Rătăcind prin frumoasa noastră Slovacie, am dat peste o fermă care vindea ardei frumoși (PCR) și roșii. Așa că miroseau, fapt la care nu puteam rezista. Când le-am cumpărat, am știut imediat că va exista un lecho parfumat. Legume proaspete folosite pentru lecho, atât.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime. Cârnații sunt de casă și parfumați. Dar mă prefer când sunt legume proaspete. Ei bine, puteți folosi și legume reziduale, dar nu mai este cazul. Ardeiul picant îl amestec cu cel dulce. Roșii parfumate proaspăt smulgute. Ceapă proaspătă, lapte provenind de la ea atunci când feliat. A fost suficient sentiment, să ajungem la asta. Mai întâi tăiem ardei și ceapă.
Topiți unguentul în oală, puneți ceapa tăiată în bucăți mici și piperul - tăiați-le unul după altul după cum ne place. Fie pe cuburi, fie pe benzi. Acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 13 minute. Trebuie să rămână sticloasă.
În acest timp, tăiem roșiile. Tăiem roșia pe jumătate și pe fiecare jumătate printr-o piele în cuburi de jumătate de centimetru. Deci nu trebuie să le curățăm, acele mici coajă dispar în timpul sufocării.
Scoatem oala de pe aragaz o vreme și adaug ardei roșu măcinat la ceapa înăbușită. Se amestecă de câteva ori și se adaugă roșiile. Întoarcem oala la aragaz. Nu mai acoperim. Gătiți până se evaporă toată apa. În acest timp, tăiați cârnații pe roți de 3 mm.
Adăugați-le în amestecul fierbinte și continuați să fierbeți. Condimentează și sare după gustul tău.
Totul se îmbină frumos, apa se evaporă și rămâne doar unguent.
Așa că acum turnăm ouăle acolo și amestecăm până când vindecarea se solidifică. Alternativ, mai adăugați puțină sare după gustare.
Au fost efectuate. Miroase a întreaga bucătărie. Lasam sa se racoreasca putin si il putem trata, fie cu paine, fie la pranz cu cartofi. Cel mai mult îmi place asta.