Ce este grapefruitul?

efectele

Grapefruitul este o cruce între o portocală și un pomelo, care a fost descoperită pe insula Barbados în secolul al XVIII-lea. Astăzi, acest fruct subtropical este disponibil în majoritatea magazinelor alimentare. Culoarea pulpei de grapefruit este de obicei variabilă, de la alb, roz la roșu. Pielea sa galben strălucitor poate fi destul de subțire până la groasă.

Mulți oameni mănâncă grapefruit înjumătățit, crud și presărat cu zahăr sau stropit cu miere. Cu toate acestea, există și multe rețete precum grătarul, coacerea pe frigărui sau prepararea desertului din acesta. Grapefruitul poate fi, de asemenea, adăugat la salate, sosuri sau feliat și întins deasupra peștelui. Datorită conținutului său scăzut de calorii și a cantității mari de vitamina C, se recomandă includerea grapefruitului în dieta ta.

Valori nutritive

Grapefruitul este un fruct incredibil de sănătos și, prin urmare, ar trebui să facă parte din dieta ta. Conține o mulțime de substanțe nutritive, dar și puține calorii - este chiar considerat unul dintre cele mai puțin fructe calorice.

Pe lângă fibre adecvate, grapefruitul conține mai mult de 15 vitamine și minerale benefice.

În mijlocul grapefruitului mediu putem găsi următoarele substanțe nutritive principale (1):

  • 52 de calorii
  • 13 grame de carbohidrați
  • 8,5 grame de zaharuri
  • 1 gram de proteine
  • 2 grame de fibre
  • 0,2 grame de grăsime

Grapefruitul este un fruct cu conținut scăzut de carbohidrați. Jumătate din grepfrutul mediu conține mai puțini carbohidrați și zaharuri decât o porție obișnuită din alte fructe.

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o jumătate de grapefruit conține 13 grame de carbohidrați. Majoritatea carbohidraților (8,5 grame) sunt zahăr natural. Jumătate din grapefruit conține și 2 grame de fibre.

Sarcina glicemică estimată la jumătate de grapefruit (fără adaos de zahăr sau miere) este de 4.

Aproape nu există grăsime în grapefruit. Jumătate dintr-un grapefruit de mărime medie conține aproximativ 0,2 grame de grăsime.

În mijlocul grapefruitului găsim mai puțin de un gram de proteine.

Vitamine și minerale în grapefruit

Grapefruitul este o sursă excelentă de vitamina C - o porție de grapefruit vă va oferi 64% din doza zilnică necesară. Grapefruitul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A, conținând 28% din doza zilnică recomandată de această vitamină.

Grapefruitul conține, de asemenea, cantități mici de minerale, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu.

Jumătate dintr-un grapefruit de mărime medie conține următoarele vitamine și minerale:

  • Vitamina C: 64% ODD *
  • vitamina A: 28% ODD
  • potasiu: 5% ODD
  • tiamină: 4% ODD
  • acid folic: 4% ODD
  • magneziu: 3% ODD

* ODD = Alocația zilnică recomandată

În plus, grapefruitul este, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți puternici ai plantelor, care au multe efecte pozitive asupra sănătății.

Fapte interesante despre grapefruit

Fapt 1: Grapefruitul este rodul lămâii, care aparține genului Lemongrass,.

Fapt 2: După descoperirea sa în secolul al XVIII-lea, grapefruitul a fost numit „fruct interzis” și a fost adesea confundat cu pomelo. Abia în secolul al XIX-lea un fermier jamaican a inventat denumirea de „grapefruit”.

Fapt 3: Durata medie de viață a unui pom de grapefruit este de 50 de ani. Pomul de grapefruit este veșnic verde și are de obicei 5-6 metri înălțime, dar unii copaci pot crește până la o înălțime de 13-15 m.

Fapt 4: Grapefruitul se face din gem în Haiti. În Costa Rica, grepfrutele sunt gătite pentru a scăpa de gustul lor fierbinte și apoi transformate în dulciuri: de exemplu, pot fi umplute cu cremă de caramel. lapte dulce și un desert numit toronja rellena (grapefruit umplut).

Fapt 5: Uleiul de coajă de grapefruit este utilizat în aromoterapie și este cunoscut pentru parfumul său aromatic.

Fapt 6: Grapefruitul și sucul de grepfrut pot interacționa cu unele medicamente și adesea cresc efectul ingredientelor lor active.

Fapt 7: Principalul cultivator de grapefruit este China, urmată de SUA și Mexic.

Fapt 8: Cel mai mare grepfrut de până acum cântărea 3,21 kg, avea o circumferință de 70 cm și a fost cultivat de Cloy Dias Dutra pe 9 noiembrie 2006 în Niteroi, Brazilia.

Fapt 9: Grapefruitul conține până la 88% apă, care este mai mult decât aproape orice alt fruct.

Beneficii și efecte asupra sănătății

Grapefruitul susține sistemul imunitar

Consumul regulat de grapefruit este benefic pentru imunitatea dumneavoastră.

Grapefruitul este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamina C, care are efecte antioxidante și protejează celulele umane de bacterii și viruși dăunători (2).

În plus, mai multe studii au arătat că vitamina C ajută la recuperarea mai rapidă în timpul unei răceli comune (3, 4, 5, 6, 7).

Grapefruitul conține, de asemenea, multe alte vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar. Aceste vitamine includ, de exemplu, vitamina A, care ajută la prevenirea inflamației și a bolilor infecțioase. (8, 9).

Grapefruitul conține, de asemenea, cantități mici de vitamine B, zinc, cupru și fier, care funcționează împreună în organism pentru a susține funcția sistemului imunitar. De asemenea, ajută la menținerea integrității pielii, care servește ca o barieră de protecție împotriva infecțiilor (10).

Grapefruitul îi controlează apetitul

Grapefruitul conține o cantitate rezonabilă de fibre: în mijlocul unui grapefruit de dimensiuni medii găsim 2 grame de fibre (1).

Cercetările arată că fructele cu un conținut ridicat de fibre provoacă o senzație de sațietate, deoarece fibrele încetinesc rata digestiei (11, 12, 13).

Deoarece fibra suprimă pofta de mâncare, consumul cantității corecte de fibre vă poate ajuta să consumați mai puține calorii în timpul zilei (14).

Grapefruitul ajută la slăbit

Grapefruitul este un fruct potrivit pentru slăbit.

Conține mai multe substanțe eficiente în reducerea greutății, în special fibre, care provoacă o senzație de sațietate și astfel reduce aportul de calorii (14, 15, 16, 17).

În plus, grapefruitul conține puține calorii și multă apă, ceea ce ajută și la scăderea în greutate (18).

Un studiu realizat pe 91 de persoane obeze a arătat că participanții care au consumat jumătate din grapefruit proaspăt înainte de masă au pierdut semnificativ mai mult decât cei care nu au consumat grapefruit (19).

Participanții care au mâncat un grapefruit au pierdut în medie 1,6 kg în 12 săptămâni, în timp ce alți participanți au pierdut în medie mai puțin de 0,3 kg (19).

Alte studii au arătat efecte similare ale grapefruitului asupra reducerii greutății. De exemplu, un studiu a constatat că participanții au avut o circumferință redusă a taliei după ce au consumat grapefruit zilnic cu alimente (20, 21).

Acest lucru nu înseamnă că grapefruitul în sine va cauza pierderea în greutate - dar poate fi benefic să îl adăugați la o dietă sănătoasă existentă.

Consumând grapefruit, puteți preveni rezistența la insulină și diabetul

Consumul regulat de grapefruit poate preveni rezistența la insulină, ceea ce duce la diabet.

Rezistența la insulină se dezvoltă atunci când celulele dvs. nu mai răspund la insulină.

Insulina este un hormon care reglează multe procese din corpul uman. Afectează, de exemplu, procesele metabolice, dar rolul său principal este de a controla nivelul zahărului din sânge (22).

Rezistența la insulină duce la creșterea nivelului de insulină și zahăr din sânge, care sunt principalii factori de risc pentru diabetul de tip 2 (22, 23, 24).

Grapefruitul ajută la reglarea nivelului de insulină, reducând probabilitatea de a dezvolta rezistență la insulină (19).

Într-un studiu, participanții care au consumat jumătate de grapefruit proaspăt înainte de masă au experimentat o reducere semnificativă a nivelurilor de insulină și a rezistenței la insulină, comparativ cu participanții care nu au consumat grapefruit (19).

În plus, consumul de fructe ajută în general la menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge și reduce riscul de diabet de tip 2 (25, 26).

Grapefruitul menține o inimă sănătoasă

Grapefruitul poate întări inima prin scăderea tensiunii arteriale crescute și a colesterolului ridicat, care sunt factori de risc pentru bolile de inimă.

Într-un studiu, participanții care au consumat grapefruit de trei ori pe zi timp de șase săptămâni au experimentat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale. Participanții și-au îmbunătățit colesterolul total și colesterolul LDL (rău) (21).

Grapefruitul conține substanțe nutritive importante care susțin funcția sănătoasă a inimii și este posibil să fi cauzat efectele observate în studiu.

Grapefruitul conține destul de mult potasiu, mineralul responsabil pentru buna funcționare a inimii. Jumătate din grapefruit asigură aproximativ 5% din necesarul zilnic de potasiu (1, 27, 28, 29).

Aportul adecvat de potasiu este asociat cu un risc mai mic de hipertensiune arterială. În plus, potasiul reduce și riscul de deces din cauza bolilor de inimă (29, 30).

Fibrele de grapefruit pot, de asemenea, întări inima, deoarece aportul ridicat de fibre este asociat cu tensiunea arterială scăzută și colesterolul (17).

În general, oamenii de știință susțin că includerea fructelor bogate în fibre și antioxidanți în dieta lor, cum ar fi grapefruitul, ajută la prevenirea bolilor de inimă și a atacurilor de cord (11, 31, 32).

Grapefruitul este o sursă bogată de antioxidanți puternici

Grapefruitul conține mai multe tipuri de antioxidanți care au efecte pozitive asupra sănătății, inclusiv un risc redus de anumite boli (33).

Antioxidanții protejează celulele de radicalii liberi, care sunt molecule instabile care au un efect negativ asupra organismului (34).

La grapefruit găsim următorii antioxidanți principali:

  • Vitamina C: este un antioxidant puternic, solubil în apă, care este prezent în cantități mari în grepfrut. Protejează celulele de daunele care pot duce la boli de inimă sau cancer (35).
  • Beta-caroten: se transformă în vitamina A în organism, reduce riscul unor boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și tulburări oculare, cum ar fi degenerescența maculară (36).
  • Licopen: este cunoscut pentru capacitatea sa de a preveni anumite tipuri de cancer, în special cancerul de prostată. De asemenea, ajută la încetinirea creșterii tumorii și reduce efectele secundare ale tratamentului cancerului (37, 38).
  • Flavanoni: au efecte antiinflamatorii care scad tensiunea arterială și nivelul colesterolului, reducând astfel riscul bolilor de inimă (39, 40).

Grapefruitul întărește ochii

Grapefruitul conține vitamina A, care este importantă pentru vedere. Vitamina A ajută, de asemenea, la o mai bună gestionare a degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA). Studiile au arătat că administrarea de vitamina A, vitamina C și alte suplimente nutritive poate reduce riscul apariției AMD avansat cu 25% (4).

Alți cercetători au studiat sursele alimentare de substanțe nutritive cheie benefice pentru ochi. Într-un studiu publicat, grapefruitul și sucul de grepfrut au fost enumerate ca surse principale de hrană a acestor substanțe nutritive (5).

Grapefruitul reduce riscul de pietre la rinichi

Consumul de grapefruit poate reduce riscul de calculi renali cauzat de acumularea de deșeuri în rinichi.

Aceste deșeuri sunt un produs al metabolismului, de obicei filtrat de rinichi și excretat din organism prin urină.

Cu toate acestea, se pot cristaliza în rinichi și pot forma pietre. Pietrele la rinichi mai mari pot bloca tractul urinar, ceea ce este foarte dureros.

Cel mai frecvent tip de calculi renali sunt calculii oxalat de calciu. Acidul citric conținut în grapefruit poate preveni formarea lor prin legarea la calciu a rinichilor, care este levigată din corp (41, 42).

Acidul citric este, de asemenea, capabil să mărească cantitatea de urină și pH-ul acesteia, creând astfel condiții mai puțin favorabile pentru formarea calculilor renali (43).

Grapefruitul are efecte hidratante

Datorită conținutului ridicat de apă, grapefruitul vă hidratează perfect. Apa reprezintă de fapt majoritatea greutății acestui fruct.

În mijlocul unui grapefruit de dimensiuni medii găsim 118 ml de apă, ceea ce reprezintă aproximativ 88% din greutatea sa totală (1).

Apa este cel mai bun mod de a rămâne hidratat, dar consumul de fructe bogat în apă poate ajuta și la hidratare.

Grapefruitul este ușor de inclus în dieta ta

Grapefruitul necesită puțină pregătire sau deloc, așa că este destul de ușor să-l adăugați în dieta dumneavoastră.

Chiar dacă aveți un stil de viață aglomerat și sunteți adesea pe drum, vă puteți răsfăța cu grapefruit în mod regulat, fără a vă face griji că va dura prea mult timp pentru a vă pregăti.

Iată câteva modalități prin care vă puteți bucura de grapefruit:

  • La zece sau olovrant, puneți singuri bucățile de grapefruit.
  • Oferiți-l ca o alternativă sănătoasă la un desert obișnuit.
  • Pregătiți un grapefruit și alte smoothie-uri din fructe și legume.
  • Includeți-l în micul dejun.

Efecte secundare

Există mai multe motive pentru care unii oameni nu sunt sfătuiți să consume grapefruit.

Interacțiuni medicamentoase

Pentru unii oameni, consumul de grapefruit și suc de grepfrut poate provoca interacțiuni medicamentoase (44).

Grapefruitul conține substanțe care blochează enzima citocromului P450, care este responsabilă pentru metabolismul anumitor medicamente din corpul uman.

Dacă luați grapefruit în timp ce luați aceste medicamente, este posibil ca organismul să nu le poată descompune, ceea ce poate provoca supradozaj și alte efecte adverse (44).

Printre medicamentele care au cele mai frecvente interacțiuni cu grapefruitul se numără (44):

  • Imunosupresoare
  • Benzodiazepine
  • Majoritatea blocantelor canalelor de calciu
  • Indinavirus
  • Carbamazepina
  • Unele statine

Dacă luați oricare dintre aceste medicamente, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga grapefruit în dieta dumneavoastră.

Eroziunea smalțului

Consumul de grapefruit poate duce în unele cazuri la eroziunea smalțului dinților.

Acidul citric conținut de citrice cauzează adesea eroziunea smalțului dinților, mai ales dacă îl consumați în cantități excesive (45).

Dacă aveți dinți foarte sensibili, ar trebui să evitați fructele acre. Cu toate acestea, există sfaturi despre cum să păstrați smalțul dinților atunci când consumați grapefruit:

  • Nu aspirați niciodată grapefruit și alte citrice și nu le puneți direct pe dinți.
  • După ce ați mâncat fructul, clătiți-vă gura cu apă și spălați-vă dinții cel mai devreme după 30 de minute.
  • Mănâncă brânză cu fructe, deoarece ajută la neutralizarea acidității în gură și la creșterea producției de salivă.