. Clasic de Crăciun puțin diferit, dar cu siguranță vă veți bucura de el!

pastă

Ela Kaslu

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 500-600 g file de cod (sau alți pești similari)
  • 220 g făină simplă + extra pentru ambalare
  • 300-350 ml bere ușoară
  • ½ lingurițe de praf de copt
  • sare și piper negru măcinat
  • ulei de prăjit

Pentru salată:

  • 800 g cartofi de salată tip A sau B
  • 300 g morcovi
  • 1 ceapă
  • conserva mica de mazare
  • sare și piper negru măcinat
  • câteva linguri de maioneză și iaurt grecesc alb

Peștele din calea berii este crocant și gustos. O versiune modernă a peștelui de Crăciun în stilul „streetfood” și o salată ușoară de cartofi cu iaurt alb și puțină maioneză. Înfășurarea acestui pește este foarte ușoară și rapidă, urmăriți videoclipul.

Pește crocant într-o cale a berii în stilul „streetfood”, vă veți bucura nu numai de Crăciun

  1. Se amestecă făina cu praful de copt și un praf mare de sare. Adăugați treptat berea și amestecați până se formează o cale groasă.
  2. Tăiați fileurile de pește în bucăți de 2-3 cm lățime și sareți ușor și condimentați.
  3. Încălziți un strat suficient de înalt de ulei într-o tigaie adâncă. Chiar înainte de prăjire, înfășurați bucățile de pește în făină, atingeți și apoi înmuiați într-o pastă. Se prăjește timp de 3-5 minute pe fiecare parte în aur. lăsați-l să picure pe grătar sau pe un prosop de hârtie.
  4. Se servește fierbinte cu o salată ușoară de cartofi și o felie de lămâie.

Tăiați cartofii fierți în cuburi mici, tocați mărunt ceapa, scurgeți mazărea și morcovii. Se amestecă totul într-un castron mai mare împreună cu iaurt și maioneză.

Le ajustăm raportul și cantitatea în funcție de cât de cremoasă este salata pe care vrem să o avem. Se sare bine și se condimentează cu piper negru măcinat.

Il lasam la frigider cateva ore, dar il putem servi si imediat.