mai delicioasă, cum ar fi salata verde.

Soiuri

În principiu, există aproximativ 50 de soiuri diferite, dar în practică acestea sunt împărțite doar în spanac de primăvară, vară și iarnă. Spanacul de primăvară și vară are frunze mai mici și mai fine, de culoare verde deschis. Recolta târzie a spanacului, pe de altă parte, are frunze verzi închise, mari și cărnoase. Încă pe piață, relativ nou „copilul spanac” are frunze deosebit de mici și delicate.