Sezonul caiselor se încheie deja în unele colțuri ale Slovaciei, dar puteți găsi în continuare anunțuri despre cine va vinde caise și unde.

depozitează

Vrei să produci ceva din acest fruct gustos acasă? Ce ar putea fi?

Clasic - compot de caise

Reduceți în jumătate caisele spălate, îndepărtați pietrele, puneți-le în cupe. Se toarnă o soluție de zahăr, pe care o preparați din timp din 1 litru de apă și 400 g de apă. Sterilizați cupele sigilate la 100 ° C timp de 7 minute.

Piei de caise

Îndepărtați caisele și amestecați. La prima încercare, aveți nevoie doar de aproximativ 1 kg de fructe. Așezați hârtie de copt pe foile de copt (aprox. 3) și turnați piureul de caise. Se întinde cu o spatulă sau o perie pe un strat mai subțire.

Se introduce în cuptor și se usucă până când suprafața este uscată, strălucitoare, dar nu umedă. Piei sunt uscate timp de câteva ore la o temperatură scăzută, aproximativ 80 °, aproximativ 9 ore, adică cele mai bune de seara până dimineața.

Apoi scoateți cu atenție hârtia. Pielea este flexibilă și strălucește frumos. Durează până la 3 luni într-un recipient etanș.

Gem de caise

Tocați caisele, tăiați-le în bucăți mici, acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le să stea până a doua zi. Puneți 300 - 400 g zahăr la 1 kg de caise. Fierbeți 15-20 minute a doua zi. Urmăriți cum se îngroașă dulceața sau gătiți-o în porțiuni mai mici într-o tigaie.

Se toarnă dulceața fierbinte în cupe și se închide imediat. Întoarceți-vă cu capul în jos pentru a permite să se răcească.

Nutriția caiselor

Tocați caisele și tăiați-le în ¼. Într-o oală mai mare, se toarnă ușor apă peste ele, astfel încât să nu ardă în timpul gătitului. Adăugați zahăr sau alt îndulcitor. Cu toate acestea, foarte puțin sau nici unul nu este suficient dacă caisele sunt dulci.

Aduceți la fierbere și când caisele sunt suficient de moi, amestecați-le cu un mixer cu scufundare. Pentru efecte conservante, adăugați puțin suc proaspăt de lămâie. Se toarnă fierbe aproape mici în cupe mici și se închide bine. Se pune într-o oală cu apă și se sterilizează încă 10 minute.

Suc de caise

Pentru 1 kg de caise, adăugați 200 g zahăr, 1 parte acid citric. Se fierbe, se amestecă și se toarnă în borcane mai mari. Închideți capacele. Înainte de consum, diluați într-un raport de 1: 1 cu apă, apă minerală.

Găluște de caise în congelator

Se curăță cartofii, se curăță, se presează, se adaugă făină simplă, sare, ouă și se face aluatul. Toate așa „rezonabil”, în funcție de câte mingi vrei să faci.

Se întinde pe o lopată cu făină și se taie în pătrate. Înfășurați caisa spălată și tăiată în fiecare.

Fie gătiți bilele făcute în acest mod direct în apă sărată, fie congelați pentru perioade mai rele:-) Înainte de servire, ungeți cu unt topit, presărați brânză de vaci și zahăr.

Prăjituri - cu bule, cu stropi .

Veți găsi un număr infinit de rețete pentru ele. deci unul de exemplu:

Se amestecă untul la temperatura camerei cu pudra și zahărul vanilat într-o spumă. Se amestecă gălbenușurile. Bate zăpadă solidă din albi și gris, pe care le amestecăm ușor în aluat cu făină.

Ungeți forma de copt, presărați cu făină și umpleți cu aluat. Puneți caise deasupra. Puneți tortul în cuptor și coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Lăsați prăjitura coaptă să se răcească și frecați-o cu gem de caise încălzit înainte de servire.

Caise congelate

Fructele complet coapte sunt potrivite pentru congelare. Putem congela buștenii sau sferturile de caise, pe care le spălăm bine înainte și scoatem piatra. Puneți în containere congelator și congelați.

Caise uscate

Tăiați caisele în jumătate și scoateți cuburile din ele, așezați-le pe grile. A se păstra la soare și se usucă timp de 5-7 zile. A se păstra într-un loc uscat și ventilat (sau utilizați un uscător de alimente).

Gheare de caise

Amestecați doar o jumătate de kilogram de caise coapte coapte cu 2-3 linguri de ulei de cocos și o lingură de miere. Se amestecă totul bine și se toarnă în forme de gheață. Puneți-l în congelator și, în decurs de o oră, ați pregătit o delicatesă aromată delicioasă cu o valoare nutritivă uriașă.

Caisă

Ei bine, și dacă copiii dvs. au crescut și nu aveți nevoie să produceți atât de multă nutriție și o piele sănătoasă, puteți arunca caise într-un butoi și arde un cais delicios după fermentare. Nu trebuie să o faceți acasă, nu ezitați să contactați experții de la distileria locală.