legume

Ridichea este un verde tipic de primăvară, al cărui gust este inconfundabil. Alb, negru, roșu, dar și auriu. Cum să le consumi?

Culoarea ridichiului este roșu, alb, negru și auriu. Forma bulbilor poate fi rotundă, ovală, alungită sau în formă de sfeclă. Ridichile sunt printre primele legume de primăvară. Sunt suculente și au un gust ușor amar.

Ardei, kale, varză, varză. Legume nemodificate?

Ridichea este o legumă cu conținut scăzut de calorii

Datorită reproducerii, ridichile cresc mai variat chiar și în ceea ce privește gradul de condimentare, de la soiuri foarte condimentate la soiuri calde, până la ușor ascuțite, la soiuri de gust delicat. De asemenea, sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi și sunt adesea folosite într-o dietă de reducere.

AVERTIZARE! Cu toate acestea, este necesar să le consumați cu moderație, deoarece acestea irită tractul digestiv în cantități mari.

Stiai asta:

  • în Africa ridichile se mănâncă dulce? Tăiați-le presărați cu zahăr pudră.
  • frunzele tinere de ridiche pot fi adăugate tocate mărunt în supe, tartine și sosuri? Le puteți folosi, de asemenea, ca parte a salatelor de frunze cu pansament dulce acru.

Valorile nutriționale ale ridichiului:

100 g ridiche conține: 3,4 g carbohidrați, 0,68 g proteine ​​și 1,6 g fibre.
Gustul și aroma sa specifice sunt condiționate de conținutul de glicozide uleioase de muștar, care este secretat de uleiul de muștar în momentul dezintegrării țesutului vegetal, de exemplu atunci când este tăiat.

Importanța acestui ulei constă în capacitatea sa de a suprima viabilitatea microorganismelor patogene. Și din semințele de ridiche s-a obținut o substanță bactericidă - rafanina, care inhibă creșterea stafilococilor și a unor ciuperci.

Ridichea conține vitaminele B1, B2 și C, care susțin imunitatea, dar și potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier, fosfor și sulf.. De asemenea, conțin pectine, care contribuie la reglarea digestiei. Acestea susțin microflora intestinală, scad tensiunea arterială și colesterolul din sânge.

ridiche alba

Ai mâncat o friptură și o salată de cartofi și acum tu mi-a durut stomacul? Bea suc de ridiche albă. Acționează ca un prim ajutor după consumul de alimente grase.

Promovează în mod semnificativ digestia sănătoasă și poate fi, de asemenea, utilizat pentru probleme cu supraponderalitate. Caracteristica unică a acestei legume rădăcină este că poate descompune excesul de grăsime acumulat datorită uleiurilor esențiale de muștar. De asemenea, conține multă apă și, prin urmare, poate fi utilă în diete și tratamente de curățare. Ajută la detoxifierea ficatului și se spune că vindecă catarul.

Ridichea neagră

Va fi apreciat în special de pacienții care suferă de tulburări ale vezicii biliare, calculi biliari, constipație, flatulență, pierderea poftei de mâncare sau senzație de minerit după ce au mâncat. În boala vezicii biliare, crește secreția biliară și are un efect benefic asupra ficatului. Se utilizează pentru tratarea tusei, obstrucției căilor respiratorii și pentru dizolvarea mucusului.

INTERESANT: În cazul bronșitei, dar și al tusei, se folosește suc proaspăt amestecat cu zahăr sau miere. Se servește câte o lingură de mai multe ori pe zi.

Dintre vitamine, ridichea neagră conține în principal vitamina C, care, atunci când este furnizată corespunzător organismului, îi mărește apărarea, activitatea creierului și accelerează reacțiile nervoase-musculare. Nu.euRidichea neagră conține, de asemenea, o cantitate mare de minerale, majoritatea potasiu, care are un efect benefic asupra excreției apei din corp, întărește circulația sângelui și activitatea musculară.

Legumele sunt mai importante pentru sănătatea noastră decât fructele?

Ridichea aurie

Specia originală de ridiche fără intervenția crescătorilor. Ridichie portocalie foarte interesantă cu carne aurie. Această specie de ridiche nativă crește relativ repede și crește până la dimensiuni medii. Carnea este moale, ușor dulce și, desigur, de culoare galbenă originală. Cultivăm ridichi fără rasa ca specii comune. Putem planta după primele înghețuri de primăvară sau mai bine zis în seră.

Consumăm ridiche crudă

Avantajul ridichiului este că poate fi consumat în principal crud. Se folosește la prepararea salatelor combinate cu legume sau brânză de vaci, smântână, dar se folosește și la decorarea felurilor de mâncare. Este minunat pentru a face tartine, sau doar cu pâine și unt.

Fenicul, citricele, arpagicul sau patrunjelul sunt foarte potrivite pentru acesta.