zahărul

Dieta echilibrată și activitatea fizică regulată stau la baza unei sănătăți bune. Din acest punct de vedere, nu contează ce mănâncă sau bea o persoană. Mancarea sau bautura pot ajuta si dauna organismului.

În plus, alegerea corectă a alimentelor poate reduce riscul diverselor boli. Deci, ce alimente să mănânci? La ce să ai grijă când le alegi? Se spune că nu există alimente sănătoase și nesănătoase, ci doar cantități sănătoase și nesănătoase. Cu toate acestea, unele alimente precum musli sau margarina fac obiectul unor dezbateri. Ce cred experții despre ei?

Muesli este de obicei vândut sub formă de amestecuri amestecate, coapte sau ne-coapte sau sub formă de bețișoare și este în mod tradițional asociat cu un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, nutriționistul Jana Jurkovičová de la Facultatea de Medicină a Universității Comenius atrage atenția asupra conținutului ridicat de zaharuri și grăsimi și, în același timp, asupra conținutului scăzut de fibre din astfel de produse.

Veți găsi, de asemenea, informații utile în articol Descoperă cele mai mari mituri alimentare ale anului.

Pentru a citi acest articol, înscrieți-vă la sistemul de conținut plătit al lui Piano.

„Muesli conține o treime până la un sfert de grăsime și zahăr în greutate, ceea ce înseamnă mult”, spune profesor asociat. „Nu pierde în greutate, are un indice glicemic ridicat, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge și produsele au, de asemenea, o valoare energetică ridicată”, adaugă el. Multe produse muesli sunt vândute cu așa-numitele toppinguri de iaurt.

"Glazura agravează și mai mult proprietățile barelor de muesli. Glazura cu iaurt este o denumire înșelătoare, substanța de pe bară nu are nimic de-a face cu iaurtul", explică profesorul Ľubomír Valík de la Facultatea de Chimie și Tehnologie Alimentară STU din Bratislava. Experții sunt de acord că pot fi consumați din când în când, dar nu ar trebui să facă parte din dieta lor zilnic. Potrivit dr. Miloslav Bubán, muesli-ul poate fi înlocuit cu tărâțe obișnuite, ceea ce este benefic pentru sănătate și va face același serviciu în iaurt ca muesli-ul.

Profesorul asociat Jurkovičová și profesorul Valík neagă, de asemenea, miturile care însoțesc consumul de margarine. „Nu este adevărat că margarinele sunt colorate cu substanțe chimice. Acestea sunt colorate de betacaroten, care este o substanță naturală pentru corpul uman, deoarece este o vitamină ”, explică Valík. Profesorul asociat Jurkovičová recomandă servirea margarinelor de calitate și copiilor, mai ales ca parte a răspândirii, în special persoanele cu supraponderalitate sau niveluri mai ridicate de colesterol din sânge ar trebui să se concentreze asupra lor. „Margarinele nu trebuie confundate cu grăsimile întărite, care se adaugă la diferite toppinguri pentru dulciuri”, subliniază conferențiarul. De asemenea, subliniază că margarinele actuale conțin deja cel puțin un procent de acizi grași trans nocivi, care este mai puțin decât în ​​unt.

În ceea ce privește produsele cu conținut scăzut de grăsimi, nu este nevoie să le dam naibii. Trebuie să fii atent cu privire la cantitatea de grăsime înlocuită în ele. Dacă este înlocuit cu carbohidrați sau amidon, nu veți face nimic pentru a reduce greutatea consumând un astfel de produs. Valoarea lor calorică va rămâne aceeași. Potrivit experților în nutriție, consumul de produse lactate fără grăsimi este inutil, deoarece unele vitamine nu se dizolvă fără grăsimi în organism și, prin urmare, nu este necesar să le luați. Potrivit profesorului Valík, îndepărtarea grăsimilor își pierde și gustul. De asemenea, nu recomandă să beți lapte cu durată lungă de viață în mod regulat și să îl consumați numai în ocaziile în care nu există altă opțiune. Acest lucru se datorează faptului că vitaminele se pierd în timpul depozitării.

De asemenea, trebuie să aveți grijă atunci când serviți brânzeturi încălzite, în special copiilor. Potrivit profesorului asociat Jurkovičová, acestea sunt prea sărate. El recomandă să consumați brânzeturi naturale, brânzeturile încălzite ar trebui păstrate pentru drumeții, este totuși o alegere mai bună decât biscuiții.

În orice caz, baza unei diete sănătoase ar trebui să fie fructele și legumele. Sunt sărace în calorii, bogate în substanțe nutritive și antioxidanți. Fructul este ușor de digerat, este potrivit pentru al zecelea sau pentru plumb, deoarece nu trebuie combinat foarte mult cu orice alt aliment. Legumele, pe de altă parte, pot fi consumate împreună cu mai multe tipuri de alimente sau separat. Combinațiile ideale sunt carnea și legumele, cerealele și legumele, leguminoasele și legumele, brânza și legumele. Este ideal să mănânci legume de trei ori pe zi și fructe de două ori pe zi.

Alimentația sănătoasă include, de asemenea, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, dar și produse lactate, ouă, păsări de curte și pești într-o măsură adecvată. Ar fi potrivit să se omită din meniu alimentele procesate industrial, precum conserve, gemuri, mezeluri, dulciuri.

Într-o perioadă în care companiile sunt zguduite de scandalurile alimentare, este uneori dificil să nu cedezi miturilor alimentare. În principiu, este întotdeauna adevărat că niciun produs vândut pe piața slovacă sau oricare dintre ingredientele sale nu poate fi dăunător sănătății dacă este consumat. în cantități rezonabile. Atunci când alegeți alimente, este important să luați în considerare informațiile de pe ambalaj și să decideți asupra faptelor, nu a miturilor neverificate.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.