pierderea greutate
Vă puteți imagina vara fără ea? Cred că sunt mult mai puțini oameni care au spus da decât cei care iubesc literalmente înghețata. Uită-te la liniile lungi care așteaptă în fața tarabelor cu această delicatesă. Vara și, prin urmare, și sezonul principal al înghețatei, este înaintea noastră, așa că mai mulți vor rezolva dilema:

Nu vreau să renunț la ea, dar în același timp nu știu dacă îmi va pune în pericol linia? Inghetata este potrivita pentru slabire? Cât mă pot răsfăța? Sau ai prefera să uiți de ea? Care da și care nu?

Vestea bună este că în prezent există pe piață o cantitate uriașă de înghețată cu lapte sau smântână, înghețată cu grăsimi vegetale, apă, fructe sau sorbete. Congelatoarele complete din supermarketuri sunt dovada acestui lucru. Cum să alegi dintre ele? Pe care să le puneți în coș și pe care fără remușcări ar trebui să le lăsați încă în lăzile congelatorului?

Există mai multe criterii pe care le putem folosi pentru a selecta:

Criteriul nr. 1: valoarea nutrițională

Fie că suntem într-un „mod de slăbire” sau de menținere a greutății, în ambele cazuri acest criteriu ar trebui să fie esențial pentru noi. Chiar și cu înghețată. Mâncarea este tot ceea ce mâncăm, nutriția este ceea ce aduce beneficii sănătății și greutății noastre.

În înghețată, ar trebui să ne intereseze cât conține zahăr adăugat. Limita superioară pentru noi ar trebui să fie de 20 de grame la 100 de grame. Și cu siguranță ar trebui să ne intereseze cantitatea de grăsimi (acizi grași saturați) pe care o conține și cât de multe proteine.

Cu toate acestea, folosind acest criteriu, veți descoperi brusc că selecția dvs. sa redus considerabil. Există foarte puțini producători care indică cantitatea de proteine, carbohidrați sau grăsimi pe etichetă. Puteți judeca numai după compoziție (știm că ingredientele individuale trebuie să fie listate în ordine descrescătoare, deci ce este cel mai important trebuie să fie primul), ce este cel mai mult în produs. Dar câți în special, în multe cazuri (în majoritatea?), Din păcate, nu știm.

Dacă nu aveți noroc, este posibil ca numele produsului să vă spună. Pentru cei care nu sunt, să spunem cel puțin pe scurt înghețată cu lapte trebuie să conțină cel puțin 2,5% grăsime din lapte și nu se pot adăuga grăsimi vegetale, cremă 8% sau mai mult din grăsimi din lapte și grăsimi vegetale nu trebuie utilizate, înghețată cu apă nu conține grăsimi, materiile prime de bază în producția sa sunt apa și zahărul, fructat este alcătuit din apă și fructe, care trebuie să fie de cel puțin 15% și să nu conțină adaos de grăsime. Cum înghețată cu grăsime vegetală trebuie indicat cel care conține 5% sau mai mult de grăsime vegetală. Și pentru a finaliza calculul, să menționăm mai multe sorbet, care este un produs congelat care trebuie să conțină cel puțin 25% componentă din fructe și să nu conțină zahăr adăugat.

Și în timp ce ne ocupăm de el - cu cât mai mult, cu atât îmi inspiră mai puțină încredere.

Criteriul nr. 2: Valoarea energetică

Odată cu pierderea în greutate, dar nu numai cu aceasta, valoarea energetică a alimentelor nu este neglijabilă pentru noi. Dacă urmați regula conform căreia doriți să știți câte kilojouli ați consumat, probabil că veți întâlni ei. Mulți producători nu furnizează deloc o astfel de indicație. Până în prezent, nu sunt obligați să facă acest lucru prin legislație, vor avea o astfel de obligație doar din 2016. Deci - ghinion.

Și, din păcate, așa-numitul „Bulele” pe care unii producători le indică pe ambalaj și din care veți afla că, consumând o anumită înghețată, ați consumat, de exemplu, 6% din aportul zilnic recomandat de energie. Calculele pe „bule” se bazează pe cantitatea de 8400 kJ, adică aportul zilnic recomandat de energie al unei persoane care nu vrea să slăbească. Aportul caloric pentru pierderea în greutate la femei este de obicei în intervalul 5000 - 6000 kJ.

Deci - ghinion pentru a doua oară.

Aveți grijă de greutate/volum când citiți eticheta. Pentru specii diferite, aceeași greutate poate avea volume diferite, de exemplu: 92 grame = 110 ml, 85 grame = 120 ml, 90 grame = 120 ml, 60 grame = 120 ml, 47 grame = 55 ml, 65 grame = 110 ml, 75 grame = 110 ml.

Criteriul nr. 3: Preț

Dacă ați dori să utilizați acest criteriu, veți găsi în curând că este inutil atunci când vine vorba de calitate, deoarece un preț mai mare nu înseamnă automat o calitate mai mare. Mai bine spus, chiar și atunci când cumpărați înghețate care se încadrează în categoria de preț mai mare sau chiar cel mai ridicat, nu aveți garanția că ați cumpărat înghețată de calitate. Chiar și în cele mai scumpe există adesea grăsime de cocos. Faptul că apare în cele ieftine este deja dat de la sine înțeles. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt ieftine, deoarece grăsimea de cocos este una dintre cele mai ieftine materii prime. Cel mai ieftin, dar cu siguranță nu cel mai sănătos. Dar de ce face parte și din înghețata scumpă?

Numărul de linii și ingrediente care urmează cuvântului Compoziție sugerează, de asemenea, că criteriul preț ridicat = calitate ridicată poate să nu se aplice. O înghețată reală, cinstită și de înaltă calitate ar putea fi suficientă cu o singură linie: smântână, lapte, fructe (nuci, ciocolată).

Și cum arată în congelatoare? Pentru a ilustra cel puțin câteva tipuri de înghețată:

Nuci SHERIFF (PRIMA): Cremă congelată cu grăsime vegetală cu aromă de alune în glazură de cacao cu bucăți de nuci. Substanță uscată de cel puțin 25%, grăsime de cel puțin 10%

Producător: Bidvest Opava, s.r.o., Republica Cehă

Greutate min.65 g, volum 110 ml

Veți căuta în zadar valoarea energetică de pe ambalaj

Compoziţie: apă potabilă, glazură de cacao min. 16% (ulei de cocos, zahăr, pudră de cacao cu un conținut redus de grăsimi de cel puțin 14%, zer uscat, emulgator: lecitină din soia, aromă), zahăr, produs lactat uscat (lactoză, proteine ​​vegetale și din lapte, ulei de palmier și porumb uscat sirop de grăsime din lapte, aromă de lapte), lapte praf degresat, ulei de cocos, pastă de alune și alune min. 2%, emulgator: E471, stabilizatori: E407, E410, E412, colorant: E150d, aromă de nuci.

Descărcați cartea electronică gratuită „11 cele mai mari greșeli în pierderea în greutate și cum să le evitați”

PEGAS Premium Choco Twist (PRIMA): Cremă de ciocolată congelată cu grăsime vegetală și topping de ciocolată în glazură de ciocolată.

Substanță uscată min. 25%. Grăsime min. 10%.

Producător: Bidvest Opava, s.r.o., Republica Cehă

Greutate min. 75 g, volum min. 110 ml

Valoarea energetică nu este indicată pe ambalaj

Compoziţie: apă potabilă, glazură de ciocolată min. 25% (zahăr, masă de cacao cel puțin 55%, unt de cacao cel puțin 39%, grăsime din lapte, emulgator: lecitină din soia și E476, extract de vanilie, topping de ciocolată de cel puțin 20% (apă potabilă, pudră de ciocolată, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, agenți de îngroșare: E1442, E406, aromă de ciocolată, sare comestibilă, regulator de aciditate: acid citric și citrat de sodiu), zahăr, smântână, grăsime vegetală, lapte praf degresat, lapte praf (lactoză, proteine ​​vegetale și din lapte, grăsimi vegetale și animale, sirop de porumb uscat, aromă de lapte), cacao cel puțin 3%, emulgator E471, stabilizatori E410, E412, aromă de ciocolată și smântână

Brânză MÍŠA: Cremă de brânză congelată cu glazură de cacao

Producător: TIPAFROST, a.s. Republica Cehă

Valoare energetică: 100 g/100 ml/1 buc = 55 ml/47 g:

1100 kJ - 270 kcal/960 kJ - 230 kcal/520 kj - 130 kcal

Grăsimi: 16 g/13 g/8 g - din care acizi grași saturați 12 g/10 g/6 g, carbohidrați? 24 g/21 g/11 g, din care zaharuri? 21 g/18 g/10 g, proteine: 7 g/6 g/3,5 g

Compoziţie: brânză de vaci (53%), glazură de cacao (18%), ulei de nucă de cocos, zahăr, cacao cu conținut scăzut de grăsimi (14%), praf de zer, emulgator (lecitină de soia), aromă, zahăr, smântână, lapte praf degresat, emulgator ( mono- și digliceride ale acizilor grași), stabilizatori (alginat de sodiu, caragenan, gumă de salcâm, gumă de guar).

Eisstern Stracciatella: Cremă congelată cu aromă de vanilie și bucăți de ciocolată (3%)

valoare energetică: 912 kJ/218 kcal în 100 g

Valoare nutritionala: Proteine ​​2,5 g, carbohidrați 25 g, din care zaharuri 21 g, grăsimi 12 g, din care acizi grași saturați 7,7 g

Compoziţie: smântână (32%), lapte degresat, zer, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, masă de cacao, pudră de cacao cu conținut redus de grăsimi, unt de cacao, E471 mono- și digliceride ale acizilor grași, lecitine E322 (lecitină din soia, fosfatide), fosfolide, fosfolide, gumă de semințe de salcâm, gumă de guar E412, aromă

Viennetta vanilie: Cremă congelată cu grăsime vegetală vanilată cu glazură de cacao (13%)

Valoare energetică: 1100 kJ/263 kcal în 100 g

Proteine: 3 g, carbohidrați 25 g, din care zaharuri 21 g, grăsimi 16 g, din care acizi grași saturați 14 g

Compoziţie: lapte degresat, ulei vegetal, sirop de glucoză-fructoză, apă, zahăr, proteine ​​din zer, cacao, sirop de glucoză, E471 mono- și digliceride ale acizilor grași, fosfați amoniu E442, carobină E410, gumă guar E412, E407 și caroteni caroten (Cl mâncare portocalie)

Concluzie

Deci, ce să încheiem? Ne putem permite înghețata în timp ce slăbim sau nu? Pe care să alegi?

Chiar și atunci când slăbești, înghețata nu trebuie să fie inclusă pe lista neagră. Cu toate acestea, este necesar să se acorde suficientă atenție selecției sale, deoarece poate avea o valoare energetică ridicată și o mulțime de grăsimi (adesea de calitate slabă și nu sunt bune pentru sănătatea noastră și linia) și mulți carbohidrați. De exemplu, înghețata are de obicei aproximativ 1000 kJ la 100 de grame, ceea ce nu este o cantitate mică, având în vedere numărul de grame. Mai ales dacă ne dăm seama că în timpul pierderii în greutate, valoarea energetică a mesei principale ar trebui să fie în jur de 1300 - 1500 kJ. Dacă nu vrem să renunțăm la el, soluția poate fi să o luăm în locul prânzului, nu după el și să prevenim o creștere bruscă a zahărului din sânge, să o suplimentăm cu proteine ​​sau fibre.

Înghețatele cu brânză și iaurt au o valoare energetică mult mai favorabilă. Așadar, în cazul precedent, consumul de înghețată după prânz este un atac pe linie, în cazul înghețatei de brânză sau iaurt, după un prânz mai ușor ne putem răsfăța calm într-o movilă fără remușcări și fără să ne temem de un atac greutatea noastră.

Recent, datorită efortului de a menține un meniu sănătos, care include, de asemenea, o cantitate suficientă de fructe și un consum redus de grăsimi, vara, tot mai mulți oameni apelează la sucuri și sorbe de fructe congelate. Principalul lor dezavantaj este în majoritatea cazurilor un conținut ridicat de zahăr și lipsit de proteine. O soluție bună este să alegeți o pulpă cu un conținut ridicat de fructe (80% sau mai mult) și să adăugați, de exemplu, brânză de vaci sau iaurt ca sursă de proteine.

Deci - o mână fericită în selecție și dacă ții cu adevărat la calitate, încearcă să cauți producători mai mici de înghețată în zona ta. Mă refer la cei care mai pun banane în înghețată cu banane, în căpșuni, în nuci etc., și semifabricate nefiniate sub formă de diverse paste și amestecuri.

Sau faceți-o acasă. Și poți fi sigur că știi ce mănânci. Pe Internet veți găsi multe rețete (din păcate, chiar și cele mai rele sau rele) pentru prepararea înghețatei de casă. Am pregătit pentru dvs. cel puțin două rețete care ne plac cel mai mult acasă și care au suferit modificările mele. Voi fi fericit dacă veți discuta și cu noi rețeta dvs. de înghețată garantată și dovedită.

Te deranjează privirea din oglindă? Nu trebuie! Instrucțiuni pentru corpul cu care ai vrea
am vrut să trăiesc, este aici:

Descărcați cartea electronică gratuită „Cele mai frecvente 11 greșeli în a pierde în greutate și cum să le evitați”, în care veți învăța ce să (nu) faceți dacă doriți să slăbiți. Îl puteți descărca gratuit astăzi Aici.